---

Обобщенные сведения о типичных нарушениях, совершаемых субъектами хозяйствования (по результатам полугодия)

Мониторинги

---

Надзорные мероприятия в отношении мясоперерабатывающих предприятий

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля в феврале-марте 2023 года были проведены надзорные мероприятия в отношении мясоперерабатывающих предприятий г. Гомеля. В ходе проведения проверки нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 100 % случаев.

Наибольшее количество нарушений 100 % — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля на объектах общественного питания, так же стоит отметить, что у всех объектов отсутствовали положительные санитарно-гигиенические заключения на работы и услуги у 100 %, а так же на условия труда работающих у 50 % проверенных объектов.

Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений – 100 %.

В 50 % объектов выявлены нарушения в части не соответствия маркировки продукции и сырья установленным требованиям.

Нарушения в части содержания прилегающей территории – 50 %.

Несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима – 50 %.

Так же в 50 % случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений.

Несоблюдение поточности технологического процесса, перекрест сырья и готовой продукции – 50 %.

В ходе проведения надзорных мероприятий был проведен отбор проб пищевой продукции с целью лабораторного контроля качества продукции, в ходе которых было отобрано 20 проб продукции, производимой предприятиями.

В адрес субъектов хозяйствования направлено 2 предписания по устранению нарушений.

По фактам выявленных нарушений будут приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе привлечение к административной ответственности юридических лиц и должностных лиц.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания                    Татьяна Дашкевич

05.04.2024

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания и торговли г. Гомеля за 12 месяцев 2023 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 12 месяцев 2023 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 89,8 % случаев (на 881 объектах торговли и общественного питания из 980 охваченных надзором).

Наибольшее количество нарушений 70,0 % — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля на объектах торговли и общественного питания.

Не проведена санитарно-гигиеническая экспертиза на объектах – 60,1 %.

Несвоевременно проведенные ремонты помещений и оборудования встречались в 50,4 % случаев.

Так же часто встречалось несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима – 31,7 %.

В 17 % объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре.

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения было выявлено в 11,8 % случаев.

Так же в 10,2 % случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, торгового, технологического оборудования, что не исключает риска загрязнения патогенными или условно-патогенными микроорганизмами пищевых продуктов и могло привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Использование продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 9,5 % случаев.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной); несоблюдение правил личной гигиены, реализация продукции с признаками порчи; неудовлетворительное содержание территории.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе к административной ответственности в виде штрафа привлечено 24 юридических лиц и 242 должностных лиц. Приостанавливалась деятельность 71 объектов общественного питания и торговли, вынесено 180 предписаний об изъятии продукции негарантированного качества общим весом более 5,4 тонн. В адрес субъектов хозяйствования направлено 661 рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                   

отделения гигиены питания                                                Т.А.Дашкевич

19.01.2024

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания и торговли г.Гомеля за 2 полугодие 2023 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 2 полугодие 2023 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 94,2 % случаев (на 523 объектах торговли и общественного питания из 555 охваченных надзором).

Наибольшее количество нарушений 69,4 % — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля на объектах торговли и общественного питания.

Не проведена санитарно-гигиеническая экспертиза на объектах – 54,7 %.

Несвоевременно проведенные ремонты помещений и оборудования встречались в 52,1 % случаев.

Так же часто встречалось несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима – 33,7 %.

В 12,6 % объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения было выявлено в 13,7 % случаев.

Так же в 10,3 % случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, торгового, технологического оборудования, что не исключает риска загрязнения патогенными или условно-патогенными микроорганизмами пищевых продуктов и могло привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Использование продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 9,4 % случаев.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной); несоблюдение правил личной гигиены, реализация продукции с признаками порчи; неудовлетворительное содержание территории.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе к административной ответственности в виде штрафа привлечено 9 юридических лиц и 122 должностных лиц. Приостанавливалась деятельность 44 объектов общественного питания и торговли, вынесено 81 предписание об изъятии продукции негарантированного качества общим весом более 2,6 тонн. В адрес субъектов хозяйствования направлено 473 рекомендаций, предписаний, писем по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания                  Т.А. Дашкевич

10.01.2024

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания и торговли г.Гомеля за 9 месяцев 2023 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 9 месяцев 2023 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 87,4 % случаев (на 690 объектах торговли и общественного питания из 789 охваченных надзором).

Наибольшее количество нарушений 65,1 % — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля на объектах торговли и общественного питания.

Несвоевременно проведенные ремонты помещений и оборудования встречались в 48 % случаев.

Так же часто встречалось несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима — 31 %.

В 19 % объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения было выявлено в 9,1 % случаев.

Так же в 9,9 % случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, торгового, технологического оборудования, что не исключает риска загрязнения патогенными или условно-патогенными микроорганизмами пищевых продуктов и могло привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Использование продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 7,4 % случаев.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной); несоблюдение правил личной гигиены, реализация продукции с признаками порчи; неудовлетворительное содержание территории.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе к административной ответственности в виде штрафа привлечено 18 юридических лиц и 164 должностных лиц. Приостанавливалась деятельность 50 объектов общественного питания и торговли, вынесено 147 предписаний об изъятии продукции негарантированного качества общим весом более 4,7 тонн. В адрес субъектов хозяйствования направлено 571 рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                   

отделения гигиены питания         Т.А.Дашкевич

24.10.2023

---

Надзор за предприятиями, осуществляющими обработку древесины и производство изделий из дерева

Государственным санитарным надзором г.Гомеля в 2022 — истекшем периоде 2023 года проведены надзорные мероприятия в отношении 36 предприятий, осуществляющих обработку древесины и производство изделий из дерева, включая мебель. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены на 88,9% объектов, в том числе при проведении мониторинга и МТХ в 100% случаев. Наиболее распространенными нарушениями законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения являлись нарушения в части:

• санитарного содержания территории – 37,5%
• санитарного содержания производственных и санитарно-бытовых помещений — 28,1%
• санитарно-технического состояния зданий и помещений – 28,1%
• отсутствия санитарно-гигиенических заключений по государственным санитарно-гигиеническим экспертизам — 68,75%
• не проведения производственного лабораторного контроля — 18,7%
• не проведения оценки профессионального риска — 21%

По результатам надзорных мероприятий в адреса субъектов хозяйствования направлены 13 предписаний и 13 рекомендаций по устранению выявленных нарушений, 2 письма в ведомства, к административной ответственности в виде штрафа привлечено 5 должностных лиц, 1 протокол об административном правонарушении передан на рассмотрение в суд. Сроки исполнения предписаний и рекомендаций находятся на контроле государственного санитарного надзора г.Гомеля.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда            В.В. Евмененко

13.10.2023

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания и торговли г. Гомеля за 8 месяцев 2023 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 8 месяцев 2023 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 85 % случаев (на 617 объектах торговли и общественного питания из 726 охваченных надзором).

Наибольшее количество нарушений 63,1 % — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля на объектах торговли и общественного питания.

Несвоевременно проведенные ремонты помещений и оборудования встречались в 47 % случаев.

Так же часто встречалось несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима — 29 %.

В 17,8 % объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения было выявлено в 9,4 % случаев.

Так же в 9,8 % случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, торгового, технологического оборудования, что не исключает риска загрязнения патогенными или условно-патогенными микроорганизмами пищевых продуктов и могло привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Использование продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 7,5 % случаев.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной); несоблюдение правил личной гигиены, реализация продукции с признаками порчи; неудовлетворительное содержание территории.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе к административной ответственности в виде штрафа привлечено 18 юридических лиц и 163 должностных лиц. Приостанавливалась деятельность 44 объектов общественного питания и торговли, вынесено 139 предписаний об изъятии продукции негарантированного качества общим весом более 4,5 тонн. В адрес субъектов хозяйствования направлено 506 рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания                                    Т.А.Дашкевич

14.09.2023

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания г.Гомеля за 7 месяцев 2023 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 7 месяцев 2023 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 84,2 % случаев (на 535 объектах торговли и общественного питания из 622 охваченных надзором).

Наибольшее количество нарушений 61,8 % — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля на объектах торговли и общественного питания.

Несвоевременно проведенные ремонты помещений и оборудования встречались в 45 % случаев.

Так же часто встречалось несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима — 28 %.

В 17 % объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения было выявлено в 10 % случаев.

Так же в 8 % случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, торгового, технологического оборудования, что не исключает риска загрязнения патогенными или условно-патогенными микроорганизмами пищевых продуктов и могло привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Использование продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 7 % случаев.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной); несоблюдение правил личной гигиены, несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения; реализация продукции с признаками порчи; неудовлетворительное содержание территории.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе к административной ответственности в виде штрафа привлечено 16 юридических лиц и 144 должностных лиц. Приостанавливалась деятельность 31 объектов общественного питания и торговли, вынесено 108 предписаний об изъятии продукции негарантированного качества общим весом более 3,1 тонн. В адрес субъектов хозяйствования направлено 367 рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания                                    Т.А.Дашкевич

07.08.2023

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания г.Гомеля за 6 месяцев 2023 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 6 месяцев 2023 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 84,2 % случаев.

Наибольшее количество нарушений 30,5% — несоблюдения условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима.

В 23,7 % объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре

Использование продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 10 % случаев.

Так же в 10% случаев наблюдалось неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, торгового, технологического оборудования, что не исключает риска загрязнения патогенными или условно-патогенными микроорганизмами пищевых продуктов и могло привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной); невыполнение программы производственного контроля; нарушение технологических процессов изготовления блюд; несоблюдение правил личной гигиены, несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения; реализация продукции с признаками порчи; неудовлетворительное содержание территории.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в том числе к административной ответственности в виде штрафа привлечено 15 юридических лиц и 106 должностных лиц. Приостанавливалась деятельность 27 объектов общественного питания и торговли, вынесено 99 предписаний об изъятии продукции негарантированного качества общим весом более 2,8 тонн. В адрес субъектов хозяйствования направлено 188 рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания                                           Т.А.Дашкевич

17.07.2023

---

Выявлены нарушения продукции легкой промышленности

Государственное учреждение «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии», информирует, что в ходе надзорных мероприятий, в магазине ООО «Стиль-Авеню» по адресу: г.Гомель, ул. Советская, д.200, пом. б/н (ТЦ «Корона»), выявлены нарушения требований п. 3 статьи 3, статьи 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 876: при обращении (реализации) продукции легкой промышленности не предоставлена полная и достоверная информация о ней путем маркировки в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение пользователей (потребителей) относительно безопасности продукции:

• — на носках с надписью «Небох» в количестве 6 пар маркировка не содержит следующую обязательную информацию на русском языке или государственном языке государства — члена Таможенного союза на территории которого данные изделия реализуются потребителю: наименование продукции, дату изготовления;
• — на обуви с надписью «adidas» в количестве 3 пары, «Reebok» в количестве 4 пар, «adidas ZX500 RM» в количестве 3 пар, «Fashion» в количестве 2 пар, «Niunailun» в количестве 1 пары, «Vitai» в количестве 2 пар, «Sport» в количестве 4 пар, «DHIK FASHION clasoic 2022» в количестве 2 пар, «FAFALA» в количестве 2 пар, «GAOPK BASE OFFS 7» в количестве 3 пар, «SEEKF» в количестве 2 пар, «NIKE AIR» в количестве 2 пар, «SUBA» в количестве 1 парф, «YXK yankongwen» в количестве 2 пар маркировка не содержит следующую обязательную информацию на русском языке или государственном языке государства — члена Таможенного союза на территории которого данные изделия реализуются потребителю: наименование продукции; наименование страны-изготовителя; наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; дату изготовления; единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза; дополнительную информацию о моделе и (или) артикуле изделия; виде материала, использованного для изготовления верха, подкладки и низа обуви;
• — на головных уборах с надписью «Audi» в количестве 4 шт., «Adidas» в количестве 5 шт., «Califarnia» в количестве 3 шт. маркировка не содержит следующую обязательную информацию на русском языке или государственном языке государства — члена Таможенного союза на территории которого данные изделия реализуются потребителю: наименование продукции; наименование страны-изготовителя; наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; размер изделия; состав сырья, дату изготовления, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза, символы по уходу за изделием;
• — на комплектах постельного белья с надписью «AIMEE» в количестве 4 шт., «Good Sleep» в количестве 4 шт. маркировка не содержит следующую обязательную информацию на русском языке или государственном языке государства — члена Таможенного союза на территории которого данные изделия реализуются потребителю: наименование страны-изготовителя, наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; состав сырья, дату изготовления.

В соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения оборот товаров, несоответствующей требованиям  ТНПА, запрещен.

 Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения коммунальной гигиены                          Д.А.Сычков

04.05.2023

---

Проведены надзорные мероприятия в отношении

За 3 месяца 2023 года специалистами отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» проведены надзорные мероприятия в отношении 211 подконтрольных объектов, из них 142 объекта торговли, 59 объектов общественного питания и 10 рынков.

Результаты надзорных мероприятий показали, что нарушения санитарно-эпидемиологического  законодательства зарегистрированы более чем в 78 % случаев.

Основными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований при производстве и реализации пищевой продукции на объектах торговли и общественного питания города установлены:

• реализация пищевой продукции без маркировки – 26,2 %;
• несоблюдение температурного режима – 3,7 % и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов в целом – 19,5 %;
• нарушения в части ремонта помещений  — 12,2 %;
• неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования – 10,4 %.
• неудовлетворительное содержание территории – 10,3 %;
• нарушения в части ремонта оборудования 7,7 %;
• несоблюдение правил личной гигиены лицами, занятыми в обращении пищевой продукции – 7,3%;
• реализация продукции с истекшими сроками годности — 6,7 %;
• реализация продукции с признаками порчи – 6,1 %;
• нарушения в части производственного лабораторного контроля — 3,7 %;
• несвоевременное прохождение медицинских осмотров, гигиенического обучения и воспитания работниками организаций – 2,4 %;
• реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям законодательства (выявленная в ходе лабораторных исследований (испытаний) продукции) — 1,8 %.
• нарушения в части не проведения государственной санитарно-гигиенической экспертизы работ и услуг, предоставляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья населения — 1,2 %;
• реализация товаров без документов, удостоверяющих качество и безопасность – 0 %;

По результатам контроля в текущем году вынесено 49 предписаний о запрещении реализации пищевой продукции – забраковано 897,4 кг негодной продукции,6 предписаний о сокращении ассортимента реализуемой продукции,12 предписаний о приостановлении эксплуатации объектов.

За 3 месяца 2023 года за нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения к административной ответственности привлечено 32 должностных лица и 5 юридических лиц. С целью устранения выявленных нарушений в адрес субъектов всех форм собственности вынесено 95 предписаний и рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания                                           Т.А.Дашкевич

11.04.2023

---

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции

Санитарно-эпидемиологической службой республики осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих реализацию пищевой продукции на соответствие установленным требованиям законодательства.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

Госсаннадзором в 2023 году исследовано более 1436 проб пищевой продукции. Несоответствие установленным требованиям выявлено
в 12,8 % проб — по микробиологическим показателям, 3,3 % — по санитарно-химическим и 26% по другим показателям.

По результатам надзора не соответствующая установленным требованиям пищевая продукция изъята из оборота общей массой свыше 16 тонн, в том числе 2,3 тонны по причине отсутствия (несоответствия установленным требованиям) маркировки пищевой продукции, 7,6 тонны продукции с истекшим сроком годности. Следует отметить, что 2,5 % от всех запрещенных небезопасных продуктов составили кондитерская, хлебобулочная и кулинарная продукция торговых объектов собственного производства. В 2022 году санитарно-эпидемиологической службой была запрещена реализация 762 тонны пищевой продукции, из которых более 4 тонн – это продукция собственного производства.

За выявленные нарушения по результатам надзорных мероприятий виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РБ об административных правонарушениях.

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией, реализуемой предприятиями торговли санитарно-эпидемиологической службой продолжается.

Госсаннадзор информирует: при приобретении пищевых продуктов, необходимо обращать внимание на ряд важных моментов, имеющих значение при покупке того или иного товара.

Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставить потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах для того, чтобы потребитель сделал правильный выбор.

Выбирая в магазине продукты питания необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, срок его годности, условия хранения.

Упаковка является важной и неотъемлемой частью готовой продукции, обеспечивающей сохранность качества и безопасности пищевых продуктов. Если она повреждена, невозможно определить дату изготовления и срок годности продукта, то существует большая вероятность того, что вы приобретете некачественный продукт, поэтому лучше его не покупать.

Особое внимание при покупке продуктов питания необходимо обращать на сроки их годности и условия хранения, указанные изготовителем на маркировке. Продажа товаров, срок годности которых истек, запрещается. Такие продукты признаются некачественными и опасными, не подлежат реализации, и должны быть утилизированы.

По информации государственного учреждения «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

07.04.2023

---

Надзорные мероприятия за 9 месяцев 2022 года

За 9 месяцев 2022 года специалистами отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» проведены надзорные мероприятия в отношении 827 подконтрольных объектов, из них 643 объектов торговли, 172 объектов общественного питания и 12 рынков.

Результаты надзорных мероприятий показали, что нарушения санитарно-эпидемиологического  законодательства зарегистрированы более чем в 87 % случаев.

Основными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований при производстве и реализации пищевой продукции на объектах торговли и общественного питания города установлены:

• — нарушения в части ремонта помещений  — 35 %;
• — нарушения в части ремонта оборудования  27 %;
• — несоблюдение температурного режима и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов – 22,2 %;
• — несвоевременное прохождение медицинских осмотров, гигиенического обучения и воспитания работниками организаций – 20,1 %;
• — нарушения в части не проведения государственной санитарно-гигиенической экспертизы работ и услуг, предоставляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья населения — 19 %;
• — реализация пищевой продукции без маркировки – 18 %;
• — нарушения в части производственного лабораторного контроля  — 17,7 %;
• — неудовлетворительное содержание территории – 14,3 %;
• — несоблюдение правил личной гигиены лицами, занятыми в обращении пищевой продукции – 11%;
• —  реализация продукции с истекшими сроками годности — 4,7 %;
• — реализация товаров без документов, удостоверяющих качество и безопасность – 4,5 %;
• — неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования – 2,8 %.
• — реализация продукции с признаками порчи  – 2,4 %;

По результатам контроля в текущем году вынесено 161 предписаний о запрещении реализации пищевой продукции – забраковано 5407 кг негодной продукции,25 предписаний о сокращении ассортимента реализуемой продукции, 35 предписаний о приостановлении эксплуатации объектов.

За 9 месяцев 2022 года за нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения к административной ответственности привлечено 93 должностных лица и 23 юридических лиц. С целью устранения выявленных нарушений в адрес субъектов всех форм собственности вынесено 562 предписаний и рекомендаций по устранению нарушений.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания        Т.А.Дашкевич

05.10.2022

---