---

Собирайте, но проверяйте!

Лес является одним из основных национальных богатств нашей республики. Он делится с нами своими дарами — грибами, ягодами, лекарственными травами. В Беларуси приближается сезон массового сбора дикорастущей продукции. Несмотря на то, что радиационная обстановка на территории Республики Беларусь стабильная, любителям «даров леса» следует знать, что помимо витаминов и микроэлементов, эти продукты питания могут быть источником радионуклидов. Наличие или отсутствие радионуклидов будет зависеть от того, на какой территории была произведена их заготовка.

Прежде чем отправиться в лес, проконсультируйтесь в лесхозе о плотности загрязнения лесного массива радионуклидами. Плотность загрязнения почв не должна превышать 2 Ku/км². Также у входа в лес обращайте своё внимание на наличие предупреждающих знаков, свидетельствующих о радиоактивном загрязнении.

Лес, став природным барьером на пути распространения радиоактивных выбросов, аккумулировал существенное их количество.  Основная масса Cs-137 находится в верхнем 3-5-сантиметровом слое лесной подстилки и в верхнем слое почвы. Самый сильный накопитель радионуклидов- грибы. Они накапливают Cs-137 намного интенсивнее, чем лесные ягоды. Поэтому важно, перед употреблением, обязательно очистить их от листьев, мха, хвои и почвы, несколько раз промыть и вымочить в соленой воде и отварить. Эти действия помогут снизить количество радиоактивных веществ при их наличии.

Дикорастущую продукцию обязательно нужно проверять на содержание радионуклидов. Исследованию подлежит каждая партия дикорастущих грибов и ягод, а также мясо диких животных и рыба местного улова, заготовленные на всей территории Республики Беларусь.

Масса пробы, необходимая для определения цезия-137 в ягодах должна быть – 0,5-1,0 кг, в свежих грибах – 0,5-1,0 кг, в сухих грибах – 0,1-0,25 кг, в консервированных продуктах из ягод — 0,5-1,0 л, в консервированных грибах — 0,1-1,0 л.

Радиологический контроль дикорастущих грибов, ягод, лекарственных трав, мяса диких животных и рыбы местного улова можно провести бесплатно в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля, а также в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49, г. Гомель.

Для сохранения Вашего здоровья не приобретайте данную продукцию в местах несанкционированной торговли, а также без документов, подтверждающих их безопасность, в том числе радиационную.

Берегите себя!

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены

Марина Тарасова

15.05.2026

---

Надзор за субъектами, реализующими товары легкой промышленности низкой ценовой категории

Гомельским городским ЦГЭ проведены надзорные мероприятия в отношении 3 объектов, реализующих товары легкой промышленности низкой ценовой категории на территории г. Гомеля.

В ходе надзорных мероприятий в 2 объектах установлены нарушения:

— осуществлялась реализация товаров легкой промышленности с маркировкой, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утверждённого Решением Совета Евразийской комиссии 09.12.2011 № 876, Технического регламента Таможенного союза 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 797, в части отсутствия информации о наименовании и места нахождения импортера или поставщика, дате изготовления, составе, размере изделия и др.;

— для ряда товаров не были представлены документы, подтверждающие соответствие требованиям вышеуказанных Технических регламентов Таможенного союза, такие как декларации или сертификаты соответствия;

— в ходе проведения лабораторных исследований установлено, что отдельные образцы продукции не соответствовали установленным  гигиеническим нормативам по показателю гигроскопичность (трусы женские, изготовитель: Китай, Zhangshan City Tonmas Garment Co, состав: нейлон: 95,1%, спандекс: 4,9%, дата изготовления: 06.2025); по показателю напряженность электростатического поля (трусы мужские «SAMO» изготовитель: Узбекинстан, NIL-GRANIT, состав: бамбук 70%, хлопок 22%, спандекс 8%; дата изготовления: 01.06.2023).

Также на объектах были установлены нарушения в части материально-технического обеспечения торговых объектов (неудовлетворительное техническое состояние помещений; отсутствие горячего водоснабжения в умывальной раковине в бытовом помещении; отсутствие полок или стеллажей для хранения уборочного инвентаря; неисправность осветительных приборов); в части санитарного состояния помещений (нарушения режима уборки помещений торгового зала и складских помещений); в части проведения производственного лабораторного контроля на рабочих местах, государственной санитарно-гигиенической экспертизы и другие нарушения.

По фактам установленных нарушений приняты меры по изъятию из обращения 714 единиц товаров легкой промышленности, в т.ч. детского ассортимента. По результатам выявления несоответствующей установленным гигиеническим нормативам продукции начат административный процесс в отношении ответственных субъектов хозяйствования.

Врач-гигиенист

отделения коммунальной гигиены Наталья Шигалёва

14.05.2026

---

Об оценке объектов общественного питания, торговли и рыночных образований г. Гомеля

Специалистами Гомельского городского ЦГЭ проведена оценка объектов общественного питания, торговли и рыночных образований г. Гомеля. Всего надзором охвачено 154 объекта.

Основными нарушениями, на данных объектах являются:

— низкий уровень производственного контроля со стороны администрации организаций за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства на объектах.

— непроведение или проведение не в полном объеме лабораторного контроля вырабатываемой продукции по показателям безопасности, воды;

— отсутствие лабораторного контроля режимов мойки и дезинфекции;

— нарушение условий хранения пищевой продукции;

— реализация продукции с признаками порчи;

— реализация продукции без маркировки;

— использование (реализация) продукции с истекшим сроком годности;

— реализация товара без документов, удостоверяющих качество и безопасность;

— неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования;

— несвоевременное проведение ремонтных работ на объекте;

— использование производственного и торгового оборудования с дефектами;

— несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения работниками;

По результатам проведённых мероприятий подготовлены 102 предписания об устранении нарушений (рекомендаций, указаний), вынесено 68 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом более 1934 кг, вынесено 9 предписаний об ограничении деятельности и 5 о приостановлении деятельности объектов.

Составлено 19 протоколов об административном правонарушении на юридических лиц и 159 протоколов об административном правонарушении на физических лиц.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

11.05.2026

---

О проведении семинара с представителями производственных объектов негосударственной формы собственности

В Гомельском городском ЦГЭ состоялся семинар с представителями предприятий негосударственной формы собственности, расположенных на территории Железнодорожного района г.Гомеля.

В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов (в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах); проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз объектов; проведения работы по оценке профессионального риска; основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Участники семинара ознакомлены с основными нарушениями, выявляемыми при проведении надзорных мероприятий, обращено внимание на соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве строительных материалов и в строительных организациях.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

В ходе семинара даны ответы на вопросы, интересующие участников семинара, разъяснены требования законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Врач-гигиенист отделения гигиены труда

Татьяна Маримонова

29.04.2026

---

Семинар с медицинскими работниками

Специалисты ГУ «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» приняли участие в семинаре с медицинскими работниками педиатрических отделений по медицинскому обеспечению детей в учреждениях образования.

На семинаре разъяснялась роль медицинского работника в медицинском обеспечении обучающихся. Обсуждались вопросы контроля за организацией питания, соблюдения санитарно-противоэпидемического режима, контроля за организацией и проведением занятий по физической культуре. Даны ответы на вопросы присутствующих.

Врач-гигиенист (заведующий) отделения                                                

гигиены детей и подростков Елена Песенко

24.04.2026

---

Смотр-конкурс на лучшую организацию работы по совершенствованию культуры питания учащихся

В период с 07.04.2026 по 10.04.2026 специалисты ГУ «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» приняли участие в смотре-конкурсе на лучшую организацию работы по совершенствованию культуры питания учащихся в учреждениях общего среднего образования Советского района г.Гомеля, эстетическое оформление обеденных залов.

В ходе смотра-конкурса проводилась оценка развития школьного питания, уровень работы педагогических коллективов учреждений образования по организации новых форм и методов работы по охране здоровья учащихся, организации питания.

Также уделялось внимание оценке развития материальной базы столовых учреждений образования, сезонному оформлению столов.

Врач-гигиенист (заведующий) отделения                                                

гигиены детей и подростков Елена Песенко

23.04.2026

---

День Чернобыльской аварии

Авария на Чернобыльской атомной электростанции произошла 26 апреля 1986 года. В этом году исполняется 40 лет со дня этой страшной в истории человечества катастрофы, в результате которой в окружающую среду было выброшено огромное количество радиоактивных веществ. Радионуклиды распространялись в виде аэрозолей, которые постепенно осаждались на поверхности земли. Загрязнение было очень неравномерным и зависело от направления ветра в первые дни после аварии.

В Республике Беларусь радиоактивному загрязнению цезием-137 подверглось 23 % территории, из которых часть были признаны непригодными для проживания. Наиболее загрязнёнными оказались Гомельская, Могилёвская и Брестская области. Загрязнение стронцием-90  носило более локальный характер. Этим радионуклидом  поражено около 10%  территории республики. В большей степени пострадала Гомельская область.

В настоящее время, благодаря естественному распаду радионуклидов и широкомасштабным мерам  радиационной защиты, радиационная обстановка на территории Республики Беларусь улучшилась и не представляет опасности для населения. Площадь загрязненных территорий в Беларуси сократилась почти вдвое.

Территория города Гомеля относится к зоне проживания с периодическим радиационным контролем – территория с плотностью загрязнения почв радионуклидами цезия-137 от 1 до 5 Ku/км² или стронция-90 от 0,15 до 0,5 Ku/км².

С целью защиты населения и территорий от последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС в г.Гомеле функционирует система радиационно-гигиенического мониторинга, направленная на минимизацию последствий аварии на ЧАЭС. Специалистами государственного санитарного надзора  осуществляется контроль содержания цезия-137 и стронция-90 в основных продуктах питания (мясо, молоко, хлеб, рыба, мука и др.), питьевой воде и непищевой продукции, превышений гигиенических нормативов не выявлено.

Основными дозообразующими продуктами, употребляемыми населением, являются дикорастущие ягоды и грибы, а также мясо диких животных и рыба местного улова. Контролю радиактивного загрязнения подлежит каждая партия дикорастущих ягод и грибов, мяса диких животных и рыбы местного улова, заготовленная на всей территории Республики Беларусь. В связи с чем, не следует покупать «дары леса», мясо диких животных и рыбу местного улова на улицах, за пределами территорий рынков, вдоль трасс, в других неустановленных местах торговли без наличия документов о проведенном радиационном контроле.

Радиологический контроль дикорастущих грибов, ягод, мяса диких животных и рыбы местного улова можно провести бесплатно в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля, а также в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49, г. Гомель.

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены

Марина Тарасова

23.04.2026

---

Здоровое питание детей

Организация правильного питание детей – важнейший залог формирования здорового организма.

При организации детского питания необходимо помнить, что оно должно быть полноценным, сбалансированным, содержать в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, клетчатку, воду. В зависимости от возраста с пищей в течение дня дети должны получать энергию до 2000 ккал (дошкольники), 2100-3000 ккал (школьники).

Для детского организма особенно важно поступление таких минеральных веществ, как кальций, фосфор, магний, железо способствующие нормальному развитию костной ткани и зубов и играющие огромную роль в процессах кроветворения. Наибольшее количество микроэлементов и минеральных веществ содержится в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яйцах, бобовых, в хлебе, крупах. Железо содержится в печени свиной и говяжьей, овсяной крупе, персиках, яичном желтке, рыбе, яблоках, зелени, изюме. Клетчатка не переваривается организмом, но активно участвует в процессе пищеварения, содержится в сырых овощах и фруктах, отрубях, в перловой и овсяной крупе.

Рацион детей должен содержать мясо, яйца, рыбу, молочные и кисломолочные продукты, морепродукты, бобовые. При этом надо помнить о том, что молоко, сливочное и растительное масло, хлеб, крупы, мясо, овощи, фрукты в рационе детей должны присутствовать ежедневно, а другие продукты (рыба, яйца, сыр, творог, сметана) можно давать детям не каждый день. Чипсы, копчености, консервы не стоит включать в рацион детей, стоит ограничить потребление сладостей. В качестве сладостей рекомендуется пастила, зефир, мармелад, мед, джем, варенье. Из напитков — компоты, сваренные из свежих фруктов, сухофруктов, соки, фруктовые напитки, отвар шиповника. Исключаются любые газированные напитки. Не стоит забывать и про воду, в сутки для ребенка необходимо около полутора литров воды.

На завтрак ребенку необходимо давать каши, яичные или творожные блюда, мясо, рыбу, чай или кофейный напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром. Обед должен содержать овощной салат, мясной, куриный или рыбный бульон с овощами, крупами, второе блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром и десерт в виде киселя, компота, напитка, свежих фруктов или ягод, фруктового пюре. В полдник ребенок должен выпивать стакан молока, кефира, простокваши или сока, съедать печенье, фрукты. На ужин лучше давать овощные или крупяные блюда. Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в пище. Интервалы между приемами пищи должны быть не более 3,5-4 часов.

Важно, все используемые пищевые продукты должны быть свежими и доброкачественными, приготовленными таким образом, чтобы сохранилась пищевая и биологическая ценность продуктов. При приготовлении пищи предпочтение следует отдавать таким видам как запекание, варение, приготовление на пару, следует избегать обжаривания продуктов.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены детей и подростков Елена Песенко

08.04.2026

---

Оценка организаций, обеспечивающих питание студентов в ВУЗах г. Гомеля

Специалистами Гомельского городского ЦГЭ проведена оценка организаций, обеспечивающих питание студентов в высших учебных заведениях города. Всего надзором охвачено 32 объекта общественного питания. Нарушения выявлены в 26 случаях.

Основными нарушениями, на данных объектах являются:

— несвоевременное проведение ремонтных работ на объекте;

— использование производственного и торгового оборудования с дефектами;

— не проведение или проведение не в полном объеме лабораторного контроля вырабатываемой продукции по показателям безопасности, воды;

— отсутствие лабораторного контроля режимов мойки и дезинфекции;

— нарушение условий хранения пищевой продукции;

— низкий уровень производственного контроля со стороны администрации организаций за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства на объектах.

На 3 объектах общественного питания была выявлена в реализации пищевая продукция без маркировки.

По результатам проведенных мероприятий подготовлены предписания об устранении нарушений, вынесены указания об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом более 16 кг.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

08.04.2026

---

Семинар с представителями предприятий негосударственной формы собственности

В Гомельском городском ЦГЭ состоялся семинар с представителями предприятий негосударственной формы собственности, расположенных на территории Новобелицкого района г.Гомеля.

В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов (в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах); проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз объектов; проведения работы по оценке профессионального риска; основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Участники семинара ознакомлены с основными нарушениями, выявляемыми при проведении надзорных мероприятий,  обращено внимание на соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве строительных материалов и в строительных организациях.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

В ходе  семинара даны ответы на вопросы, интересующие участников семинара, разъяснены требования законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Врач-гигиенист отделения гигиены труда

Татьяна Маримонова

02.04.2026

---

Семинар с представителями производственных объектов государственной формы собственности, расположенных на территории Новобелицкого района г.Гомеля

В Гомельском городском ЦГЭ состоялся семинар с представителями предприятий государственной формы собственности, расположенных на территории Новобелицкого района г.Гомеля.

В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов (в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах); проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз объектов; проведения работы по оценке профессионального риска; основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Участники семинара ознакомлены с основными нарушениями, выявляемыми при проведении надзорных мероприятий, обращено внимание на соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве строительных материалов и в строительных организациях.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

В ходе семинара даны ответы на вопросы, интересующие участников семинара, разъяснены требования законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Врач-гигиенист отделения гигиены труда

Татьяна Маримонова

01.04.2026

---

Семинар по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства на рынках г. Гомеля

Специалистами государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» был проведен семинар по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства на рынках г. Гомеля.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» Татьяна Дашкевич рассказала о результатах проведенных в 2025 году надзорных мероприятий, выявленных типичных нарушениях на объектах рыночной торговли г. Гомеля и о задачах на 2026 год. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Яна Езерская представила развернутый доклад о соблюдении требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации и проведении производственного контроля, в том числе лабораторного. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Анастасия Снитко рассказала о внесении дополнений в схемы ПЛК субъектами хозяйствования согласно требованиям нормативной документации. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Ольга Минчик подняла актуальную тему контроля на объектах рыночной торговли иерсениоза и воды водопроводной.

В ходе семинара были даны ответы на вопросы, интересующие присутствующих,  приведены примеры по составлению схем лабораторного контроля, определены общие подходы к установлению полноты и периодичности лабораторных исследований.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

30.03.2026

---

Правила сбора березового сока

Наступило время сбора березового сока – природного эликсира с множеством полезных свойств и являющегося одним из самых чистых пищевых продуктов леса. С целью профилактики внутреннего облучения человека заготавливать березовый сок можно на территориях с плотностью загрязнения почвы радионуклидами цезия-137 до 15 Ku/км², с последующим обязательным проведением радиологического контроля. Лесничествами определены участки леса, предназначенные для заготовки березового сока населением. При въезде в лесной массив, обращайте внимание на предупреждающие знаки.

Территория города Гомеля относится к зоне проживания с периодическим радиационным контролем – территория с плотностью загрязнения почв радионуклидами цезия-137 от 1 до 5 Ки/км² (в соответствии с Законом Республики Беларусь «О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС»).

На заметку:

— собирать березовый сок необходимо в сухих лесах и на возвышенностях; в соке, собранном во влажном лесе и низинах, содержание радионуклидов будет значительно выше;

— уровень радионуклидов в соке повышается к концу периода его сбора;

— емкость для сбора сока и лоток должны быть закрыты, с целью предотвращения загрязнения березового сока посторонними предметами или пылью;

—  не приобретайте березовый сок в местах несанкционированной торговли, возле дорог, а также без документов, подтверждающих его безопасность.

Проверить березовый сок на содержание цезия-137 можно на постах радиационного контроля лесхозов, а также в лаборатории государственного учреждения «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» по адресу: ул. Моисеенко, 49, г.Гомель.

Будьте здоровы!

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены

Марина Тарасова

24.03.2026

---

Семинар на тему: «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации прачечных»

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения коммунальной гигиены, противоэпидемического отделения отдела эпидемиологии учреждения был проведен семинар на тему: «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации прачечных».

В ходе семинара участникам рассказали об основных санитарно-эпидемиологических требованиях к содержанию и эксплуатации прачечных, озвучили актуальные проблемы, типичные нарушения.

Особое внимание было уделено выполнению производственного контроля, проведению государственной санитарно-гигиенической экспертизы в прачечных.

Так же участникам рассказали о текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом; вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения                                                    

коммунальной гигиены Оксана Мельниченко

04.03.2026

---

Семинар по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства 

Специалистами государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» был проведен семинар по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации и проведении производственного лабораторного контроля вырабатываемой продукции для представителей объектов общественного питания, предприятий и торговли г. Гомеля.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» Дашкевич Татьяна Андреевна рассказала о результатах проведенных в 2025 году надзорных мероприятий, выявленных типичных нарушениях на объектах пищевой промышленности, общественного питания и торговли г. Гомеля и о задачах на 2026 год. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Феськова Ольга Васильевна представила развернутый доклад о соблюдении требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации и проведении производственного лабораторного контроля вырабатываемой продукции, в том числе с удлиненными сроками годности, о внесении дополнений в схемы ПЛК субъектами хозяйствования согласно требованиям нормативной документации.

В ходе семинара были даны ответы на вопросы, интересующие присутствующих,  приведены примеры по составлению схем лабораторного контроля, определены общие подходы к установлению полноты и периодичности лабораторных исследований.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

19.02.2026

---

Польза молочной продукции: источник здоровья и энергии

Молочная продукция — это один из самых популярных и ценных источников питания во многих культурах мира. Её богатство витаминами, минералами и полезными веществами делает её важной частью сбалансированного рациона.

К основным видам молочной продукции относятся:

• молоко,
• йогурт,
• творог,
• сыр,
• кефир,
• сливочное масло и т.д.

Все эти продукты обладают различными полезными свойствами и вкусами, делая их универсальной частью питания.

Польза для организма

1. Богатство кальцием. Молочные продукты — главный источник кальция, который необходим для формирования и поддержания крепких костей и зубов. Регулярное потребление помогает предотвращать остеопороз и другие проблемы с костями.
2. Витамины и минералы. Помимо кальция, в них содержатся витамины группы B (например, B2, B12), витамин D, фосфор, магний и калий — всё это способствует нормальному обмену веществ и поддержанию общего здоровья.
3. Источник белка. Молочные продукты — отличный источник легкоусвояемого белка, необходимого для роста тканей, восстановления мышц и укрепления иммунитета.
4. Поддержка ЖКТ. Кефир и йогурт содержат пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.
5. Энергия и бодрость. Благодаря содержанию жиров и углеводов, молочные продукты дают энергию и помогают сохранять бодрость на протяжении дня.

Особенности и советы по употреблению

1. Включайте разнообразные продукты молочного ряда в рацион.
2. Обратите внимание на качество и свежесть продукции.
3. При непереносимости лактозы выбирайте продукты с низким содержанием лактозы или без неё.
4. Для тех, кто следит за весом, выбирайте нежирные или сниженные по содержанию жира продукты.

Молочные продукты — это не только вкусно, но и очень полезно. Они помогают укрепить кости, поддерживать обмен веществ и сохранять здоровье всей семьи. Главное — соблюдать меру и выбирать качественную продукцию.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

18.02.2026

---

Об участии в работе мобильной группы

Специалистом отделения гигиены труда Гомельского городского ЦГЭ в составе мобильной группы Гомельского горисполкома посещены ОДО «ЛКСН-Колос», УП «Светотехника» ОО «Белорусское товарищество инвалидов по зрению», УП «Випра» ОО «Белорусское общество глухих». По результатам обследования выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

В ОДО «ЛКСН-Колос» выявлены нарушения в части содержания в чистоте производственных помещений, оборудования производственных помещений и организации технологических процессов, не укомплектованности аптечки первой помощи универсальной.

В УП «Светотехника» ОО «Белорусское товарищество инвалидов по зрению» выявлены нарушения в части содержания в исправном состоянии и чистоте производственных и вспомогательных помещений, оснащения санитарно-бытовых помещений.

В УП «Випра» ОО «Белорусское общество глухих» выявлены нарушения в части содержания в исправном состоянии и чистоте производственных и санитарно-бытовых помещений.

Врач-гигиенист отделения гигиены труда

Татьяна Маримонова

06.02.2026

---

Семинар c представителями торговых объектов,  реализующих непродовольственные товары в г. Гомеле

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения коммунальной гигиены, противоэпидемического отделения отдела эпидемиологии учреждения был проведен семинар на тему «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации торговых объектов; санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности подконтрольных товаров; санитарно-эпидемиологические, гигиенические требования и процедуры, установленные техническими регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза» с представителями торговых объектов,  реализующих непродовольственные товары в г. Гомеле.

В ходе семинара участникам рассказали об основных санитарно-эпидемиологических требованиях к содержанию и эксплуатации торговых объектов, озвучили актуальные проблемы, типичные нарушения.

Особое внимание было уделено гигиеническим требованиям к обращению непродовольственной продукции, выполнению производственного контроля, проведению государственной санитарно-гигиенической экспертизы в торговых объектах.

Также участникам рассказали о текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом; вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения                                                    

коммунальной гигиены Тимур Рязанов

03.02.2026

---

Семинар-учеба для руководителей учреждений дошкольного образования г.Гомеля

Специалисты ГУ «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» приняли участие в тематическом семинаре-учебе «Производственный контроль при организации питания обучающихся в учреждениях образования. Роль бракеражной комиссии» для руководителей учреждений дошкольного образования г.Гомеля.

В ходе семинара-учебы рассмотрены вопросы организации производственного контроля при организации питания воспитанников в учреждениях дошкольного образования, роль бракеражной комиссии, освещены типичные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, выявляемые при надзорных мероприятиях.

В практической части семинара-учебы раскрыты вопросы первичной обработки продовольственного сырья, режима обработки сырых овощей и фруктов, санитарной обработки яиц, разъяснены требования к дефростации замороженного сырья, порядок проведения С-витаминизации блюд.

По итогам семинара-учебы проведено анкетирование участников.

Врач-гигиенист (заведующий) отделения                                                   

гигиены детей и подростков Елена Песенко

02.02.2026

---

Как выбирать продукты на рынках

Продуктовые рынки давно стали частью нашей культуры. Несмотря на широкий ассортимент магазинов и супермаркетов, многие люди предпочитают приобретать продукты именно на рынке.

Однако зачастую приобретенные там товары могут нанести вред организму.

Чтобы избежать этого, важно помнить несколько основных правил.

1. У каждого продукта существуют обязательные условия хранения, нарушение которых повышает риск его порчи и образования опасных веществ. Например, чай и кофе требуют хранения при влажности воздуха не выше 70%. В осенне-зимний период на улице такое соблюдение невозможно, и в подобных товарах может развиться плесень. То же касается и других бакалейных продуктов: круп, макарон, специй.
2. Летом, в сезон арбузов и дынь, на рынках могут предложить разрезанные фрукты. Это не правильно. Во-первых, разрезанные плоды требуют условий хранения в холодильнике, а на рынке обычно таких условий нет. Во-вторых, на улице риск попадания болезнетворных микроорганизмов значительно увеличивается. Всё это создает угрозу для вашего здоровья.
3. Покупая продукты, изготовленные физическими лицами, помните, что их качество и безопасность не подтверждены никакими документами или лабораторными исследованиями. Особенно важно быть осторожным при выборе консервов: они могут содержать опасный ботулотоксин, который, при его наличии, не изменяет вкус, запах или внешний вид продукта. Лучше воздержаться от покупки таких товаров. Предпочтительнее приобретать промышленные консервы. В летний сезон поинтересуйтесь у продавцов овощей, ягод и грибов, проходила ли их продукция лабораторные исследования. Дикорастущие грибы и ягоды могут накапливать радионуклиды, а овощи — нитраты. Продажа такой продукции возможна только после соответствующего контроля.
4. Не стесняйтесь требовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукта, который вы хотите купить. Они должны храниться в месте реализации и предъявляться по требованию покупателя.

Эти советы помогут вам выбрать для себя и своей семьи качественные и безопасные продукты питания. Ваше здоровье — в ваших руках. Покупайте качественные и безопасные продукты, и это поможет сохранить здоровье на долгие годы.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

27.01.2026

---

Семинар-практикум для заведующих производством учреждений общего среднего образования г.Гомеля

На базе КУП «Гомельский городской комбинат школьного питания» проведен семинар-практикум с заведующими производством учреждений общего среднего образования г.Гомеля.

В ходе семинара-практикума рассмотрены вопросы соблюдения личной гигиены работниками, технологии приготовления блюд, обработки овощей и фруктов, требования к мытью посуды, организация и осуществление производственного контроля. Даны ответы на вопросы присутствующих. Отработаны навыки мытья овощей и фруктов, уборки производственного оборудования и инвентаря.

Врач-гигиенист (заведующий) отделения                                                   

гигиены детей и подростков Елена Песенко

09.01.2026

---

О безопасном использовании стеклоомывающих жидкостей

В связи с наступлением холодов санитарная служба г. Гомеля напоминает автомобилистам о безопасном использовании стеклоомывающих жидкостей:

1.Покупайте стеклоомывающие жидкости только в установленных для торговли местах.

Продукция, продаваемая «с обочины», в большинстве случаев контрафакт, содержащий метанол.

2. Внимательно изучайте маркировку.

Жидкость должна быть предназначена исключительно для использования в транспортных средствах. В составе не должно быть метанола (метиловый спирт, метилгидрат). Проверяйте срок годности и соблюдайте меры предосторожности.

3. Делайте предпочтение продукции надежных производителей. Отдавайте предпочтение известным брендам и проверяйте отзывы.
4. Обращайте внимание на цену

Слишком низкая стоимость – повод насторожиться. Жидкости на основе метанола дешевле в производстве, поэтому его используют для изготовления контрафактной продукции.

Также хотелось отметить, что на торговых объектах может осуществляется реализация антиобледелительных жидкостей. Часто они содержат метанол, но при этом на маркировке не указано, что они используются в качестве стеклоомывающей жидкости.

Оперативную информацию о запрещенных стеклоомывающих жидкостях на территории Республики Беларусь можно ознакомится на официальном сайте государственного учреждения «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» в разделе Контрольная (надзорная) деятельность → Временные санитарные меры.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественную и безопасную стеклоомывающую жидкость, которая не навредит Вашему здоровью.

Врач-гигиенист отделения                                                    

коммунальной гигиены Сергей Защитов

24.12.2025

---

Об участии в работе мобильной группы

Специалистом отделения гигиены труда Гомельского городского ЦГЭ в составе мобильной группы Гомельского горисполкома посещено предприятие ЗАО «АлТехЭкспорт». По результатам обследования выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части содержания в исправном состоянии и чистоте производственных помещений, оборудования производственных помещений и организации технологических процессов, содержания и оснащения санитарно-бытовых помещений, организации питьевого режима работающих, применения средств индивидуальной защиты.

Врач-гигиенист отделения гигиены труда

Татьяна Маримонова

17.12.2025

---

Новый год для взрослых или о вреде употребления алкоголя

Празднование Нового года — это особенное событие, которое объединяет миллионы людей по всему миру. Для взрослых оно часто связано с собраниями, застольями и, к сожалению, с избыточным потреблением алкоголя. Несмотря на желание расслабиться и весело провести время, важно помнить о возможных последствиях этого выбора.

Почему многие выбирают алкоголь на празднике?

Алкоголь традиционно считается частью новогодних гуляний, поскольку он способствует ощущению праздника и расслабления. Он помогает снизить тревожность, снимает напряжение и создает атмосферу веселья. Особенно для тех, кто проводит праздник в кругу близких и друзей, алкоголь иногда кажется естественной частью традиции.

Вред употребления алкоголя 

Несмотря на кратковременное ощущение эйфории, злоупотребление алкоголем несет множество негативных последствий:

1) Здоровье: чрезмерное потребление может привести к повреждению печени, сердечно-сосудистым заболеваниям, проблемам с желудком и кишечником. Также возрастает риск развития зависимостей и психологических расстройств.

2) Безопасность: алкоголь ухудшает координацию и реакцию, что увеличивает риск несчастных случаев, травм и аварий за рулем.

3) Межличностные отношения: он может стать причиной конфликтов, ссор и недопониманий внутри семей и дружеских компаний.

4) Финансы: частое употребление алкоголя в больших количествах ведет к существенным финансовым тратам.

Как сделать праздник здоровым и приятным?

Если вы хотите сделать новогоднюю ночь по-настоящему приятной и безопасной, вот несколько рекомендаций:

• Ограничьте количество алкоголя или вовсе откажитесь от него.
• Предложите гостям альтернативные безалкогольные напитки.
• Сосредоточьтесь на общении, развлечениях и традициях, не связанных с употреблением спиртного.
• Помните о необходимости ответственного поведения за рулем и поощряйте таковое.

Итог

Главный смысл новогоднего праздника — это тепло, уют, радость и желание встретить наступающий год в хорошем настроении. И зачастую именно трезвое и осознанное отношение помогает создать незабываемую атмосферу и сохранить здоровье.

Пусть ваш Новый год станет по-настоящему ярким и приятным — без вредных привычек и лишних рисков!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

17.12.2025  

---

Польза рапсового масла

Рапсовое масло — одно из самых популярных растительных масел, широко используемых как в кулинарии, так и в пищевой промышленности. Обладает множеством полезных свойств, благодаря богатому составу и экологической чистоте производства.

Основные преимущества рапсового масла:

1. Богатство полезных жирных кислот

Рапсовое масло содержит высокое количество мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота, а также полиненасыщенных жирных кислот, включая альфа-линоленовую (омега-3) и линолевую (омега-6) кислоты. Эти жирные кислоты способствуют снижению уровня плохого холестерина и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

2. Высокое содержание витаминов

Масло является источником витаминов Е и К, которые выполняют важные функции: витамин Е — антиоксидант, защищающий клетки организма от повреждений, а витамин К участвует в свертывании крови и укреплении костей.

3. Антиоксидантные свойства

Благодаря наличию токоферолов и других антиоксидантов, рапсовое масло помогает бороться со свободными радикалами, замедляя старение клеток и снижая риск развития хронических заболеваний.

4. Полезно для пищеварения

Рапсовое масло легко усваивается, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и обладает мягким желчегонным эффектом.

5. Поддержка иммунитета и обмена веществ

Входящие в состав жирные кислоты участвуют в регуляции обменных процессов и укрепляют иммунную систему, что особенно важно в периоды повышенной нагрузки или сезонных заболеваний.

Как правильно использовать рапсовое масло?

— В качестве заправки для салатов и овощных блюд.

— В процессе жарки и тушения блюд при температуре до 200°C.

— Для приготовления выпечки и маринадов.

Важно помнить, что польза достигается при умеренном использовании и выборе качественного масла без добавок и консервантов.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

16.12.2025  

---

Безопасность съедобных новогодних подарков: как порадовать близких без риска

Новогодние праздники традиционно связаны с подарками, и съедобные презенты — один из самых популярных и приятных вариантов. Однако, чтобы такие подарки приносили радость, а не вызывали проблемы со здоровьем, важно соблюдать некоторые правила безопасности. В этой статье мы расскажем, как правильно выбирать, дарить и хранить съедобные новогодние подарки.

1. Выбор качественных и безопасных продуктов

Главное условие безопасности — только свежие, качественные и сертифицированные продукты. При покупке обратите внимание на:

— сроки годности и условия хранения. Не дарите продукты с приближающимся сроком истечения или нарушенной упаковкой.

— состав продукта. Избегайте аллергенов, особенно если вы не уверены в предпочтениях и состоянии здоровья получателя.

— происхождение и свежесть. Предпочитайте продукты известных производителей, которые соблюдают санитарные нормы.

2. Особенности в составе и упаковке

— Съедобные подарки часто содержат орехи, мед, алкоголь и другие ингредиенты, которые могут вызвать аллергию или быть нежелательными для некоторых групп людей (детей, беременных, людей с хроническими заболеваниями). Перед подарком лучше уточнить наличие таких ограничений.

— Упаковка должна быть герметичной и целой. Поврежденная упаковка может указывать на нарушение условий хранения или транспортировки, что снижает безопасность продукта.

3. Изготовление домашних съедобных подарков

Если вы готовите съедобный подарок собственноручно (например, печенье, варенье, шоколад), соблюдайте следующие рекомендации:

— Готовьте продукты в чистой кухне с соблюдением всех норм гигиены.

— Используйте свежие и качественные ингредиенты.

— Храните готовые сладости в подходящих условиях (например, прохладное и сухое место).

— Не делайте домашние конфеты или запечённые изделия в больших количествах заранее — лучше подарить свежие продукты.

— Добавьте ярлык с указанием состава и даты изготовления.

4. Хранение съедобных подарков после получения

Рассказав получателю об условиях хранения, вы минимизируете риск порчи продукта. Например, шоколад лучше хранить в прохладном месте без резких запахов, мед — при комнатной температуре, а изделия с кремом — в холодильнике.

5. Осторожность с алкоголем и сладостями для детей

Если в составе подарка есть алкоголь, он не подходит детям или людям, которым спиртное противопоказано. Убедитесь, что такой подарок передаётся взрослым и в понятной этикетированной упаковке.

А для детей лучше предпочесть сладости без спирта, красителей и аллергенов.

Съедобные новогодние подарки могут стать отличным проявлением заботы и тепла, если подойти к их выбору и подготовке с вниманием и ответственностью. Качество продуктов, правильная упаковка и учёт особенностей здоровья получателя позволят сделать подарок не только вкусным, но и безопасным.

Пусть праздник будет радостным и беззаботным!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

11.12.2025  

---

Как сохранить осанку?

С целью сохранения правильной и красивой осанки необходимо соблюдать определённые правила. Помните, что формирование правильной осанки у человека начинается с рождения. Необходимо своевременно выкладывать грудного ребёнка на живот. Не сажать ребёнка и не ставить на ножки, пока он не научиться это делать самостоятельно. Прежде чем начать уверенно сидеть, нужно научиться ползать, это помогает укреплять мышцы спины.

Мебель для занятий и игр ребёнка должна соответствовать его росту.

Детям школьного возраста рекомендуется носить школьные принадлежности в рюкзаках за спиной.

Для формирования правильной осанки необходимо научить ребёнка сохранять правильную рабочую позу за столом: сидеть глубоко на стуле, ровно держать корпус и голову, ноги должны быть согнуты в тазобедренном и коленном суставах, ступни упираться на пол. При размещении ребёнка за рабочим столом стул задвигается под стол так, чтобы при опоре на спинку между грудью и столом помещалась его ладонь. Стул должен быть со спинкой. Не позволяйте ребёнку делать уроки, сидя на табуретки. Расстояние от глаз до стола должно быть 30 см.

Лежать и спать следует на достаточно жёстком матраце с небольшой подушкой под головой для сохранения правильного положения позвоночника.

Необходимо избегать чтения на боку, ношения в одной и то же руке каких-либо тяжестей.

Своевременно устранять ряд вредных привычек в манере держаться, стоять. Такие, на первый взгляд, мелочи, как привычка сидеть боком, положив под себя ногу, стоять с опорой на одну ногу, носить в одной руке тяжёлую сумку, нарушают правильное положение тела человека и постепенно приводят к нарушению осанки.

Красивая походка и правильная осанка так же зависит от правильно подобранной обуви. Прежде всего она должна соответствовать размеру стопы по длине и ширине. Обувь для детей должна быть с жёстким задником и небольшим каблучком. Ни в коем случае обувь не должна быть со стоптанным задником, так как это приводи к искривлению позвоночника.

Важную роль играет полноценное питание, а также нормальное физическое развитие, чему способствует прогулки, разнообразные физические упражнения, подвижные игры.

Для формирования правильной осанки полезно кататься на велосипеде, плавать, ездить верхом, делать упражнения у стенки, тренировать координацию движений.

Особое значение имеют специальные упражнения, например, для укрепления мышц брюшного пресса, груди, улучшения осанки. Эти упражнения позволяют в какой-то степени исправить недостатки фигуры, позволяют лучше владеть своим телом. Успех будет зависеть от продолжительности и регулярности занятий.

Помните, где бы вы ни находились, не забывайте контролировать свою осанку. Неправильная осанка может не только нанести непоправимый вред здоровью, но и испортить жизнь человеку.

Врач-гигиенист отделения гигиены детей и подростков

Елена Астапова

02.12.2025

---

Семинар с представителями объектов общественного питания

На базе Гомельского городского ЦГЭ проведен семинар на тему «Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства, предъявляемых к объектам общественного питания. Организация производственного контроля. Иерсиниоз. Транспортировка. Производственный лабораторный контроль за продукцией с удлиненными сроками годности» с представителями объектов общественного питания г. Гомеля.

Врачом-гигиенистом отделения гигиены питания Анастасией Снитко были освещены вопросы соблюдения требований технических нормативных правовых актов, технических регламентов Таможенного союза, санитарно-эпидемиологических требований законодательства, предъявляемых к объектам общественного питания, а так же особенности организации и проведения транспортировки пищевой продукции. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Анжела Приходько рассказала об организации и осуществлении производственного контроля на объектах общественного питания, в частности о внесении дополнений в схемы ПЛК в части определения обсемененности иерсиниями объектов субъектов хозяйствования и производственного лабораторного контроля за продукцией с удлиненными сроками годности.

В ходе семинара участникам рассказали о необходимости усиления контроля в части соблюдения условий транспортировки пищевой продукции, требования к автотранспорту, перевозящему пищевую продукцию, особенности погрузки и выгрузки пищевой продукции, а так же о ведении документации, подтверждающей проведение производственного контроля. Особое внимание было уделено условиям хранения и реализации пищевой и кулинарной продукции, личной гигиене и медицинским осмотрам.

Также в семинаре принял участие врач-эпидемиолог Мария Слуцкая, рассказавшая о эпидемиологической ситуации по инфекционной заболеваемости и осветивший актуальные вопросы профилактики воздушно-капельных и других инфекций.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы присутствующих.

Врач-гигиенист (и.о. заведующего отделением)

отделения гигиены питания Ольга Минчик  

01.12.2025   

---

Семинар с представителями субъектов, оказывающих бытовые услуги

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения коммунальной гигиены, противоэпидемического отделения отдела эпидемиологии учреждения был проведен семинар на тему «Актуальные вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации объектов по оказанию бытовых услуг населению» с представителями субъектов, оказывающих бытовые услуги, расположенных на территории города Гомеля.

В ходе семинара участникам рассказали о результатах надзорных мероприятий за субъектами хозяйствования, оказывающими бытовые услуги за истекший период 2025 года, типичных нарушениях, выполнении производственного контроля, проведение государственной санитарно-гигиенической экспертизы, основных требованиях, изложенных в санитарных нормах и правилах «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации объектов по оказанию бытовых услуг», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15.02.2023 № 33.

Особое внимание было уделено реализации Указа Президента Республики Беларусь № 1 от 03.01.2025 «Об объявлении 2025 года Годом благоустройства».

Также участникам рассказали о текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости парентеральными вирусными гепатитами, о мерах профилактики при оказании бытовых услуг; вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения                                                    

коммунальной гигиены Наталья Шигалева

06.11.2025

---

Клюква – природный антибиотик

Продолжается сезон сбора такой лесной ягоды как клюква. Клюква – одна из самых полезных ягод, содержащая в себе огромное количество витаминов и минеральных веществ: витамины — А, группы В, С, Е, К, РР и др.; минеральные вещества — калий, фосфор, кальций, железо, марганец, медь и др. Клюква считается природным антибиотиком, помогает организму бороться с инфекциями, используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как снижает уровень «плохого» холестерина, а также для профилактики заболеваний мочевыводящих путей, благодаря содержанию антиоксидантов — замедляет процесс старения и др. Но следует помнить, что эту ягоду можно есть не всем, например, она не рекомендуется людям с мочекаменной болезнью, язвой желудка и др. Поэтому, если вы захотите употреблять эту ягоду регулярно и в больших количествах, перед этим обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Клюква произрастает во влажных местах, чаще всего на болотах. Эта ягода хорошо переносит морозы, поэтому её можно собирать и после зимы, но собранная ягода весной будет содержать меньшее количество полезных веществ и для хранения будет уже непригодна. Хранить клюкву можно около года в холодильнике или морозильнике. Употреблять эту ягоду, конечно, лучше всего в свежем виде.

Напоминаем, что Гомельская область относится к территориям, подвергшимся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС. Заготовка дикорастущих ягод допускается в лесах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 2 Ки/км². Информацию о радиационной обстановке в лесу можно получить в лесхозах.

По способности накапливать цезий-137 клюква относится к сильнонакапливающим, поэтому собранные ягоды обязательно необходимо проверять на содержание радионуклидов, чтобы исключить внутреннее облучение организма.

Радиологический контроль дикорастущих ягод, а также грибов, мяса диких животных и рыбы местного улова можно провести бесплатно в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля, а также в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49, г. Гомель.

Не покупайте дикорастущую продукцию в местах несанкционированной торговли, а также без документов, свидетельствующих о прохождении радиологического контроля и подтверждающих ее безопасность. Такая продукция может быть опасна для Вашего здоровья!

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены

Наталья Ефимова 

31.10.2025

---

Безопасность хлебобулочной продукции

Безопасность хлебобулочной продукции — важнейшая составляющая защиты здоровья каждого потребителя. В современном мире покупатели всё больше обращают внимание на качество и безопасность хлебобулочных изделий, ведь именно они являются частью ежедневного рациона.

Ключевые аспекты безопасности хлебобулочной продукции для покупателя включают:

• Качество сырья: использование свежей муки, натуральных дрожжей и других ингредиентов без вредных добавок и вредных веществ.
• Гигиена производства: строгие санитарные нормы на предприятиях, регулярная дезинфекция и контроль за соблюдением гигиенических требований персоналом.
• Технологический контроль: правильная температура выпечки и охлаждения, что предотвращает развитие опасных микроорганизмов.
• Отслеживаемость и наличие документов, согласно требованию законодательства Республики Беларусь: наличие необходимых документов и маркировки, подтверждающих безопасность продукции.
• Своевременное потребление и условия хранения: покупатели должны соблюдать рекомендации по хранению хлеба, чтобы избежать развития бактерий и плесени.

Покупая хлебобулочные изделия, важно внимательно читать этикетки, обращать внимание на срок годности и внешний вид продукции. Ответственное отношение к выбору хлеба помогает снизить риски и обеспечить своё здоровье.

Таким образом, безопасность хлебобулочной продукции для покупателя зависит и от качества производства, и от внимательности самого потребителя. Соблюдение этих простых правил делает привычную еду безопасной и полезной.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

29.10.2025   

---

Радиация в нашем доме

Невидимый спутник жизни человека – природная радиация. Откуда она берется и как уменьшить ее вредное воздействие? Вся жизнь на земле развивается в среде, которая является естественно-радиоактивной. В больших дозах радиация вызывает болезни органов дыхания, пищеварения, кровеносной и других систем организма, провоцирует рост злокачественных опухолей.

Когда мы дышим и когда мы едим, естественные радиоактивные вещества попадают в наш организм. Облучение в домах происходит от радиоактивных веществ, содержащихся в грунте и в строительных материалах, один из них, радон — это радиоактивный газ природного происхождения. Он выделяется из коренных пород и, проходя сквозь землю, перемешивается с воздухом. Вне помещений радон не представляет опасности для здоровья человека. Однако в закрытых помещениях газ может накапливаться, и его концентрация выше. Радон, являясь компонентом воздуха, попадает в легкие человека при дыхании. Высокая концентрация радона в помещениях особенно опасна, поскольку его длительное воздействие на организм при вдыхании значительно повышает риск развития рака легких.

Радон поступает в здания через щели в полах или на стыках полов и стен, небольшие поры в стенах, возведенных из пустотелых бетонных блоков, полости в стенах, а также через внутренние водостоки и дренажные системы. Концентрация радона обычно выше в подвалах, цокольных помещениях и жилых помещениях, соприкасающихся с грунтом. Однако значительная концентрация радона в здании может наблюдаться и выше уровня земли.

Концентрация радона в частных домах обычно гораздо выше, чем в многоэтажных. Причин у этого несколько:

1. Близость постройки к земле, из которой и выделяется этот газ.
2. Отсутствие во многих частных домах сплошного бетонного фундамента.
3. Наличие большого подпола, в котором может скапливаться радон.
4. Недостаточная вентиляция помещений.

Наиболее высокая концентрация радона в помещениях наблюдается зимой. В это время года окна в домах почти всегда закрыты, из-за чего газ не выходит наружу и скапливается в комнатах

Снизить содержание радона в воздухе в большинстве случаев можно вовсе без затрат или с небольшими расходами. Зачастую для этого достаточно регулярно проветривать помещение — тогда концентрация газа в доме не будет расти до опасных уровней. Если же радон накапливается в подполе или подвале, нужно дополнительно герметизировать пол и стены в помещении и установить в нем систему принудительной вентиляции.

В Республике Беларусь нет ситуации повышенной радоноопасности, однако есть существенная неравномерность в распределении радона по территории.

С целью обеспечения радиационной безопасности населения органами госсаннадзора осуществляется контроль содержания дочерних продуктов изотопов радона в помещениях жилых и общественных зданий. По вопросу проведения измерений объемной активности изотопов радона в зданиях можно обращаться в аккредитованные лаборатории.

Инженер отделения радиационной гигиены

 Татьяна Дедулина

10.10.2025

---

Польза йодированной соли

Йодированная соль — это обычная соль, в которую добавлен йод. Йод — важный минерал, необходимый для здоровья нашего организма. Его особенно важно получать с пищей, потому что организм не умеет самостоятельно его производить.

Почему йод важен?

• Йод помогает нашей щитовидной железе работать правильно.
• Щитовидная железа влияет на обмен веществ, рост и развитие организма.
• Особенно важно получать достаточное количество йода детям, чтобы правильно развивалась их умственная деятельность и физический рост.

Польза йодированной соли

• Помогает избежать дефицита йода
• Без достаточного количества йода у человека могут развиться такие проблемы, как усталость, ухудшение памяти, нарушение работы щитовидной железы и задержка в развитии у детей.

Доступно и просто

Йодированную соль можно купить в любом магазине и использовать так же, как обычную соль. Это хороший способ обеспечить себя и свою семью необходимым йодом.

Забота о будущем страны

Когда большинство людей используют йодированную соль, уменьшается риск заболеваний, вызванных нехваткой йода, а значит, здоровье населения улучшается.

Важные советы

• Используйте йодированную соль в разумных количествах, не пересаливая блюда.
• Важно получать йод также из других продуктов: рыбы, морепродуктов, молочных и яичных продуктов.
• Особенно важна йодированная соль для беременных и кормящих женщин, а также для детей.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

09.10.2025   

---

Семинар по вопросам проведения производственного лабораторного контроля

В  Гомельском городском ЦГЭ состоялся семинар с представителями предприятий государственной формы собственности Центрального района. В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и  проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, в том числе полноты и периодичности проведения производственного лабораторного контроля на рабочих местах, проведения работы по оценке профессионального риска, о порядке проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз. Освещены основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Участники семинара ознакомлены с основными нарушениями, выявляемыми при проведении надзорных мероприятий,   обращено внимание на организацию и проведение мероприятий по защите работников от неблагоприятного микроклимата при пониженной температуре атмосферного воздуха в связи с приближающимся холодным периодом года.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

По итогам семинара даны ответы на интересующие участников вопросы.

Врач-гигиенист(заведующий)

отделения гигиены труда  Валентина Евмененко

30.09.2025

---

Чистый город: санитарное содержание территории г.Гомеля

Санитарное содержание территории — это важная составляющая комфортной и безопасной городской среды.

Осень приносит множество изменений в природу и повседневную жизнь городов. В Гомеле, как и в других городах, уборка становится особенно актуальной. Листья, которые опадают с деревьев, создают не только живописные пейзажи, но и дополнительные заботы для коммунальных служб и жителей.

Главной задачей обеспечения надлежащего санитарного содержания территории осенью является обеспечение чистоты и порядка в городе, что в свою очередь способствует улучшению комфорта жителей.

Ключевыми направлениями данной работы является очистка и уборка территорий — подметание покрытий от опавшей листвы и плодов, уборка случайного мусора; санитарная обрезка деревьев и кустарников, направленная на удаление поврежденных, больных или старых ветвей, удаление увядших и засохших растений с клумб; очистка водостоков и ливневых канализаций от опавшей листвы, предупреждая застой воды на тротуарах и дорогах во время затяжных осенних дождей; регулярная очистка дворовых территорий от скоплений непрерывно опадающей листвы, а также уборка сухостоя для предотвращения его случайных возгораний. Причем вышеуказанные мероприятия необходимо проводить не только на территориях организаций, предприятий, а также на территориях частных домовладений и прилегающих к ним территориях, на территориях земель общего пользования города.

С учетом вышеизложенного, Гомельский городской ЦГЭ предлагает юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям, индивидуальным землепользователям принять меры по обеспечению надлежащего санитарного состояния земельных участков организаций, учреждений, частных домовладений и прилегающей к ним территории, не дожидаясь получения указаний контролирующих органов либо применения мер административного воздействия.

Вместе с тем, за истекший период 2025 года Гомельским городским ЦГЭ за неудовлетворительное содержание территории в адрес ответственных землепользователей направлено более 3 тысяч требований о принятии мер по приведению территорий в надлежащее санитарное состояние, а также наложено более 100 административных взысканий.

Хочется отметить, что уборка территории в осенний период в нашем городе – это не только необходимость, но и возможность для жителей объединиться ради общей цели. Чистота и порядок в городе зависят от каждого из нас, и совместные усилия помогут сделать Гомель еще более красивым и комфортным для жизни. Важно помнить, что забота о своем городе – это забота о своем будущем.

В случае выявления фактов неудовлетворительного санитарного состояния территорий соответствующую информацию можно оставить на интернет-портале «Мая рэспублiка» (http://115.бел) либо по телефону 115, а также сообщить в Гомельский городской ЦГЭ по телефону «горячей линии» 25-49-27.

Врач-гигиенист

отделения коммунальной гигиены Наталья  Шигалева

26.09.2025

---

О результатах проведенных мероприятий технического (технологического, поверочного) характера объектов, оказывающих бытовые услуги прачечных (стирка, приемка белья, в том числе от организаций здравоохранения)

Санитарная служба г. Гомеля нформирует, что специалистами Гомельского городского ЦГЭ в августе 2025 года были проведены мероприятия технического (технологического, поверочного) характера в отношении 6 прачечных и 9 пунктов приема белья ЗАО «Снежинка», прачечной ООО «Планета чистоты», прачечной ИП Петрошенко В.А., прачечной ОАО «Гомсельмаш», расположенных на территории г. Гомеля. Нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства были установлены на всех объектах.

Типичными нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства, выявляемыми на объектах, были:

— несвоевременное проведение ремонтных работ в помещениях 10 объектов;

— не укомплектование аптечки первой помощи универсальной в соответствии с перечнем вложений, установленным Министерством здравоохранения на 7 объектах;

— эксплуатации мебели с дефектами покрытия на 5 объектах;

— хранение уборочного инвентаря не в специально отведенных местах на 4 объектах;

— содержание в неисправном состоянии осветительных приборов на 4 объектах;

— не проведение государственной санитарно-гигиенической экспертизы работ и услуг, представляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья населения на 2 объектах.

За нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в отношении должностных лиц начат административный процесс.

Врач-гигиенист

отделения коммунальной гигиены Сергей Защитов

11.09.2025

---

О радиационном контроле дикорастущей продукции, а также мяса диких животных и рыбы местного улова

В соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь «О перечне населенных пунктов и объектов, находящихся в зонах радиоактивного загрязнения» от 08.02.2021 №75 город Гомель относится к зоне проживания с периодическим радиационным контролем – это территория с плотностью загрязнения почв радионуклидами цезия-137 от 1 до 5 Ku/км². Собирать дикорастущую продукцию можно на территориях с плотностью загрязнения почв до 2 Ku/км². Информацию о радиационной обстановке в лесу можно получить в лесхозах.

Основное количество радионуклидов находится в верхнем слое лесной подстилки толщиной 3-5 см, остальная часть содержится в верхнем слое почвы. Грибы из-за своего строения хорошо поглощают радионуклиды. Накопительная способность разных видов грибов отличается и зависит от того, в каком слое почвы располагается мицелий. К «грибам-аккумуляторам», накапливающим цезий-137 в больших количествах, относятся: колпак кольчатый (курочка), горькушка, свинушка, польский гриб, масленок, моховик желто-бурый. Собирать эти грибы не рекомендуется. К сильнонакапливающим цезий-137 грибам относятся – груздь, волнушка розовая, зеленка, сыроежка; а к ягодам – черника, клюква. Стоит отметить, что накопление цезия-137 в дикорастущей продукции будет больше при произрастании их на территориях с высокой влажностью.

С целью ограничения внутреннего облучения человека, собранную дикорастущую продукцию обязательно нужно проверять на содержание радионуклидов. Исследованию подлежит каждая партия дикорастущих грибов и ягод, а также мясо диких животных и рыба местного улова, заготовленные на всей территории Республики Беларусь.

Гомельский городской ЦГЭ сообщает, что за истекший период 2025 года лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы рыночных образований города Гомеля проведены исследования 1272 проб дикорастущих грибов, ягод, а также рыбы местного улова на содержание цезия-137. По результатам радиологического контроля 116 проб не соответствовали требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, из них: 114 проб свежих грибов (из 896), 1 проба ягод (из 327), 1 проба рыбы (из 14).

Не приобретайте продукцию в местах несанкционированной торговли, а также без документов, свидетельствующих о прохождении радиологического контроля и подтверждающих ее безопасность.

Берегите себя!

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены

Наталья Ефимова

29.08.2025

---

Рациональное питание: простое руководство к здоровью

В современном мире, полном быстрых перекусов и модных диет, важно понять основы правильного питания. Рациональное питание — это не только модное слово, а залог хорошего самочувствия, энергии и долголетия. Для тех, кто только начинает разбираться в этой теме, предлагаем простое и понятное руководство.

Что такое рациональное питание?

Рациональное питание — это сбалансированный режим питания, который обеспечивает организм всеми необходимыми веществами в правильных пропорциях. Оно помогает поддерживать здоровье, предотвращать заболевания и сохранять энергию на весь день.

Основные принципы рационального питания

1) Разнообразие продуктов: включайте в рацион разные группы продуктов: овощи, фрукты, крупы, белки (мясо, рыба, бобовые), молочные продукты и жиры. Это обеспечит организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

2) Правильные пропорции: основная часть рациона должна приходиться на овощи и фрукты (около половины), затем — крупы и белки, а жиры — в умеренных количествах.

3) Регулярность приемов пищи: лучше есть 4-5 раз в день небольшими порциями. Это помогает поддерживать уровень энергии и избегать переедания.

4) Контроль порций: не переедайте! Обратите внимание на размер порций и старайтесь не есть слишком много за один раз.

5) Минимум обработанных продуктов: отдавайте предпочтение свежим продуктам и минимально обработанным блюдам. Ограничьте потребление фастфуда, сладких напитков и снеков.

6) Питьевой режим: вода — главный источник жизни. Пейте достаточно воды (около 1,5-2 литров в день), избегайте сладких газировок и энергетиков.

Простые советы для начинающих

Завтрак должен быть полноценным: овсянка с фруктами или яичница с овощами.

Обед — главный прием пищи: включайте белки (курица, рыба), крупы (рис, гречка) и овощи.

Ужин — легкий: кефир с фруктами или салат из свежих овощей.

Готовьте дома: так вы контролируете качество продуктов.

Не забывайте о движении: физическая активность способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Итог

Рациональное питание — это не сложная диета или строгие ограничения. Это осознанный выбор в пользу здорового образа жизни. Начинайте с простых шагов: разнообразьте меню, следите за порциями и пейте достаточно воды. Постепенно эти привычки станут частью вашей жизни и принесут ощутимую пользу для здоровья.

Помните: здоровье начинается с правильного питания!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

27.08.2025            

---

Семинар с представителями объектов торговли, общественного питания и предприятий г. Гомеля

На базе Гомельского городского ЦГЭ 19 августа 2025 года был проведен семинар на тему «Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства, предъявляемых к объектам торговли, общественного питания и предприятий г. Гомеля, в том числе объектов, осуществляющих использование в производстве и реализации плодоовощную продукцию. Организация производственного контроля, в том числе лабораторного контроля питьевой воды, лабораторных исследований на иерсиниоз. Транспортировка. Производственный лабораторный контроль за продукцией с удлиненными сроками годности, в том числе за хлебобулочной продукцией» с представителями объектов торговли, общественного питания и предприятий г. Гомеля.

Заведующим отделением гигиены питания Татьяной Дашкевич были освещены вопросы соблюдения требований технических нормативных правовых актов, технических регламентов Таможенного союза, санитарно-эпидемиологических требований законодательства, предъявляемых к объектам торговли, общественного питания и предприятиям г. Гомеля, в том числе объектов, осуществляющих использование в производстве и реализации плодоовощную продукцию, а также разъяснены особенности организации и проведения производственного, в том числе о необходимости внесения дополнений в схемы ПЛК в части определения обсемененности иерсиниями объектов субъектов хозяйствования. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Яна Езерская рассказала о санитарно-гигиенических требованиях к транспортировке пищевой продукции, производственном лабораторном контроле за продукцией с удлиненными сроками годности, в том числе за хлебобулочной продукцией, производственном лабораторном контроле воды питьевой.

В ходе семинара участникам рассказали о необходимости усиления контроля в части соблюдения условий транспортировки пищевой продукции, требования к автотранспорту, перевозящему пищевую продукцию, особенности погрузки и выгрузки пищевой продукции, а также о ведении документации, подтверждающей проведение производственного контроля. Особое внимание было уделено иерсиниозу, особенно в части необходимости контроля субъектами хозяйствования на своих объектах общественного питания, торговли, овощехранилищах.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы присутствующих.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

22.08.2025                

---

Об участии в работе мобильной группы

Специалистом отделения гигиены труда Гомельского городского ЦГЭ в составе мобильной группы Гомельского горисполкома 5 августа 2025 года посещено предприятие ОАО «Ратон». По результатам обследования выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части содержания в исправном состоянии и чистоте производственных помещений, содержания и оснащения санитарно-бытовых помещений; организации питьевого режима работающих.

Врач-гигиенист

отделения гигиены труда Татьяна Маримонова

11.08.2025

---

Семинар с представителями производственных объектов Советского района г. Гомеля

В Гомельском городском ЦГЭ состоялся семинар с представителями предприятий государственной формы собственности, расположенных на территории Советского района г. Гомеля.

В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов (в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах); проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз объектов; основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Участники семинара ознакомлены с основными нарушениями, выявляемыми при проведении надзорных мероприятий, обращено внимание на организацию и проведение мероприятий по защите работников от неблагоприятного микроклимата при повышенной температуре атмосферного воздуха.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

В ходе семинара даны ответы на вопросы, интересующие участников семинара, разъяснены требования законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда Валентина Евмененко

06.08.2025

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами торговли и общественного питания, осуществляющих свою деятельность на рыночных образованиях г. Гомеля за 6 месяцев 2025 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 6 месяцев 2025 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли, осуществляющих свою деятельность на рыночных образованиях г. Гомеля, нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 88,3 % случаев (на 98 объектах торговли и общественного питания из 111 охваченных надзором).

На всех охваченных объектах было выявлено отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля.

Нарушения в части транспортировки пищевой продукции – 63,4 %.

Не проведение обязательных санитарно-гигиенических экспертиз – 57, 2% случаев.

Несвоевременное проведение ремонтных работ помещений и оборудования – 59,4 %.

Реализация продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре – 45%.

Несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима – 38,8% случаев.

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения – 13,2% случаев.

Обращение продукции с истекшим сроком годности – 4,1% случаев, без документов, подтверждающих качество и безопасность – 15,3 % случаев и др.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной), реализация продукции с признаками порчи.

По всем фактам выявленных нарушений в адрес субъектов хозяйствования выдано 68 предписаний об устранении нарушений и рекомендаций. Вынесено 46 предписаний  о запрете реализации товаров,  11 предписаний о приостановлении услуг, 2 предписания об ограничении ассортимента, снято с реализации 1628,8 кг пищевой продукции.

К административной ответственности привлечено 35 ответственных лиц. За невыполнение предписаний об устранении нарушений составлено 2 протокола об административном правонарушении и передано на рассмотрение в суды районов города Гомеля по статье 24.1 КоАП.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                  

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

06.08.2025

---

Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания и торговли г. Гомеля за 6 месяцев 2025 года

Санитарно-эпидемиологической службой города Гомеля за 6 месяцев 2025 года в ходе проведения надзорных мероприятий в отношении объектов общественного питания и торговли нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 96 % случаев (на 412 объектах торговли и общественного питания из 429 охваченных надзором).

На всех охваченных объектах было выявлено отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля.

Нарушения в части транспортировки пищевой продукции – 59,5 %.

Не проведение обязательных санитарно-гигиенических экспертиз – 57, 2% случаев.

Несвоевременное проведение ремонтных работ помещений и оборудования – 59,4 %.

Реализация продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре – 30,8%.

Несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции, в том числе температурного режима – 48,8% случаев.

Несвоевременное прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения – 20,9% случаев.

Обращение продукции с истекшим сроком годности – 9,7% случаев, без документов, подтверждающих качество и безопасность – 8,7 % случаев и др.

Также были выявлены нарушения в части несоблюдение норм складирования и правил товарного соседства (совместное хранение доброкачественной продукции и недоброкачественной), реализация продукции с признаками порчи.

По всем фактам выявленных нарушений в адрес субъектов хозяйствования выдано 274 предписаний об устранении нарушений и рекомендаций. Вынесено  129 предписаний  о запрете реализации товаров,  65 предписаний о приостановлении услуг, 49 предписания об ограничении ассортимента, снято с реализации 2911,9 кг пищевой продукции.

К административной ответственности привлечено 196 ответственных лиц, 8 юридических лиц. За невыполнение предписаний об устранении нарушений составлено 16 протоколов об административном правонарушении и передано на рассмотрение в суды районов города Гомеля по статье 24.1 КоАП.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)                                                   

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

06.08.2025

---

Опасность реализации и хранения скоропортящихся пищевых продуктов при несоблюдении температурных условий

Скоропортящиеся пищевые продукты требуют строгого соблюдения температурных режимов для предотвращения развития патогенных микроорганизмов и порчи продукции.

Основные риски при нарушении температурных условий:

— Рост бактерий, вызывающих пищевые инфекции и интоксикации (например, сальмонелла, листерия, клостридии).

— Быстрое развитие плесени и гнилостных бактерий.

— Ухудшение вкусовых и внешних качеств продукта.

— Потеря пищевой ценности и появление опасных веществ.

Последствия для здоровья потребителей:

— Риск заболеваний пищевого происхождения (диарея, рвота, лихорадка).

— Возможные тяжелые осложнения у уязвимых групп населения (дети, пожилые, больные).

Правила хранения скоропортящихся продуктов:

— Соблюдайте рекомендуемые изготовителем либо нормативными документами температуры хранения.

— Используйте холодильное оборудование с точной регулировкой температуры и регулярным контролем (с отражением контроля в соответствующих документах).

— Не допускайте хранения пищевой продукции при температурах выше рекомендуемых.

Опасности реализации при нарушениях условий хранения:

— Продажа продуктов с истекшим сроком годности или при неправильной температуре может привести к массовым отравлениям.

— Возможна юридическая ответственность за нарушение санитарных норм и стандартов.

Меры предосторожности и рекомендации:

— Регулярно проверяйте температуру холодильников и морозильников.

— Обеспечьте правильную транспортировку скоропортящихся продуктов в условиях, соответствующих требованиям.

— Обучайте персонал правилам хранения и обращения с такими продуктами.

— В случае обнаружения несоответствия условий хранения — немедленно изъять продукцию из продажи.

Несоблюдение температурных условий хранения скоропортящихся продуктов создает угрозу здоровью потребителей и может привести к серьезным последствиям для бизнеса. Соблюдение правил — залог безопасности и качества продукции.

Будьте внимательны к условиям хранения!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

04.08.2025

---

Советы грибникам

Сегодняшние советы касаются не только грибников, которые собирают грибы непосредственно в лесу, но также и людей, которые просто любят употреблять грибы в пищу. Поход в лес за грибами для многих не только увлечение, но и хорошее подспорье на домашней кухне. Однако не всегда употребление грибов в пищу может закончиться благополучно.

Основные причины грибных отравлений заключаются в неумении распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильном приготовлении блюд из съедобных и условно-съедобных грибов, а также употреблении «ложных» грибов, которые внешне похожи на съедобные, из-за чего  такие грибы мгновенно устремляются в корзины даже самых опытных грибников.

Отравления грибами можно избежать, строго соблюдая основные правила сбора грибов:

— собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;

— если Вы начинающих грибник, то лучше идти по грибы в паре, чтобы ваш напарник мог подсказать, какие грибы можно собирать, а какие не стоит;

— грибы, которые не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и ни в коем случае не пробовать на вкус;

— следует собирать сравнительно молодые грибы, так как в старых грибах часто имеются продукты разложения белков;

— никогда не собирайте перезрелые, червивые и испорченные грибы;

— не употребляйте грибы в сыром виде;

— не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, в зонах около крупных промышленных предприятий – грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;

— не покупайте грибы с рук и с земли, т.к. несанкционированная торговля в необорудованных местах представляет собой серьезную угрозу для здоровья покупателей;

— принесенные домой грибы должны быть в тот же день рассортированы по отдельным видам и вновь тщательно пересмотрены, все сомнительные, а также перезрелые и дряблые грибы нужно, не жалея, выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора. У некоторых грибов  снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора подвергнуты кулинарной обработке.

Если после употребления грибов возникли признаки отравления, пусть даже самые незначительные, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

01.08.2025

---

Участие в семинаре-учебе

Врач-гигиенист отделения гигиены труда Гомельского городского ЦГЭ Тимур Рязанов принял участие в семинаре-учебе по вопросам законодательства о труде, охраны труда в организациях, состоявшегося на базе администрации Советского района г. Гомеля с докладом на тему «Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства на производственных объектах и в строительных организациях. Обеспечение реализации мероприятий по защите работников от неблагоприятного воздействия микроклимата в теплый период года».

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда Валентина Евмененко

01.07.2025

---

Закаливание и его влияние на организм ребенка

Закаливание – важный элемент здорового образа жизни человека в любом возрасте. Но особое значение оно имеет для детей, организм которых еще не выработал способности к быстрой адекватной реакции на резкие изменения условий внешней среды. Дети быстрее, чем взрослые, перегреваются, переохлаждаются, более чувствительны к влажности, ультрафиолетовым лучам. Дети, закаливание которых начато в раннем возрасте, болеют реже, легче переносят адаптацию при поступлении в детский сад.

В основе методов закаливания лежит постепенная тренировка приспособительных возможностей организма ребенка путем систематического дозированного воздействия на него воздуха, солнца и/или воды. В результате происходит постепенная перестройка процессов терморегуляции, позволяющая организму малыша быстрее адаптироваться к изменениям внешних условий без вреда для здоровья.

Начинать закаливать ребенка можно в любом возрасте — главное, чтобы на момент начала закаливающих процедур ребенок был полностью здоров. Перед началом оздоравливающих процедур необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, который определит группу здоровья малыша и в зависимости от нее порекомендует соответствующий комплекс закаливающих мероприятий.

Основные принципы закаливания

Учет индивидуальных особенностей ребенка, его состояния здоровья, условий жизни и среды, индивидуальных свойств его нервной системы и организма в целом.

Постепенность. Закаливание основано на способности растущего организма медленно приспосабливаться к изменению условий окружающей среды. Это касается продолжительности воздушной или солнечной ванны, постепенное снижение температуры воды при водных процедурах и др. Особенно важна эта постепенность для детей ослабленных.

Безопасность. Нельзя допускать переохлаждения или перегрева ребенка от чрезмерно длительного воздействия низких или высоких температур. Начинать закаливающие процедуры можно, только если тело, ручки и ножки ребёнка теплые, в обратном случае положительного эффекта от закаливания получить не удастся, и можно заболеть от переохлаждения. Кожа малыша во время закаливающих процедур должна быть розовой (не бледной и не синюшной), а сам ребенок — активным и жизнерадостным.

Систематичность. При прекращении закаливания происходит быстрое угасание выработанных рефлексов, а перерыв в закаливании на 2–3 недели приводит к необходимости начинать процесс закаливания с первоначального этапа.

Комплексность. Комплексное использование всех природных закаливающих факторов (воздух, вода, солнечные лучи) совместно с физическими упражнениями и правильное разнообразное их сочетание.

Позитивность. Все закаливающие процедуры должны проводиться на фоне положительных эмоций, тогда они проходят намногоэффективнее. Положительные эмоции почти полностью исключают негативные эффекты охлаждения.

Контроль. Важным факторов оценки эффективности закаливания является врачебный и самоконтроль. Самоконтроль проводится с учетом следующих показателей: общее самочувствие, масса тела, пульс, аппетит, сон. Показателями правильного закаливания и его положительных факторов являются крепкий сон, хороший аппетит, повышенная работоспособность, бодрое самочувствие, положительные эмоции и т.п.

Основные методы закаливания

Воздушные ванны. Наиболее мягкая и безопасная закаливающая процедура. С воздушных ванн и рекомендуется начинать систематическое закаливание. Более выраженное действие оказывают прохладные и умеренно холодные воздушные ванны. Рекомендуется сочетать их с умеренной мышечной активностью: ходьбой, работой на пришкольном участке, подвижными играми и т. п.

Водные процедуры. Более сильное закаливающее действие оказывает вода. Водные закаливающие мероприятия могут быть местными (умывание, закаливание носоглотки, обтирание, обливание и контрастные местные процедуры) и общими (обтирания, обмывания, души, купания, контрастные общие процедуры).

Купание в открытых водоемах — очень эффективное средство закаливания, т.к. на организм одновременно воздействует солнце, воздух и вода.

При купании надо соблюдать следующие правила:

— при определении длительности купания надо учитывать температуру воды и воздуха;

— купаться можно не раньше чем через 1–1,5 ч после еды и не позже чем через 1ч до нее;

— в воде рекомендуется активно двигаться: плавать, играть в мяч и т. п.;

— нельзя разрешать детям входить в воду потными и разгоряченными. Нужно дать время им остыть и только затем входить в воду;

— во время купания необходим контроль над самочувствием детей.

Солнечные ванны следует принимать очень осторожно, иначе вместо пользы они принесут вред (ожоги, тепловой и солнечный удары). Принимать солнечные ванны лучше всего утром, когда воздух особенно чист и ещё не слишком жарко, а также ближе к вечеру, когда солнце клонится к закату. Лучшее время для загара 9-13 и 16-18 часов.

Врач-гигиенист отделения гигиены

детей и подростков Елена Астапова

27.06.2025

---

Семинар по вопросам проведения производственного лабораторного контроля

В Гомельском городском ЦГЭ 19.06.2025 состоялся семинар с представителями предприятий негосударственной формы собственности, расположенных на территории Советского района г. Гомеля.

В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов (в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах); проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз объектов; основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Участники семинара ознакомлены с основными нарушениями, выявляемыми при проведении надзорных мероприятий, обращено внимание на организацию и проведение мероприятий по защите работников от неблагоприятного микроклимата при повышенной температуре атмосферного воздуха.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

В ходе семинара даны ответы на вопросы, интересующие участников семинара, разъяснены требования законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда   Валентина Евмененко

25.06.2025

---

Об участии в работе мобильной группы

Специалистом отделения гигиены труда Гомельского городского ЦГЭ в составе мобильной группы Гомельского горисполкома в июне 2025 года посещены: ООО «Каменная мельница», ООО «Белпродукт». По результатам обследования выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

В ООО «Каменная мельница» выявлены нарушения в части содержания в чистоте территории, производственных и бытовых помещений; оборудования искусственной системы вентиляции в производственных помещениях.

В ООО «Белпродукт» выявлены нарушения в части содержания и оснащения санитарно-бытовых помещений; обеспечения в полном объеме работающих средствами индивидуальной защиты.

Врач-гигиенист

отделения гигиены труда  Татьяна Маримонова

18.06.2025

---

О радиационном контроле даров леса

Приближается сезон сбора дикорастущих грибов и ягод. Несмотря на то, что радиационная обстановка на территории Республики Беларусь стабильная, любителям даров леса следует знать, что помимо витаминов и микроэлементов, эти продукты питания могут быть источником радионуклидов. Наличие или отсутствие радионуклидов будет зависеть от того, на какой территории была произведена их заготовка.

Прежде чем отправиться в лес, проконсультируйтесь в лесхозе о плотности загрязнения лесного массива радионуклидами. Также у входа в лес обращайте свое внимание на наличие предупреждающих знаков, свидетельствующих о радиоактивном загрязнении.

При сборе лесных даров необходимо соблюдать некоторые правила:

— собирайте только те грибы/ягоды, которые вы знаете, если вы хоть немного сомневаетесь в их съедобности, ни в коем случае не берите их. Это может стоить вам жизни;

— никогда не собирайте дары леса в загрязненных радионуклидами лесах, а также вдоль дорог, рядом с промышленными предприятиями или свалками;

— помните, что грибы/ягоды, растущие во влажных местах, болотистой местности, впитывают большее количество радионуклидов, при их наличии, чем те, которые растут в сухих лесах.

С целью ограничения внутреннего облучения человека, собранную дикорастущую продукцию обязательно нужно проверять на содержание радионуклидов. Исследованию подлежит каждая партия дикорастущих грибов и ягод, а также мясо диких животных и рыба местного улова, заготовленные на всей территории Республики Беларусь.

Радиологический контроль дикорастущих грибов, ягод, мяса диких животных и рыбы местного улова можно провести бесплатно в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля, а также в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49, г. Гомель.

Масса пробы, необходимая для определения цезия-137 в ягодах должна быть – 0,5-1,0 кг, в свежих грибах – 0,5-1,0 кг, в сухих грибах – 0,1-0,25 кг, в консервированных продуктах из ягод — 0,5-1,0 л, в консервированных грибах — 0,1-1,0 л.

Помните! Продукция, приобретенная в местах несанкционированной торговли, а также без документов, свидетельствующих о прохождении радиологического контроля и подтверждающих ее безопасность, может быть опасна для Вашего здоровья!

Берегите себя!

Врач-гигиенист

отделения радиационной гигиены Наталья Ефимова

13.06.2025

---

Приняли участие в семинаре-совещании «Расследование и учет несчастных случаев на производстве»

Врач-гигиенист отделения гигиены труда Гомельского городского ЦГЭ Рязанов Тимур Михайлович принял участие в семинаре-совещании «Расследование и учет несчастных случаев на производстве. Меры ответственности».

Мероприятие состоялось 05.06.2025 года на базе управления по труду, занятости и социальной защиты Гомельского горисполкома с участием руководителей, главных инженеров и специалистов по охране труда предприятий и организаций строительного комплекса г. Гомеля.

В ходе мероприятия Рязанов Т.М. выступил с докладом на тему «Условия труда работающих строительных организаций в условиях повышенной температуры».

Врач-гигиенист

отделения гигиены труда Тимур Рязанов

12.06.2025

---

Семинар с представителями предприятий государственной формы собственности Железнодорожного района

В Гомельском городском ЦГЭ состоялся семинар с представителями предприятий государственной формы собственности Железнодорожного района. В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах, проведения работы по оценке профессионального риска. Изложены основные требования к условиям труда работающих и порядок проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз. На семинаре озвучены требования к предприятиям, осуществляющим производство резиновых и пластмассовых изделий, и к предприятиям по техническому обслуживанию и ремонту транспортных средств.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

Врач-гигиенист

отделения гигиены труда Татьяна Маримонова

04.06.2025

---

Семинар по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований к системам централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения коммунальной гигиены учреждения был проведен семинар на тему «Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к системам централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения» с собственниками систем централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения г.Гомеля.

В ходе семинара участникам рассказали о результатах надзорных мероприятий за субъектами хозяйствования, эксплуатирующих централизованные системы хозяйственно-питьевого водоснабжения, были приведены основные группы наиболее часто встречающихся нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.

Особое внимание было уделено вопросам применения Специфических санитарно —  эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации источников и систем питьевого водоснабжения, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь 19.12.2018 № 914 (редакции постановления Совета Министров Республики Беларусь 06.02.2024 №85).

Также были отражены вопросы санитарного содержания территорий водопроводных сооружений.

В ходе семинара были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения

коммунальной гигиены Сергей Защитов

27.05.2025                  

---

Участие граждан в работе по наведению порядка и благоустройству

Год благоустройства в нашей стране продолжает активно реализовываться на практике. Важно понимать, что благоустройство охватывает широкий ряд мероприятий, направленных на формирование и поддержание комфортной, безопасной, современной эстетически организованной среды жизнедеятельности людей, поэтому, в реализации таких мероприятий важно участие каждого!

В соответствии с Правилами благоустройства и содержания населенных пунктов, утвержденными постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28.11.2012 № 1087 (с изменениями от 16 мая 2025 г. № 267) физические лица осуществляют работы по поддержанию надлежащего санитарного состояния на территории земель общего пользования населенных пунктов, прилегающих к предоставленным (находящимся у них) земельным участкам, в соответствии с Положением о порядке определения размеров (пределов) территорий земель общего пользования населенных пунктов для выполнения работ по поддержанию их надлежащего санитарного состояния, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2020 г. № 430.

Указанным Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 22.07.2020 № 430 установлен следующий порядок определения размеров таких территорий:

— размеры территорий устанавливаются от границы предоставленного гражданину земельного участка до тротуара (в случае его отсутствия – до границы проезжей части улицы, дороги), по остальным сторонам земельного участка – не более 10 метров или половина расстояния разрыва до соседнего земельного участка, но не более 10 метров;

— размеры территорий для земельных участков, предоставленных для обслуживания индивидуальных гаражей, расположенных на дворовых территориях, а также земельных участков, предоставленных для строительства и (или) эксплуатации гаражей, определяются не более 5 метров по периметру земельного участка.

На указанных территориях гражданами выполняются работы по поддержанию их надлежащего санитарного состояния:

-очистка и уборка территорий (подметание покрытий, уборка от случайного мусора, очистка урн от мусора) – по мере необходимости;

-санитарно-гигиенические и технологические мероприятия (обрезка, скашивание, удаление отходов и другое) при выполнении работ по уходу за объектами озеленения (газоны, иные зеленые насаждения) – по мере необходимости (с мая по сентябрь);

-расчистка от снега и наледи всех видов покрытий, обработка противогололедными средствами – по мере необходимости (в зимний период), в условиях обильных снегопадов, метелей и гололедицы – постоянно, но не реже одного раза в сутки;

-сбор, разделение по видам и удаление коммунальных отходов – в соответствии со схемой обращения с коммунальными отходами;

-очистка и уборка водоотводных систем открытого типа, предназначенных для отвода поверхностных и грунтовых вод (канавы, лотки, кюветы), – по мере необходимости.

Привлечение граждан, имеющих во владении, пользовании земельные участки, для выполнения работ по поддержанию надлежащего санитарного состояния на прилегающих к таким участкам территориях осуществляется на основании решений местных исполнительных и распорядительных органов (решения администрации Железнодорожного района № 754 от 11.08.2020, Новобелицкого района — № 1078 от 11.08.2020, Центрального района — № 620 от 28.08.2020, Советского района № 2140 от 24.08.2020).

Также не следует забывать об обязанностях индивидуальных землепользователей выполнять работы по благоустройству и содержанию территорий самих земельных участков, предоставленных для обслуживания одноквартирного жилого дома, квартиры в блокированном жилом доме, согласно Правилам благоустройства и содержания населенных пунктов, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28.11.2012 № 1087 (с изменениями от 16 мая 2025 г. №267).

За нарушения вышеуказанных требований в соответствии с частью 2 статьи 22.10 Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность в виде штрафа до 25 базовых величин.

С целью контроля текущего санитарного состояния специалистами Гомельского городского ЦГЭ активизирована работа по проведению осмотров территории города, включая территории индивидуальной жилой застройки.

С учетом вышеизложенного, Гомельский городской ЦГЭ предлагает индивидуальным землепользователям принять меры по обеспечению надлежащего санитарного состояния земельных участков и прилегающей к ним территории, не дожидаясь получения указаний контролирующих органов либо применения ими мер административного воздействия.

Врач–гигиенист отделения коммунальной гигиены

Наталья Шигалева

20.05.2025

---

Семинар с представителями объектов торговли и общественного питания, которые будут принимать участие в праздновании Дня Победы

На базе Гомельского городского ЦГЭ был проведен семинар на тему «Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения при проведении торжественных мероприятий на территории г. Гомеля, приуроченных к празднованию Дня Победы 9 мая 2025 года» с представителями объектов торговли и общественного питания, которые будут принимать участие в праздновании Дня Победы.

Врачом-гигиенистом (заведующим отделением) отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» Дашкевич Татьяной Андреевной были освещены вопросы соблюдения требований технических нормативных правовых актов, технических регламентов Таможенного союза, санитарно-эпидемиологических требований законодательства при проведении торжественных мероприятий на территории г. Гомеля, приуроченных к празднованию Дня Победы 9 мая 2025 года, а также затронула особенности организации и проведения производственного контроля при проведении массовых мероприятий. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Минчик Ольга Михайловна рассказала о санитарно-гигиенических требованиях к транспортировке пищевой продукции.

В ходе семинара участникам рассказали о необходимости усиления контроля в части соблюдения условий транспортировки пищевой продукции, требования к автотранспорту, перевозящему пищевую продукцию, особенности погрузки и выгрузки пищевой продукции, а также о ведении документации, подтверждающей проведение производственного контроля. Особое внимание было уделено условиям хранения и реализации пищевой и кулинарной продукции, личной гигиене и медицинским осмотрам.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы присутствующих.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

08.05.2025

---

Семинар с представителями производственных предприятий Железнодорожного района г.Гомеля

В Гомельском городском ЦГЭ в апреле 2025 года состоялся семинар с представителями предприятий негосударственной формы собственности Железнодорожного района. В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах, проведения работы по оценке профессионального риска. Изложены основные требования к условиям труда работающих и порядок проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз. На  семинаре озвучены требования к предприятиям, осуществляющим производство резиновых и пластмассовых изделий, и к предприятиям по техническому обслуживанию и ремонту транспортных средств.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда Валентина Евмененко

06.05.2025

---

Семинары по радиационной безопасности при использовании источников ионизирующего излучения

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения радиационной гигиены в апреле 2025 года были проведены семинары на тему «О соблюдении требований по обеспечению радиационной безопасности и производственного радиационного контроля пользователями ИИИ» в амбулаторно-поликлинических организациях здравоохранения города Гомеля и в организациях здравоохранения города Гомеля, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях.

На семинаре были освещены наиболее значимые санитарно-эпидемиологические требования по обеспечению радиационной безопасности субъектами-пользователями источниками ионизирующего излучения.

Особое внимание было уделено выполнению производственного контроля, проведению государственных санитарно-гигиенических экспертиз на радиационных объектах, оформлению текущей документации, культуре безопасности при работе с источниками ионизирующего излучения, в том числе при проведении индивидуального дозиметрического контроля персонала.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей организаций здравоохранения.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) 

отделения радиационной гигиены Елена Короткевич

02.05.2025

---

Профилактика ОКИ

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это неимоверно большая группа заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

Источники  ОКИ — больные люди, бактерионосители, а также животные, выделяющие из кишечника микробы в окружающую среду.

Восприимчивость людей к острым кишечным заболеваниям крайне высока. В частности, высокой чувствительностью к ОКИ обладают маленькие дети и пожилые люди — даже небольшие дозы возбудителей могут вызвать у них тяжелую форму заболевания. Также не стоит забывать, что маленькие дети, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями и сниженным иммунитетом подвержены большему риску появления осложнений от кишечной инфекции.

Как же избежать ОКИ? Давайте узнаем:

1. Строгое соблюдение правил личной гигиены — не забывайте тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы.
2. Не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли, помните, их качество не гарантируется законодательством Республики Беларусь.
3. Приобретая скоропортящиеся пищевые продукты, внимательно изучайте маркировку, обязательно обращая внимание на конечный срок их годности и температуру хранения.
4. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, соблюдая температурный режим и сроки годности продуктов.
5. Приготовленную пищу допускается держать при комнатной температуре  не более двух часов.
6. Не забывайте перед употреблением фруктов, ягод и овощи тщательно мыть их под проточной водой, затем обдать кипятком.
7. Не носите вместе с овощами, сырым мясом в хозяйственной сумке хлеб, сыр, колбасу и другие продукты, которые едят, не подвергая термической обработке. Не допускайте соприкосновения между продуктами, не прошедшими и прошедшими кулинарную обработку. Упаковывайте каждый продукт в отдельную чистую упаковку, берегите продукты от загрязнения.
8. Не забывайте всегда кипятить воду из водопровода, колодцев или открытых водоемов. Болезнетворные микробы способны в течение месяца и даже более жить и размножаться в воде. Отдавайте предпочтение бутилированной воде, если нет возможности кипятить воду.
9. Не забывайте подвергать продукты термической обработке. Сырое мясо птицы, крупного рогатого скота и молоко часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) возбудители уничтожаются. Обратите внимание! Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.
10. Пользуйтесь разделочным инвентарем (ножами, разделочными досками) отдельно для сырых и готовых продуктов, для салата, хлеба либо соблюдайте очередность – сначала нарезайте готовый продукт, после сырой.
11. Все пищевые продукты следует хранить в чистой закрывающейся посуде.
12. Обязательны соблюдение чистоты в жилище, частое проветривание, ежедневное проведение влажной уборки;
13. Купаться в открытых водоемах в летний период года можно только в специально отведенных местах;
14. Летом окна затягивайте частой сеткой, остатки пищи немедленно выбрасывайте в мусорное ведро с крышкой, посуду после еды сразу мойте. Защищайте пищу и посуду от насекомых, грызунов и домашних животных, возможных переносчиков инфекции и ведите борьбу с мухами и тараканами. На теле, на лапках, в кишечнике мухи содержатся возбудители острых кишечных инфекций.
15. Отправляясь в загородную прогулку, на дачу, не берите с собой скоропортящиеся продукты. Во время пикников на природе, нужно также соблюдать гигиену приготовления блюд, а овощи и фрукты брать с собой вымытыми. Упаковывать пищу нужно в закрытые контейнеры для транспортировки еды. Предпочтительно пользоваться индивидуальной одноразовой сервировочной посудой, салфетками.
16. Особое внимание обращайте в летнее время на кондитерские изделия с кремом. Помните, при попадании микроорганизмов на подобную продукцию, размножение их происходит чрезвычайно быстро и уже через 2 часа после обсеменения вы можете отравиться.

Выполнение данных правил поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

24.04.2025

---

Наведение порядка и благоустройство города

Год благоустройства в нашей стране продолжает активно реализовываться на практике. Важно понимать, что благоустройство охватывает широкий ряд мероприятий, направленных на формирование и поддержание комфортной, безопасной, современной эстетически организованной среды жизнедеятельности людей, поэтому, в реализации таких мероприятий важно участие каждого!

Государственное учреждение «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» напоминает, что решениями местных исполнительных и распорядительных органов юридические лица, индивидуальные предприниматели привлекаются для выполнения работ по поддержанию надлежащего санитарного состояния на прилегающих к таким участкам территориях (решения администрации Железнодорожного района № 754 от 11.08.2020, Новобелицкого района — № 1078 от 11.08.2020, Центрального района — № 620 от 28.08.2020, Советского района № 2140 от 24.08.2020).

На основании указанных решений в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь 22.07.2020 № 430 «О порядке определения размеров (пределов) территорий для выполнения работ по поддержанию их надлежащего санитарного состояния», установлен порядок определения размеров территорий, согласно которому:

— для земельных участков, на которых расположены нежилые здания (сооружения), со стороны фасада здания (сооружения), располагаемого вдоль проезжей части улицы от границы земельного участка до тротуара (в случае его отсутствия – до границы проезжей части улицы, дороги), по остальным сторонам земельного участка закрепляется половина расстояния разрыва до границы соседнего земельного участка, но не более 30 метров;

— для земельных участков, на которых расположены промышленные объекты, располагаемые вдоль проезжей части улицы, – от границы земельного участка до тротуара (в случае его отсутствия – до границы проезжей части улицы, дороги), по остальным сторонам земельного участка закрепляется половина расстояния разрыва до соседнего земельного участка, но не более 30 метров, а в случае, если земельный участок граничит с землями сельскохозяйственного назначения, природоохранного, оздоровительного, рекреационного, историко-культурного назначения, лесного фонда, – до границы таких земель, но не более 5 метров от границы земельного участка;

— для земельных участков, на которых расположены автозаправочные станции, автогазозаправочные станции, автомоечные пункты, шиномонтажные мастерские и станции технического обслуживания, – в пределах 100 метров от границы земельного участка, а также подъезды и парковки к этим объектам.

— для земельных участков, которые предоставлены (находятся в пользовании)

бюджетным организациям, товариществам собственников и организациям застройщиков многоквартирных жилых домов, размеры (пределы) соответствующих территорий определяются по периметру в границах предоставленных им (находящихся у них) земельных участков.

Размеры (пределы) соответствующих территорий при привлечении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей для выполнения работ по поддержанию надлежащего санитарного состояния для земельных участков, предоставленных для строительства и (или) эксплуатации гаражей, автомобильных стоянок для хранения транспортных средств, определяются не более 5 метров по периметру земельного участка.

На указанных территориях выполняются работы по поддержанию их надлежащего санитарного состояния: очистка и уборка территорий (подметание покрытий, уборка от случайного мусора, очистка урн от мусора) – по мере необходимости; санитарно-гигиенические и технологические мероприятия (обрезка, скашивание, удаление отходов и другое) при выполнении работ по уходу за объектами озеленения (газоны, иные зеленые насаждения) – по мере необходимости (с мая по сентябрь); расчистка от снега и наледи всех видов покрытий, обработка противогололедными средствами – по мере необходимости (в зимний период), в условиях обильных снегопадов, метелей и гололедицы – постоянно, но не реже одного раза в сутки; сбор, разделение по видам и удаление коммунальных отходов – в соответствии со схемой обращения с коммунальными отходами; очистка и уборка водоотводных систем открытого типа, предназначенных для отвода поверхностных и грунтовых вод (канавы, лотки, кюветы), – по мере необходимости.

За нарушения вышеуказанных требований предусмотрена административная ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

С целью контроля текущего санитарного состояния специалистами Гомельского городского ЦГЭ активизирована работа по проведению осмотров территории города.

С учетом вышеизложенного, Гомельский городской ЦГЭ предлагает юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям принять меры по обеспечению надлежащего санитарного состояния земельных участков организаций, учреждений и прилегающей к ним территории, не дожидаясь получения указаний контролирующих органов либо применения мер административного воздействия.

Врач–гигиенист отделения коммунальной гигиены

Наталья Шигалева

11.04.2025

---

Семинар по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства в учреждениях дошкольного образования

Специалистами Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии  проведен семинар с руководителями учреждений дошкольного  образования  по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства.

В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля в учреждениях, требования к программам производственного контроля, основные требования к содержанию территорий, санитарно-технического оборудования, отделке, оборудованию и содержанию  помещений. Обсуждены вопросы организации питания, соблюдения технологии приготовления блюд, ведения документации, требования к личной гигиене.

Также участники семинара ознакомлены с типичными нарушениями, выявляемыми в ходе надзорных мероприятий.

В ходе семинара  обозначены актуальные вопросы профилактики острых кишечных инфекций, организации и проведения комплекса санитарно-противоэпидемических мероприятий в учреждениях. Акцентировано внимание работников и на вопросах профилактики острых респираторных инфекций, в том числе важности своевременной вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции, вызываемой вирусом SARS-CoV-2.

Врач-гигиенист (заведующий)

отделения гигиены детей и подростков Елена Песенко

11.04.2025

---

Правила сбора березового сока

Наступило время сбора березового сока, напитка, который не только имеет приятный вкус, но и богат витаминами, минеральными, дубильными и другими полезными веществами. Следует знать, что с целью профилактики внутреннего облучения человека заготавливать берёзовый сок можно на территориях с плотностью загрязнения почвы радионуклидами цезия-137 до 15 Ku/км². Информацию о данных территориях вы можете получить в лесхозах.

Территория города Гомеля относится к зоне проживания с периодическим радиационным контролем – территория с плотностью загрязнения почв радионуклидами цезия-137 от 1 до 5 Ки/км² (в соответствии с Законом Республики Беларусь «О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС»).

Помните:

• — уровень радионуклидов в соке повышается к концу периода сокодвижения;
• — собирать сок необходимо в сухих лесах и на возвышенностях; в соке, собранном во влажном лесе и низинах, содержание радионуклидов значительно выше;
• — для сбора сока используйте закрытые ёмкости;
• — не приобретайте березовый сок в местах несанкционированной торговли, а также без документов, подтверждающих его безопасность;
• — березовый сок, также как и дикорастущие грибы и ягоды необходимо проверять на содержание радионуклидов. Сделать это можно в лаборатории государственного учреждения «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» по адресу: ул. Моисеенко, 49, г.Гомель.

Будьте здоровы!

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены

Наталья Афанасенко

10.04.2025

---

Здоровое питание школьников

Важнейший период человека — школьный возраст (от 6 до 17 лет). В этот период для формирования и сохранения здоровья и полноценного усвоения школьной программы важно грамотно организовать питание школьника. Важно понимать, что для полного восстановления сил и энергии ребенку необходим здоровый рацион питания каждый день.

Наиболее распространённые ошибки в организации питания школьника.

Отсутствие завтрака. Завтрак — это самый важный прием пищи. Родители не должны оставлять ребенка без утреннего приема пищи, как и впрочем не забывать о нём сами, чтобы не подавать дурной пример. Завтрак пробуждает организм, запускает метаболизм и все обменные процессы, заряжает энергией и позитивом на весь день. Конечно, это возможно только в том случае, если завтрак правильный. Он должен обязательно содержать горячее блюдо, творожное, яичное, мясное, крупяное.

Нарушение режима пищи.  Дети должны питаться примерно пять-шесть раз в день. Это необходимо для того, чтобы организм постоянно получал дополнительную энергию и не чувствовал голод. В рационе детей обязательно должны быть горячие и первые блюда. Родители обязаны позаботиться о том, чтобы к возвращению ребенка из школы дома его ждал полноценный обед. Нельзя допускать того, чтобы ребенок питался всухомятку, ожидая возвращения родителей с работы. Что касается ужина — он должен быть легким: овощной салат, запечёное мясо или рыбное блюдо с гарниром из овощей или круп. Перед сном предложите ребенку какой-нибудь кисломолочный напиток: кефир, ряженку.

В учреждениях образования обязательно дети получают горячее питание — завтрак и/или обед. Детям, посещающим продленные группы, организуется полдник. Меню школьных обедов полностью соответствует физиологическим потребностям школьников. Но следует позаботиться о дополнительном питании вашего чада в стенах учебного заведения. Быстрые перекусы высокоуглеводными продуктами. Совершая самостоятельный выбор при приобретении перекуса, дети чаще всего отдают предпочтение оформленным сладостям (шоколад, жевательный мармелад, вафли, печенье, сладкие газировки) или картофельные чипсы, соленые орешки. От них не просто нет никакой пользы, но они могут и навредить. Важно показать ребенку здоровую альтернативу вредным снекам. Предложите взять с собой в качестве перекуса бутерброд с сыром, булочку с творогом, фрукты, ягоды, злаки, орехи, йогурты, которые помогают получить необходимые витамины, минералы и белки в течение дня.

Питание преимущественно полуфабрикатами. В список запрещенных продуктов, которые не следует предлагать школьнику, входят сосиски, сардельки, колбаса, жирные сорта мяса в жареном виде, и, конечно, не следует приучать ребенка к фастфуду. Такие блюда перенасыщены солью, животными жирами, сахарами, что не может считаться полезным не только для детей, но и для взрослых. Использование полуфабрикатов допустимо эпизодически, но основой домашнего питания должна быть свежеприготовленная пища.

Несбалансированное питание. Детям необходимо есть продукты всех пищевых групп — чтобы удовлетворить нужду своего организма в питательных веществах.  Каждый день в рационе питания ребенка должны присутствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог, сыр – не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2-3 раза обязательно.

Молоко и молочные продукты.  Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты — источники кальция и белка Необходимо давать детям, по крайней мере, 3 порции молочных продуктов в день. Это может быть 1 упаковка йогурта, 1 стакан молока или 1 кусочек сыра размером со спичечную коробку. Это особенно важно для здорового питания младших школьников.

Мясо, рыба и альтернативные им продукты. Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству — мясной белок. Также рыбные блюда помогут восполнить дефицит кальция и фосфора. Жирная рыба – очень богаты омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты необходимы для правильного функционирования нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем ребенка. Рыбу желательно есть не менее двух раз в неделю, а так же минимум 1 раз в неделю красное мясо.

Полезные напитки. В качестве самых подходящих напитков здоровое питание предлагает для школьников молоко и воду — поскольку они не разрушают их зубов. Общее количество жидкости, которое необходимо школьнику в течение дня, зависит от погоды, физической активности ребенка и от продуктов, которые он ест. Давайте детям больше жидкости во время жары и в период повышенной физической активности.

Недостаточное употребление овощей и фруктов.  Фрукты и овощи являются основой здорового питания для детей и подростков. Растительная пища богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от различных заболеваний. Кроме того, фрукты содержат фруктозу и другие полезные сахара, которые являются главным топливом для мозга.

Для обеспечения организма достаточным количеством клетчатки и витаминов необходимо ежедневно употреблять не менее 300 г. фруктов и 400г. овощей: это примерно 5 порций разнообразных фруктов и овощей ежедневно. Одной порцией может считаться: 1 фрукт среднего размера – например, банан, яблоко, апельсин;  10-15 виноградин, вишен, ягод; 1 небольшая порция салата из свежих овощей; 3 полных столовых ложки приготовленных овощей, бобовых — таких, как зеленый горошек, фасоль; 1 столовая ложка сухих фруктов – таких, как изюм или курага.

Обязательно обучите своего ребенка основам правильного питания, ведь это поможет ему расти, жить насыщенной и активной жизнью и сохранить здоровье на долгие годы.

Врач-гигиенист отделения гигиены детей и подростков

Юлия Концевенко

09.04.2025

---

Семинар по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства к содержанию и эксплуатации бассейнов

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения гигиены детей и подростков был проведен семинар на тему «Требования санитарно-эпидемиологического законодательства к содержанию и эксплуатации бассейнов» с руководителями учреждений общего среднего образования г.Гомеля, спортивных учреждений для детей.

В ходе семинара участникам рассказали об основных требованиях санитарно-эпидемиологического законодательства к содержанию и эксплуатации бассейнов, ведении документации, озвучили актуальные проблемы и типичные нарушения, выявляемые в ходе надзорных мероприятий.

Основное внимание было уделено проведению производственного контроля, в т.ч. лабораторного контроля за показателями безопасности и безвредности в бассейнах.

Участникам даны ответы на интересующие вопросы.

Врач-гигиенист (заведующий)

отделения гигиены детей и подростков Елена Песенко

08.04.2025

---

Семинар: «Актуальные вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации объектов по оказанию бытовых услуг населению»

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения коммунальной гигиены, противоэпидемического отделения отдела эпидемиологии учреждения был проведен семинар на тему «Актуальные вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации объектов по оказанию бытовых услуг населению» с представителями субъектов, оказывающих бытовые услуги, расположенных на территории города Гомеля.

В ходе семинара участникам рассказали о результатах надзорных мероприятий за субъектами хозяйствования, оказывающими бытовые услуги за 2024 год и за истекший период 2025 года, типичных нарушениях, выполнении производственного контроля, проведение государственной санитарно – гигиенической экспертизы, основных требованиях, изложенных в санитарных нормах и правилах «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации объектов по оказанию бытовых услуг», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15.02.2023 №33.

Особое внимание было уделено реализации Указа Президента Республики Беларусь №1 от 03.01.2025 «Об объявлении 2025 года Годом благоустройства», постановления Совета Министров Республики Беларусь 22.07.2020 №430 «О порядке определения размеров (пределов) территорий для выполнения работ по поддержанию их надлежащего санитарного состояния».

Также участникам рассказали о текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости парентеральными вирусными гепатитами, о мерах профилактики при оказании бытовых услуг; вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения 

коммунальной гигиены Наталья Шигалева

08.04.2025

---

Семинары по радиационной безопасности и радиационный контроль при эксплуатации источников ионизирующего излучения

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» специалистами отделения радиационной гигиены были проведены семинары на тему «Актуальные вопросы соблюдения требований радиационной безопасности персонала и населения при эксплуатации ИИИ» с ответственными за радиационную безопасность и радиационный контроль на промышленных и прочих организациях города Гомеля и в организациях здравоохранения негосударственной формы собственности города Гомеля.

На семинаре были освещены основные санитарно-эпидемиологических требования по обеспечению радиационной безопасности субъектами-пользователями источниками ионизирующего излучения.

Особое внимание было уделено выполнению производственного контроля, проведению государственной санитарно-гигиенической экспертизы на радиационных объектах, оформлению текущей документации, культуре безопасности при работе с источниками ионизирующего излучения.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов-пользователей источниками ионизирующего излучения.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) 

отделения радиационной гигиены Елена Короткевич

03.04.2025

---

Внимание, ботулизм!

В связи с выявлением случаев ботулизма в текущем году, призываем Вас быть внимательными и помнить: ботулизм может привести к летальному исходу, а потому нужно знать следующее:

1) Clostridium botulinum относится к виду бактерий, которые в условиях низкого содержания кислорода вырабатывает опасные токсины (ботулотоксины).

2) Ботулотоксины входят в число самых сильных из известных на сегодняшний день веществ смертельного действия.

3) Ботулотоксины блокируют нервные функции и могут приводить к дыхательному и мышечному параличу.

4) Пищевой ботулизм, вызываемый потреблением пищевых продуктов, не прошедших надлежащей обработки, является потенциально смертельной болезнью в случае, если он не диагностирован своевременно и не проведено лечение антитоксином.

5) Споры, вырабатываемые Clostridium botulinum устойчивы к высоким температурам и широко распространены в окружающей среде. При отсутствии кислорода эти споры прорастают, развиваются и начинают выделять токсины.

Симптомы:

Первые симптомы — сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь. Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота.

По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Температура не повышается и потери сознания не происходит.

Симптомы обычно появляются через 12–36 часов (минимум через 4 часа и максимум через 8 дней) после принятия пищи, зараженной токсином.

Показатели заболеваемости ботулизмом низкие, но показатели смертности высокие в случае, если не будет быстро поставлен правильный диагноз и незамедлительно предоставлено лечение (введение на ранних стадиях антитоксина и интенсивная искусственная вентиляция легких). Болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5–10% случаев.

Как и с помощью чего можно заразиться?

botulinum является анаэробной бактерией — это означает, что она может развиваться только при отсутствии кислорода. Пищевой ботулизм развивается в случае, когда бактерии C. botulinum растут и вырабатывают токсины в пищевых продуктах до их потребления. C. botulinum вырабатывает споры, которые широко распространены в окружающей среде, включая почву, а также речную и морскую воду.

Консервированные или ферментированные в домашних условиях пищевые продукты являются одним из основных источников пищевого ботулизма, и при их приготовлении необходимо соблюдать особые меры предосторожности.

Чаще всего это происходит в пищевых продуктах легкой консервации, а также в продуктах, не прошедших надлежащей обработки, консервированных или бутилированных в домашних условиях. В кислой среде (pH менее 4,6) развития C. botulinum не происходит, и поэтому в кислых продуктах токсин не вырабатывается (однако низкий уровень pH не разрушает токсины, выработанные ранее). Для предотвращения роста бактерий и выработки токсина используются также низкие температуры хранения в сочетании с определенными уровнями содержания соли и/или кислотности.

Ботулотоксин обнаружен в широком ряде пищевых продуктов, включая низкокислотные консервированные овощи, такие как зеленая фасоль, шпинат, грибы и свекла; рыбу, такую как консервированный тунец, ферментированная, соленая и копченая рыба; и мясные продукты, такие как ветчина и сосиски.

В нашем регионе следует обратить внимание на сушеную непотрошеную рыбу и рыбную продукцию, поскольку большинство известных случаев связано с употреблением данного продукта!

Профилактика

Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов только промышленного приготовления.

При изготовлении консервов в домашних условиях следует соблюдать следующие несложные правила:

• — запрещается покупать на рынках (с рук) изготовленные в домашних условиях вяленую, соленую и копченую рыбу, вяленое мясо, консервированные грибы или овощи в банках с закатанными крышками;
• — рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;
• — овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли;
• — недопустимо консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;
• — следует строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек и режим тепловой обработки продуктов в домашних условиях;
• — необходимо хранить домашние консервы при низких температурах, обязательно отбраковывать и уничтожать бомбажные (вздутые) банки;
• — перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить в течение 20-25 минут (за это время разлагается токсин ботулизма);
• — засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках, добавлять в рассол растительное масло, т.к. это создает безкислородную среду и может способствовать размножению бактерии ботулизма и накоплению токсина, особенно в емкостях с плотно утрамбованными грибами.

Несмотря на то, что споры C. botulinum устойчивы к высоким температурам, токсин, вырабатываемый бактериями, которые развиваются из спор в анаэробных условиях, разрушается при кипячении (например, при температуре внутри >85 C⁰ в течение пяти или более минут). Поэтому тщательная обработка пищевых продуктов на всех стадиях приготовления — от мытья до термической обработки — это залог Вашей безопасности.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) 

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

31.03.2025

---

Стихийная торговля

Стихийная торговля – одна из самых давних и злободневных проблем не только нашего города, но и всей республики в целом, а также других государств. Стихийная торговля остается так же актуальным нарушением и для нашего города. Несанкционированная реализация товаров осуществляется в местах, не приспособленных для этого, тем самым уличные торговцы не только торгуют товарами, чье качество сомнительно, но и портят внешний вид города, создают неудобства пешеходам и гражданам, проживающим вблизи.

Торговля с рук и с земли в необорудованных местах представляет собой серьезную угрозу для здоровья покупателей – тех, которые второпях, желая сэкономить время, покупают товар с пыльного тротуара или с земли, да еще и, зачастую, под палящим солнцем.

Реализация продуктов питания осуществляется в антисанитарных условиях, при отсутствии необходимого технологического и холодильного оборудования, элементарных условий для соблюдения правил личной гигиены торгующими, не имеющими допуск к такой деятельности по медицинским показаниям, продают продукцию без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность.

Это касается не только фруктов и овощей, которые можно помыть дома, но и яиц, молочных продуктов, пирожных, кулинарной продукции, сушеной рыбы, грибов или дикорастущих ягод и т.д. И такой товар, к великому сожалению, пользуется довольно хорошим спросом у опрометчивых покупателей.

А подумал ли кто-нибудь из тех самых горе-покупателей кто же ответит за безопасность такой продукции? Увы, только покупатель ценой собственного здоровья и здоровья своих близких.

По окончании продажи, в местах торговли остаются мусор, пищевые и бытовые отходы, нарушающие как внешний облик улиц, дворов, так и приводящие к появлению и размножению грызунов, являющихся источниками возникновения и распространения инфекционных заболеваний.

В борьбе с несанкционированной торговлей активно работают различные службы и ведомства нашей страны.

Государственное учреждение «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» рекомендует покупателям:

• — приобретать продукты питания на объектах торговли только при наличии документов, удостоверяющих их качество и безопасность;
• — при покупке обращать внимание на температурный режим хранения приобретаемого товара, соблюдение сроков его годности;
• — при укладке купленных продуктов питания строго соблюдать их товарное соседство, к примеру: не укладывать в одну сумку яйца и колбасу; сырое мясо, куры и колбасу; фрукты и хлебобулочные изделия и т.п.;
• — стараться в самые короткие сроки доставлять купленные продукты домой;
• — перед употреблением овощи, ягод и фрукты тщательно мыть под проточной водой;
• — не стесняться обращать внимание продавцов при обнаружении нарушения ими правил хранения, отпуска продуктов питания, несоблюдения правил ими личной гигиены;
• — не покупайте ядовитые грибы (в том числе мухоморы, бледные поганки);
• — при первых признаках расстройства желудочно-кишечного тракта не заниматься самолечением, обращаться к врачу.

Кто-нибудь из наших читателей хоть раз спрашивал справку, не только подтверждающую безопасность продукции, но и здоровье продавца?! «Свойские» творожок, яйца, ягоды, грибы, всевозможные закатки… Маринады якобы свежие, этого года, огурцы только утром собранные, чистенькие…  Хотя гарантии-то никакой. Закатки, может, года четыре в подполе хранились, а огурцы с превышением нитратов? Но горожане верят торговцам на слово, берут грибные солянки, даже не спрашивая, проверяла ли хозяйка опята на радионуклиды.

Сомнительное качество продукции несет угрозу возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний. Употребление консервированных и вяленых продуктов домашнего приготовления может стать причиной поражения организма токсином ботулизма, приводящим к тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода.

А еще торгующие в неустановленных местах не гарантируют соблюдения потребительских прав. При покупке здесь некачественных товаров и продуктов их невозможно обменять, получить компенсацию, а в случае отравления – практически невозможно установить его причину.

Поэтому помните, что, выбирая покупку пищевых продуктов у уличных торговцев, вы рискуете как своей жизнью, так и жизнью ваших близких.

Берегите себя и будьте здоровы!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

25.03.2025

---

О наведении порядка и благоустройства территории г.Гомеля

В связи с наступлением весеннего периода года санитарно-эпидемиологическая служба города Гомеля обращает внимание жителей и гостей нашего города на актуальность вопроса наведения порядка и благоустройства территории, особенно — в Год благоустройства, имеющего своей целью создание удобной, современной, безопасной и эстетически организованной среды, наведение порядка там, где это ещё не сделано.

Гомельским городским ЦГЭ на постоянной основе проводится оценка санитарного содержания территории города: в истекшем периоде 2025 г. специалистами учреждения уже проведена оценка санитарного содержания территории более 3000 объектов, нарушения были установлены на каждом четвертом осмотренном объекте.

В структуре нарушений на территориях предприятий и организаций всех форм собственности подавляющее большинство (более 70%) занимает несвоевременная либо некачественная уборка закрепленной территории.

На дворовых территориях многоквартирных жилых домов чаще всего отмечаются нарушения в виде замусоренности мелкими бытовыми отходами (окурками, обертками, бутылками и т.д.), а также складирование мусора вне оборудованных контейнерных площадок. Кроме того, на дворовых территориях отмечены нарушения в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния элементов дворового благоустройства, в т.ч. более чем на 80 детских игровых и спортивных площадках (имеются дефекты элементов игрового или спортивного оборудования, скамеек).

По фактам выявленных нарушений в адрес ответственных землепользователей направлено более 800 указаний о необходимости приведения территорий в надлежащее состояние. В связи с несвоевременным устранением нарушений, либо за повторные нарушения 16 ответственных должностных лиц субъектов хозяйствования привлечены к административной ответственности.

Специализированные службы и организации уже активно включились в данный процесс. Но без содействия в этой работе каждого отдельного землепользователя достичь положительного результата весьма затруднительно. В настоящее время на территории города проходит месячник по наведению порядка и благоустройству, в рамках которого Гомельский городской ЦГЭ предлагает всем землепользователям принять необходимые меры по приведению своих закрепленных территорий в надлежащее состояние, в том числе, убрать бытовой мусор, растительные отходы, уличный смет, обновить окраску и выполнить ремонтные работы по восстановлению элементов благоустройства и малых архитектурных форм (скамеек, урн, ограждений).

Проведение активной совместной работы по наведению порядка в настоящее время позволит всем нам в последующем поддерживать порядок там, где это возможно: в своем доме, дворе, городе!

Врач-гигиенист отделения коммунальной гигиены

Сергей Защитов

21.03.2025

---

Семинар с представителями предприятий и организаций, осуществляющих производство и реализацию хлебобулочных изделий

14 марта 2025 года проведен семинар на тему «Соблюдения требований технических нормативных правовых актов, технических регламентов Таможенного союза, санитарно-эпидемиологических требований законодательства при производстве и реализации хлеба и хлебобулочных изделий» с представителями предприятий и организаций, осуществляющих производство и реализацию хлебобулочных изделий.

Врачом-гигиенистом (заведующим отделением) отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» Дашкевич Татьяной Андреевной были освещены вопросы соблюдения требований технических нормативных правовых актов, технических регламентов Таможенного союза, санитарно-эпидемиологических требований законодательства при производстве и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе вопросы транспортировки хлебобулочных изделий. Врач-гигиенист отделения гигиены питания Приходько Анжела Владимировна рассказала об актуальном вопросе — организация и проведение производственного контроля, в том числе лабораторного, в том числе продукции с удлиненными сроками годности, измененными условиями хранения.

В семинаре принял участие Кебиков Денис Александрович – врач-эпидемиолог (заведующий отделом) отдела  эпидемиологии Гомельского городского ЦГЭ, рассказавший о своевременной профилактике инфекционных заболеваний и напомнил еще раз о необходимости проводить вакцинопрофилактику среди работников предприятий и организаций.

В ходе семинара участникам рассказали о необходимости усиления контроля в части соблюдения условий транспортировки хлебобулочной продукции, требования к автотранспорту, перевозящему пищевую продукцию, особенности погрузки и выгрузки пищевой продукции, а так же о ведении документации, подтверждающей проведение производственного контроля. Особое внимание было уделено выработке хлебобулочной продукции с удлиненными сроками годности и особенностям производственного контроля данных продуктов. Также подняли вопрос декларирования хлебобулочных и кондитерских изделий, изготовленных предприятиями общественного питания и реализуемых в розничной торговле, которые были высказаны представителями уполномоченных органов государств-членов Союза, Евразийской экономической комиссии в рамках состоявшегося 19.08.2024 на площадке Комиссии совещания.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы присутствующих.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

19.03.2025

---

Семинар с представителями торговых объектов, реализующих непродовольственные товары в г.Гомеле

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» 04.03.2025 специалистами отделения коммунальной гигиены, противоэпидемического отделения отдела эпидемиологии учреждения был проведен семинар на тему «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации торговых объектов; санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности подконтрольных товаров; санитарно-эпидемиологические, гигиенические требования и процедуры, установленные техническими регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза» с представителями торговых объектов,  реализующих непродовольственные товары в г. Гомеле.

В ходе семинара участникам рассказали об основных санитарно-эпидемиологических требованиях к содержанию и эксплуатации торговых объектов, озвучили актуальные проблемы, типичные нарушения.

Особое внимание было уделено гигиеническим требованиям к обращению непродовольственной продукции, выполнению производственного контроля, проведению государственной санитарно-гигиенической экспертизы в торговых объектах.

Так же участникам рассказали о текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом; вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения 

коммунальной гигиены Наталья Шигалева

10.03.2025

---

Семинар с представителями производственных предприятий частной формы собственности

В Гомельском городском ЦГЭ 17.02.2025 состоялся семинар с представителями предприятий частной формы собственности Новобелицкого района. В ходе семинара рассмотрены вопросы организации и проведения производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, в том числе производственного лабораторного контроля на рабочих местах, проведения работы по оценке профессионального риска. Изложены основные требования к условиям труда работающих и порядок проведения обязательных государственных санитарно-гигиенических экспертиз.

Врачом-эпидемиологом противоэпидемического отделения проведена информационно-разъяснительная работа по профилактике заболеваемости ОРВИ, в том числе коронавирусной инфекцией и гриппом, проведению вакцинации.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда Валентина Евмененко

21.02.2025

---

Основы безопасного поведения при охоте и рыбалке на загрязненной радионуклидами территории

Любителям охоты следует помнить, что мясо диких животных и птиц может содержать в себе радионуклиды. Охота в зонах радиоактивного загрязнения с плотностью загрязнения почвы цезием-137 15 Ku/км² и более запрещена! Информацию о радиационной обстановке в лесу можно получить в лесхозах. Кроме этого, мясо диких животных и птиц, заготовленное на остальных территориях Республики Беларусь, в обязательном порядке подлежит радиационному контролю.

Помните, больше всего радиоактивного цезия будет во внутренних органах животного (в порядке убывания: почки, печень, селезёнка, сердце, лёгкие), меньше всего – в жире. Уменьшить содержание радионуклидов в мясе диких животных можно, замочив небольшие кусочки мяса в солевом растворе с добавлением уксусной или лимонной кислоты примерно на 2 часа, меняя раствор несколько раз. После этого мясо необходимо отварить, обязательно сливая первый бульон.

Рыбу местного улова также необходимо проверять на содержание радионуклидов. Наиболее загрязнена радионуклидами рыба из непроточных водоёмов, а также хищная и донная рыба. Наименее загрязнена рыба, обитающая в верхних слоях водоёмов, а также речная рыба. Для того чтобы в рыбе снизить содержание радионуклидов, из неё удаляются внутренности, голова, плавники. У донной рыбы также нужно удалить хребет. Затем необходимо разрезать рыбу на куски и вымочить её около 15 часов в солевом растворе, меняя воду.

С целью ограничения внутреннего облучения человека, каждая партия мяса диких животных, рыбы местного улова, а также дикорастущих грибов и ягод, заготовленная на территориях радиоактивного загрязнения, подлежит контролю на содержание радионуклидов. Данные исследования проводятся бесплатно в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля, а также в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49, г.Гомель.

За 2024 год лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы на рыночных образованиях города Гомеля проведено 2963 исследования проб дикорастущих грибов (свежих и сушёных), ягод, мяса диких животных и рыбы на содержание цезия-137. По результатам радиологического контроля 163 пробы не соответствовали требованиям гигиенических нормативов, из них: 26 проб (из 1629) дикорастущих ягод, 121 проба (из 1223) дикорастущих грибов (свежих), 8 проб (из 45) дикорастущих грибов (сушёных), 7 проб (из 51) мяса диких животных, 1 проба (из 15) рыбы.

Помните! Продукция, приобретённая в местах несанкционированной торговли, а также без документов, свидетельствующих о прохождении лабораторного контроля, в том числе радиологического, и подтверждающих её безопасность, может быть опасна для Вашего здоровья!

Будьте здоровы!

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены 

Наталья Афанасенко

12.02.2025

---

Семинар по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при транспортировке пищевой продукции

28.01.2025 был проведен семинар на тему «Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства при транспортировке пищевой продукции». Врачом-гигиенистом (заведующим отделением) отделения гигиены питания государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» Дашкевич Татьяной Андреевной был зачитан доклад на тему «Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства при транспортировке пищевой продукции». Далее об особенностях производственного контроля на предприятиях, торговых объектах и объектах общественного питания рассказала врач-гигиенист отделения гигиены питания Приходько Анжела Владимировна.

В ходе семинара участникам рассказали о необходимости усиления контроля в части соблюдения условий транспортировки пищевой продукции, согласно требованиям изготовителей, требованиям к автотранспорту, перевозящему пищевую продукцию, особенности погрузки и выгрузки пищевой продукции, а так же о ведении документации, подтверждающей проведение производственного контроля. Особое внимание было уделено особенностям транспортировки хлебобулочных и мясо-молочных изделий.

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы присутствующих.

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания Татьяна Дашкевич

07.02.2025

---

Семинар с представителями субъектов, осуществляющих физкультурно-спортивную деятельность

В государственном учреждении «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» 24.01.2025 специалистами отделения коммунальной гигиены, противоэпидемического отделения отдела эпидемиологии учреждения был проведен семинар на тему «Актуальные вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации физкультурно-спортивных сооружений» с представителями субъектов, осуществляющих физкультурно-спортивную деятельность, расположенных на территории города Гомеля.

В ходе семинара участникам рассказали о результатах надзорных мероприятий за субъектами хозяйствования, осуществляющих физкультурно-спортивную деятельность, за 2024 г., типичных нарушениях, выявленных в ходе надзорных мероприятий.

Особое внимание было уделено требованиям, изложенным в санитарных нормах и правилах «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации бассейнов, аквапарков, объектов по оказанию бытовых услуг бань, саун и душевых, СПА-объектов, физкультурно-спортивных сооружений», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 16.05.2022 № 44, выполнению производственного контроля, проведению государственной санитарно- гигиенической экспертизы на физкультурно-спортивных объектах.

Также участникам рассказали о текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом; вакцинации против гриппа и коронавирусной инфекции

В ходе семинара также были даны ответы на интересующие вопросы представителей субъектов.

Врач-гигиенист отделения                                                   

коммунальной гигиены Наталья Шигалева

03.02.2025

---