Здоровый образ жизни


Квашеные овощи – кладезь витаминов и микроэлементов

Квашеные овощи – не только вкусное угощение, но и ценный продукт, укрепляющий наше здоровье. Они представляют собой натуральный источник витаминов, минералов и микроэлементов, способствуют поддержанию баланса микрофлоры в кишечнике. Благодаря процессу брожения, которому они подвергаются, квашеные овощи становятся настоящими «полезными бактериями», поддерживающими пищеварение и обогащающими организм полезными веществами.

Польза квашеных овощей для здоровья

Укрепление иммунитета: квашеные овощи способствуют укреплению иммунной системы. Одним из ключевых преимуществ квашеных овощей является их воздействие на здоровье кишечника. Пребиотики, образующиеся в процессе брожения, способствуют росту полезных микроорганизмов в кишечнике. Это, в свою очередь, поддерживает иммунитет, так как более 70% иммунных клеток находятся в кишечнике.  Здоровый кишечник — залог крепкого иммунитета.

Снижение уровня холестерина: квашеные овощи помогают снизить уровень холестерина в крови, что благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Защита от авитаминоза: квашеные овощи также являются источником витаминов, в частности, витамина С и группы В. Витамин С укрепляет иммунную систему, участвует в синтезе коллагена, что положительно влияет на состояние кожи. Группа В важна для нормального функционирования нервной системы, а также активно участвует в обмене веществ.

Легкое усвоение: в отличие от засолки, квашение способствует размягчению клетчатки, что делает овощи легко усваиваемыми организмом. Кроме того, процесс брожения происходит в собственном соку, а не в солевом растворе: витамин С при квашении сохраняется, в отличие от засолки.

Похудение с квашеными овощами: квашеные овощи помогают быстрее расщеплять жиры благодаря витамину С. Они содержат мало сахара, насыщают и имеют низкую калорийность. Регулярное употребление такой пищи помогает избавиться от тяги к сладкому и ускоряет обмен веществ.

Квашеные овощи не только прекрасно впишутся в разнообразное питание, но и принесут ощутимую пользу здоровью. Их регулярное употребление поддерживает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

Противопоказания: квашеные овощи могут быть вредны для людей с язвой желудка, повышенной кислотностью желудка, желчнокаменной болезнью, гастритом или панкреатитом. Возможное воздействие на зубы квашеные овощи могут быть кислыми, что может негативно сказаться на зубной эмали.

Заведующий отделом

общественного здоровья       А.В.Степанькова

06.03.2024


Тренировка памяти

Тренировка памяти является одним из ключевых аспектов развития интеллектуальных способностей человека. В современном информационном обществе, где мы сталкиваемся с огромным количеством информации каждый день, иметь хорошую память — это обеспечить себе преимущество.

Одним из самых эффективных методов тренировки памяти является использование разнообразных памятных техник. Такие техники могут включать в себя создание ассоциаций, составление памятных картинок, запоминание по алфавиту или числам – все эти методы помогают укрепить и улучшить память. Важно выбирать разнообразные задания, чтобы работать со всеми типами памяти — зрительной, слуховой и пространственной.

Регулярные тренировки памяти способствуют улучшению умственных процессов, таких как восприятие, концентрация, абстрактное мышление и логическое мышление. Они помогают создать прочные нейронные связи, что делает память более надежной и эффективной.

Также следует отметить, что тренировка памяти — это не просто одноразовое мероприятие, а постоянная работа над собой. Регулярные тренировки памяти оказывают непосредственное влияние на ее качество.

Кроме того, существуют различные методы и полезные удовольствия, которые помогут укрепить ваш мозг и развить блестящую память. Наш мозг – это один из самых важных органов в нашем теле, поэтому забота о его здоровье необходима для поддержания общего физического и психического благополучия.

Один из самых доступных и эффективных способов стимулирования мозга – чтение. Открывая книгу, мы впускаем в мозг не только новую информацию, но и различные идеи, эмоции и фантазии. Чтение развивает нашу способность к концентрации, мышление и воображение. Не стесняйтесь выбирать самые разнообразные литературные жанры – это поможет вашему мозгу оставаться гибким и активным.

Другой полезный способ тренировки мозга – решение головоломок и кроссвордов. Эти интеллектуальные игры требуют от нас логического мышления и аналитических способностей. Постепенно повышая сложность головоломок, мы тренируем наш мозг и помогаем ему оставаться остроумным и проницательным. Кроме того, игры, которые требуют памяти и внимания, такие как шахматы и маджонг, помогают развить способности к концентрации и повышают нашу общую координацию.

Не забывайте и о физической активности, которая также сильно влияет на наше чувство благополучия и здоровье мозга. Регулярные физические упражнения, такие как бег, плавание или йога, способствуют лучшему кровообращению и улучшают поступление кислорода в мозг. Это, в свою очередь, улучшает работу нервной системы и способствует развитию когнитивных функций.

Кроме того, уделите время для общения и общественной активности. Обсуждение и обмен идеями с другими людьми способствует активации различных участков мозга, а также способствует повышению уровня интеллекта, памяти и креативности. Не стойте в стороне – принимайте участие в дискуссиях, посещайте лекции и проводите время с интересными и вдохновляющими людьми.

И, конечно же, не забывайте о здоровом образе жизни и рациональном питании. Разнообразная, богатая витаминами и питательными веществами пища является ключевым фактором в поддержании здоровья нашего мозга. Избегайте чрезмерного потребления алкоголя, курения и других вредных привычек, которые могут негативно сказываться на состоянии нашего мозга.

Таким образом, включив эти полезные удовольствия в нашу повседневную жизнь, мы сможем натренировать наш мозг и развить блестящую память. А тренировка памяти — это инвестиция в наше будущее и достижение высоких результатов в различных сферах жизни.

Заведующий отделом

общественного здоровья       А.В.Степанькова

28.02.2024


В каких продуктах есть скрытый сахар?

Всем известный факт: чтобы сохранить и укрепить здоровье – нужно правильно питаться, больше двигаться, соблюдать режим труда и отдыха, меньше нервничать. И, казалось бы, нет ничего проще, чем правильное питание, но… Какое же питание будет правильным именно для нас, какие продукты выбрать, какие блюда приготовить? Современные магазины изобилуют продуктами с маркировками «пп», «ЗОЖ», «веган» и т.п. Но не все «полезные» продукты одинаково полезны. Многие, на наш обывательский взгляд, диетические продукты содержат большое количество соли и сахара, жиров и трансжиров – и приносят больше вреда, чем привычные нам продукты из среднестатистической потребительской корзины.

Сахар не так страшен, как многие думают. Для людей, не имеющих никаких проблем с весом, не страдающих сахарным диабетом, суточная рекомендуемая норма потребления составляет 50 грамм – 10 чайных ложек. Но важно понимать, что суточная норма учитывает не только чистый сахар в кофе или чае, но и сахар в продуктах питания. Для людей с сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или ожирением норму сахара определяет врач.

Сахар – прекрасный консервант, он позволяет продуктам сохранять свои свойства намного дольше. Кроме того, в пищевой промышленности используются и более дешевые аналоги сахара, например, кукурузный сироп. А еще сахар является натуральным усилителем вкуса, он возбуждающе действует на центр удовольствия в нашем мозге и даже вызывает сахарную зависимость.

Ряд продуктов содержит в себе скрытый сахар. Рекордсмены среди них:

  • — мясосодержащие полуфабрикаты (чебуреки, пельмени, готовые котлеты);
  • — колбасы и сосиски;
  • — блюда фаст-фуда (бургеры, картошка фри) и снеки;
  • — хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • — замороженные овощные смеси;
  • — консервированные овощи и бобовые;
  • — соусы (кетчуп, майонез, соевый соус).

Не на всех упаковках этих и других продуктов будет указан сахар. Он может скрываться под другими названиями, например, высокофруктозный кукурузный, кленовый сиропы, сироп агавы, финика, топинамбура, риса, рожкового дерева, кэроба; фруктоза (ее чаще всего кладут в продукты для диабетиков); мед; ячменный солод, декстрин и декстроза, лактоза, рибоза, мальтодекстрин, мальтоза, мальтит; меласса; патока; нектар; сок виноградный, яблочный (они обычно используются в более дорогостоящих продуктах для детей).

Зачастую производитель лукавит и указывает в составе своего продукта более «полезный» вид сахара: тростниковый, кленовый, кокосовый. Но эти виды сладкого продукта ничуть не полезнее привычного нам свекловичного.

Почему же нам так важно знать какие продукты содержат в себе скрытый сахар и контролировать уровень его потребления? Ожирение и сахарный диабет – самые известные болезни, вызываемые избытком сахара. Кроме того, некоторые ученые полагают, что неумеренное потребление сахара может приводить к болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, рассеянному склерозу. Избыток сладкого вреден для кожи и может привести к экземе, дерматитам, аллергии, акне.

Безусловно, без веских причин полностью отказываться от сахара не стоит – ведь сладости в разумных количествах делают наше меню веселее и разнообразнее. Не стоит злоупотреблять ни сахаром, ни чем-либо другим. Питайтесь полноценно, разнообразно и сбалансированно – тогда вы сможете сохранить здоровье на долгие годы.

Заведующий отделом

общественного здоровья       А.В.Степанькова

02.02.2024


Профилактика инсульта

Инсульт – острое нарушение мозгового кровообращения, которое возникает в результате нарушения кровообращения или разрыва стенки сосуда. Ранняя профилактика инсульта способна предотвратить развитие этой патологии в 80% случаев, однако, эффективная профилактика инсульта невозможна без знания причин развития этого заболевания.

В зависимости от причин возникновения он подразделяется на 2 основных вида: ишемический инсульт (инфаркт мозга) и геморрагический инсульт (кровоизлияние в мозг).

Инфаркт мозга возникает при прекращении поступления крови по артериям, которые питают определенный участок головного мозга. Это может происходить по следующим причинам:

  • — рост атеросклеротической бляшки;
  • — оторвавшийся тромб, который попадает в сосуды головного мозга в момент внезапного возникновения аритмии;
  • — резкое повышение либо падение артериального давления;
  • — повышение вязкости крови с образованием ее сгустков в сосудах мозга.

Основной причиной кровоизлияния в головной мозг является резкий скачок артериального давления, в результате которого происходит разрыв сосуда. В редких случаях при постоянно высоких значениях артериального давления происходит постепенное «выдавливание» крови через стенку сосуда в ткань мозга.

Профилактика инсульта является обязательной для:

  • — женщин старше 50 и мужчин старше 45 лет;
  • — лиц с артериальной гипертензией, сердечной недостаточностью, болезнями сердца, нарушениями ритма, нарушением свертываемости крови в анамнезе;
  • — лиц с сахарным диабетом;
  • — курильщиков со стажем.

Особое место занимает профилактика инсульта в пожилом возрасте. У людей старше 50 лет происходят возрастные изменения кровеносных сосудов – снижение эластичности сосудистой стенки, которая может не выдержать резкого повышения давления, например, на фоне стресса или сильных эмоций.

Основные меры профилактики инсульта: 

  1. Артериальное давление – под контроль

В 99% случаев причиной развития инсульта является артериальная гипертензия. Поэтому необходимо держать под контролем уровень артериального давления. Нормальными его значениями являются: систолическое («верхнее») – не выше 140 мм рт. ст., диастолическое («нижнее») – не выше 90 мм рт. ст.

Для постоянного контроля уровня артериального давления необходимо иметь личный аппарат по измерению артериального давления – тонометр. Пожилым людям следует выбирать автоматические или полуавтоматические модели, не требующие специальных навыков при их использовании. Результаты записывают в дневник: утром после пробуждения, в обед, вечером перед сном, отмечая дату и полученные значения.

При обнаружении высоких значений артериального давления впервые, следует проконсультироваться у врача. Если диагноз артериальная гипертензия уже поставлен, контроль давления поможет оценить эффективность назначенных препаратов и изменить схему лечения при необходимости.

  1. Борьба с нарушением ритма

Кровяные сгустки, образующиеся в полости сердца и на его клапанах при некоторых заболеваниях, могут выходить в общий кровоток и перекрывать просвет сосудов головного мозга. Риск этого возрастает, если имеется нарушение сердечного ритма – аритмия.

  1. Нет вредным привычкам!

Инсульт возникает у курильщиков в 2 раза чаще по сравнению с людьми без вредных привычек. Это происходит потому, что никотин сужает мозговые артерии и снижает эластичность сосудистой стенки. При неблагоприятных условиях сосуды могут не выдержать резкого подъема артериального давления и разорваться. У человека, который бросил курить, уже через 5 лет вероятность развития инсульта снижается на 50%.

  1. Холестерину – нет!

Профилактика инсульта заключается также в предотвращении образования атеросклеротических бляшек. Начинать снижать уровень холестерина нужно с изменения привычек в питании и физических упражнений. Меню для тех, кто хочет предупредить развитие инсульта, должно включать: паровые, отварные и тушеные мясные продукты, зелень, обезжиренные кисломолочные продукты, нежирное мясо, рыбу, оливковое масло. Физические упражнения следует подбирать, учитывая возраст и имеющиеся заболеваний. Главное, чтобы физическая активность была ежедневной. Наиболее эффективной является ходьба спокойным шагом по 30-60 минут каждый день.

  1. Внимание, диабет!

Изменения сосудистой стенки при сахарном диабете – важный фактор увеличения риска развития нарушения кровообращения в мозге. Поэтому лицам, у которых есть сахарный диабет, так важно регулярно контролировать уровень глюкозы крови и соблюдать все рекомендации по питанию и лечению.

  1. Предотвращение образования тромбов

Препараты для профилактики инсульта и инфаркта, действующие на способность крови к свертыванию, позволяют предотвращать образование микротромбов. Они жизненно необходимы людям, перенесшим различные виды операций, имеющим заболевания вен (варикозная болезнь). Если лечащий врач назначил данные препараты – строго выполняйте указания и не занимайтесь самолечением!

  1. Не упустить время!

Инфаркт мозга в отличие от кровоизлияния редко развивается внезапно. Чаще всего можно выделить предвестники инсульта, вовремя распознав которые возможно предотвратить развитие серьезных неврологических нарушений.

Следует без промедления вызвать скорую помощь, если наблюдаются следующие симптомы:

  • — внезапная слабость, головокружение;
  • — онемение в руках, ногах или на какой-либо стороне лица;
  • — затрудненность речи;
  • — внезапное нарушение зрения;
  • — резкая головная боль.

Заведующий отделом

общественного здоровья       А.В.Степанькова

11.01.2024


Детский кашель в сезон простуд

Кашель – один из наиболее распространенных симптомов поражения органов дыхания у детей и самая частая причина обращения к врачам-педиатрам и профильным специалистам. В последнее время отмечается рост числа длительно кашляющих детей. Кашель вызывает серьезную тревогу и беспокойство как у родителей, так и у врачей. Такой кашель требует порой длительного диагностического поиска и нуждается в рациональном лечении.

Причинами кашля у детей может быть различная инфекционная и неинфекционная патология органов дыхания, патология других органов и систем, но наиболее часто кашель встречается у детей с ОРВИ.

Особенностью кашля у детей раннего возраста является то, что способность эффективно откашливать мокроту формируется только к 4–6 годам. В детском возрасте отмечается так называемый «непродуктивный» кашель, связанный с повышенной вязкостью бронхиального секрета. Также из-за высокого рвотного рефлекса кашель может сопровождаться рвотой. Отмечается быстрый переход от незначительного покашливания к мучительному приступообразному кашлю.  Интенсивный кашель приводит к нарушению сна, ухудшает качество жизни и тяжело переносится окружением

ребенка.

Кашель по продолжительности подразделяют на:

  • — острый кашель – в течение менее 3 недель;
  • — подострый кашель = длительный острый кашель – длительностью 3–8 недель;
  • — хронический – более 8 недель.

Острый кашель чаще всего является симптомом острых респираторных инфекций дыхательных путей. Развивается в первые 2 суток от начала заболевания.

Длительный острый кашель: по статистике примерно треть детей школьного возраста все еще продолжают кашлять спустя 10 дней после начала острой респираторной инфекции и 10% дошкольников продолжают кашлять спустя 25 дней после начала болезни. Причиной длительного кашля чаще всего является остаточное воспаление после перенесенных вирусных инфекций и постинфекционная реактивность дыхательного тракта.

Что же делать в случае длительного кашля у ребенка? Во-первых, обязательно обратиться за консультацией к лечащему врачу! Самолечение недопустимо! Если кашель уменьшается, ребенок чувствует себя хорошо, то никаких дополнительных исследований не требуется.

Если кашель прогрессирует или состояние ребенка ухудшается, то лечащий врач назначит ряд диагностических мероприятий с целью исключения иной патологии (коклюш, инородное тело, другие инфекции и др.).

Необходимо исключать коклюш в случае приступообразного кашля, даже если нет классических симптомов. У ребенка с коклюшным кашлем, который полностью привит, заболевание может быть вызвано аденовирусами и другими вирусами.

Также частой причиной длительного кашля служит постназальный затек – это состояние, при котором секрет из носовой полости спускается по задней стенке глотки в трахею и бронхи. При этом происходит раздражение чувствительных нервных окончаний – и возникает кашель.

Инородное тело – чаще является причиной кашля у детей до 24 месяцев. Какие предметы наиболее опасны для детей? Вот краткий перечень игрушек и предметов, доступа к которым у маленьких детей не должно быть вовсе: резиновые и латексные шарики – ведущая причина удушения у детей до пяти лет; монеты, батарейки, мелкие игрушки, колпачки от маркеров и ручек, пуговицы, мелкие конфеты и леденцы, мелкие кусочки пищи (только под строгим присмотром взрослых!). При попадании инородного тела в дыхательные пути возникает приступообразный кашель (вплоть до рвоты), свистящее дыхание, затруднение вдоха. Инородное тело с острыми краями может травмировать слизистую оболочку дыхательных путей и вызвать кровотечение, может отмечаться боль за грудиной. При продолжительном и выраженном удушье появляется синюшный цвет кожных покровов, потеря сознания.

При любом кашле у ребенка необходимо обратиться за медицинской помощью. Лечащий врач назначит оптимальное, соответствующее диагнозу и возрасту ребенка лечение. Ни в коем случае не назначайте лекарственные препараты самостоятельно либо по совету знакомых или бабушек. Самолечение может усугубить течение болезни и привести к длительному кашлю!

Помните о необходимости проведения своевременной вакцинации, как детей, так и взрослых! Защитите своего ребенка от возможных причин длительного кашля!

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья         А.В. Степанькова

21.12.2023


Холодовая аллергия. Что это такое и как избежать ?

Холодовая аллергия — также известная как холодовая крапивница, является редким, но вызывающим дискомфорт заболеванием, которое поражает людей при воздействии низких температур. Данная аллергическая реакция может варьироваться от легкой до тяжелой и может быть значительным источником неудобств для тех, кто ее испытывает.

Что такое аллергия на холод?

Холодовая аллергия в первую очередь проявляется в виде сыпи, покраснения или ран на коже. Они появляются после воздействия холодного воздуха, воды или контакта с холодными предметами. Дополнительные симптомы могут включать зуд, покраснение и отек. В тяжелых случаях люди могут испытывать затрудненное дыхание или падение артериального давления, что требует немедленной медицинской помощи.

Причины возникновения «холодовой аллергии»?!

Точная причина холодовой аллергии остается неясной, но считается, что она связана с аномальной иммунной реакцией на низкие температуры. Когда кожа подвергается воздействию холода, иммунная система выделяет гистамины, которые вызывают симптомы, связанные с холодовой крапивницей.

Определение диагноза «холодовая аллергия»

Диагноз холодовой аллергии обычно ставится на основании медицинского осмотра и подробной истории болезни. В некоторых случаях может быть проведен тест на холод, при котором небольшой участок кожи подвергается воздействию холода для наблюдения за реакцией.

Профилактика «холодовой аллергии»

Профилактика холодовой аллергии включает в себя комбинацию профилактических мер, в некоторых случаях медикаментозное лечение. Однако основа лечения заключается в том, чтобы избегать переохлаждения организма и влияния холода на кожу.

Как избежать «холодовой аллергии»?!

Ношение нескольких слоев одежды может служить барьером от холодного воздуха. Выбирайте ткани, которые обеспечивают изоляцию, такие как шерсть или термоматериалы. По возможности используйте одежду с длинным рукавом для защиты кистей, и носки с высоким верхом для защиты ног от влияния холода.

Поддерживайте комфортную теплую обстановку в ваших жилых помещениях. Используйте обогреватели, убедитесь, что окна и двери должным образом закрыты, чтобы предотвратить сквозняки.

Сведите к минимуму прямой контакт с холодными предметами или поверхностями. При обращении с продуктами из холодильника или морозильной камеры пользуйтесь перчатками. Будьте осторожны при купании в холодной воде, избегайте длительного пребывания на холоде.

Регулярно проверяйте прогнозы погоды. Если ожидается понижение температуры, запланируйте досуг в помещении или обеспечьте себя надлежащей теплой одеждой при выходе на улицу.

Холодовая аллергия, хоть и встречается редко, может существенно повлиять на качество жизни человека. Понимая это заболевание, распознавая его симптомы и применяя профилактические меры, люди с холодовой крапивницей могут вести полноценную и комфортную жизнь. Если вы подозреваете, что у вас может быть холодовая аллергия, обращение к врачу — это первый шаг к эффективному лечению.

Помощник врача-гигиениста       Иван Кабков

26.10.2022


Активные шаги по профилактике артрита

Артрит — заболевание, характеризующееся воспалением и скованностью в суставах, которое поражает миллионы людей по всему миру. Хотя артрит обычно ассоциируется со старением, он также может развиться из-за различных факторов, включая генетику, образ жизни и травмы. К счастью, существуют упреждающие шаги, которые люди могут предпринять, чтобы предотвратить или смягчить возникновение артрита.

Поддерживайте здоровый вес:

Одним из наиболее эффективных способов профилактики артрита является поддержание здорового веса. Избыточный вес создает дополнительную нагрузку на суставы, особенно на колени, бедра и позвоночник. Соблюдение сбалансированного питания и регулярные физические упражнения не только помогают сбросить лишние килограммы, но и укрепляют мышцы вокруг суставов, обеспечивая важнейшую поддержку.

Оставайтесь физически активными:

Регулярная физическая активность имеет первостепенное значение для профилактики артрита. Упражнения с низкой эффективностью, такие как плавание, ходьба и езда на велосипеде, мягко воздействуют на суставы, обеспечивая при этом существенную пользу для сердечно-сосудистой системы. Силовые упражнения могут помочь нарастить мышечную массу, обеспечивая дополнительную защиту суставов. Очень важно проконсультироваться с медицинским работником для получения индивидуальных рекомендаций по упражнениям.

Уделяйте приоритетное внимание питанию, благоприятному для суставов:

Сбалансированное питание, богатое противовоспалительными продуктами, может сыграть значительную роль в профилактике артрита. Такие продукты, как жирная рыба (лосось, скумбрия), орехи, семечки и разноцветные фрукты и овощи, богаты антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление в организме.

Избегайте повторяющегося напряжения и чрезмерного использования:

Повторяющиеся движения и чрезмерная нагрузка на суставы со временем могут привести к артриту. Будь то профессиональная деятельность или спорт, крайне важно делать регулярные перерывы и соблюдать надлежащее состояние организма. Использование удобных инструментов и поддержание правильной осанки может значительно снизить риск деформации суставов.

Защитите свои суставы:

Важно носить соответствующее защитное снаряжение во время физических нагрузок или при работе в условиях, потенциально опасных для суставов. Это могут быть наколенники, бандажи для запястий или поддерживающая обувь. Принятие профилактических мер может значительно снизить риск травм суставов.

Прислушивайтесь к своему телу:

Крайне важно понимать пределы возможностей своего организма и обращать внимание на ранние признаки дискомфорта в суставах. Игнорирование боли или перенапряжение суставов может усугубить существующие проблемы или привести к появлению новых. Отдых и обращение за соответствующей медицинской консультацией могут помочь справиться с незначительным дискомфортом до того, как он усилится.

Управляйте стрессом и уделяйте приоритетное внимание психическому здоровью:

Хронический стресс может способствовать воспалению и усугублять симптомы артрита. Использование методов управления стрессом, таких как медитация, йога или упражнения на глубокое дыхание, может помочь поддерживать общее самочувствие. Позитивный настрой и психическое благополучие играют важную роль в профилактике артрита.

Помощник врача-гигиениста       Иван Кабков

19.10.2022


Значение соли в питании человека

Соль – самая распространенная пищевая добавка, необходимость употребления которой достаточно спорно: некоторые считают соль лекарством от всех болезней, другие – опасным ядом. Давайте разберемся в том, что же такое соль, какие виды пищевой соли существуют и какое влияние на организм она оказывает на самом деле.

Поваренная соль – это простое соединение натрия и хлора, представляет собой кристаллы белого цвета. Ионы натрия и хлора очень важны для жизнедеятельности человека, выполняют ключевую роль в таких процессах как поддержание водно-электролитного баланса, особенно у спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни; проведение нервных импульсов и нервных сокращений; выработка соляной кислоты в желудке; регуляция артериального давления; нормализация роста мышечной и костной тканей.

В организм человек соль поступает с продуктами питания. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление поваренной соли до 5 г. в сутки.

Систематический прием избыточного количества соли приводит к повышению артериального давления, развитию болезней системы кровообращения, почек, пищеварительной системы и остеопорозу. Кроме того, поваренная соль может стать причиной заболеваний глаз, таким как повышение внутриглазного давления и развитие катаракты.

Существует множество видов соли, употребляемых человеком в пищу. Самая распространенная поваренная соль «Экстра» – самый агрессивный вид соли, так как содержит только чистый хлорида натрия. Все полезные микроэлементы уничтожаются в результате выпаривания из нее воды и при очистке содой. Эта разновидность соли наименее полезна, потому что она способствует задержке жидкости в организме.

Употребление йодированной соли рекомендуется людям с заболеваниями щитовидной железы и тем, кто проживает в эндемичных областях. Употребляя такую соль, важно отслеживать срок ее годности – он равен 9 месяцам со дня изготовления.

Каменная соль – неочищенный осветленный натуральный продукт. Она совершенно не полезна, поскольку в результате проваривания все необходимые микроэлементы удаляются.

Морскую соль можно отнести к разряду самых полезных разновидностей соли, так как она обогащена минералами. Ее получают путем выпаривания из морской воды с незначительным очищением, благодаря этому она сохраняет в своем составе множество полезных микроэлементов (калий, бром, цинк, медь, йод, селен, железо, кальций).

Черная соль (природная неочищенная) богата различными микроэлементами: железом, йодом, серой, калием. Она улучшает пищеварение и задерживает жидкость меньше, чем другие виды соли. Однако она имеет два недостатка — неприятный привкус и достаточно высокую цену.

Красная гавайская соль – морская соль с красной пылью вулканической глины, которую жители Гавайев очень ценят. Содержит йод и магний, а благодаря глине – еще и железо. Этот вид соли улучшает работу щитовидной железы, укрепляет иммунитет, регулирует водный баланс в организме.

Розовая гималайская соль – это минеральная соль крупного помола, нежный розовый цвет которой обусловлен наличием примесей хлористого калия и оксида железа. Содержит 84 минерала и микроэлемента. Среди основных – калий, кальций, железо, магний, цинк, фосфор, медь.

Черная четверговая соль – истинно русский продукт. Изначально такая соль была ритуальной, но сейчас очень активно применяется в кулинарии благодаря своему необычному вкусу. Готовится она путем пережигания в печи крупной каменной соли с квасной гущей и вымоченным в воде ржаным или бородинским хлебом. Иногда вместе с хлебом могут добавлять еще и яйца. В итоге основу четверговой соли составляет каменная соль и 6% золы. В такой соли меньше, чем в обычной белой поваренной, хлорида натрия. Зато почти в двадцать раз больше калия. Четверговая соль также богата кальцием и магнием.

Корейская жареная бамбуковая соль – известная и традиционная приправа в юго-восточной Азии, уникальна своим способом приготовления. Собранная морская соль высушивается на солнце, а затем помещается в полый бамбуковый стебель. Его замазывают желтой глиной и обжаривают на костре из сосновых веток.  Такой процесс позволяет соли впитать из бамбука все полезные вещества, а также удаляет вредные компоненты, токсины и тяжелые металлы. От количества обжарок зависит состав соли – с каждым обжигом увеличивается количество полезных минералов.

Персидская голубая соль относится к самым редким видам соли и выделяется на фоне остальных своей необычной голубой окраской. Это натуральная каменная соль с повышенным содержанием минеральных веществ: вкрапления желтого – это сильвинит (хлорид натрия и хлорид калия), а синий цвет — редкий оптический эффект, возникающий из-за преломления света в измененной кристаллической решетке.

Розовая соль реки Муррей родом из Австралии, где она добывается из соленых подземных вод в бассейне рек Муррей и Дарлинг. Благодаря пигменту каротин, которым богата красные водоросли в соленых водах подводных озер, соль из них приобретает нежный розово-абрикосовый цвет. Эта соль относится к деликатесным из-за очень мягкого вкуса и большого количества кальция, магния и калия.

Существует также диетическая соль. В ней снижено содержание хлорида натрия, зато добавлены магний и калий. Эта соль предназначена для людей с различными хроническими заболеваниями почек, сердечной недостаточностью, со склонностями к отекам, а также лицам, страдающим ожирением.

Пробуя новые и неизвестные Вам виды соли, экспериментируя в процессе приготовления блюд, не забывайте о рекомендуемом количестве ее потребления и будьте здоровы!

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья         А.В. Степанькова

07.09.2023


Альтернатива продуктам быстрого приготовления во время путешествий

В современных реалиях жизни нам практически не приходится беспокоиться о питании во время длительных поездок и путешествий. Выбор продуктов быстрого приготовления, всевозможных закусок и снеков, которые не требую особых условий хранения, огромен. Однако не все задумываются над фактом, что эти продукты способны нанести ущерб здоровью.

В своем составе они, как правило, содержат не только огромное количество различных химических соединений, которые пагубно влияют на желудочно-кишечный тракт, но и большое количество поваренной соли, в разы превышающее рекомендуемую суточную норму потребления. Также «быстрая еда» способствует набору лишнего веса, так как содержащиеся в ней пищевые добавки, подсластители и ароматизаторы усиливают аппетит.

Существует ли альтернатива этим продуктам? Чем питаться не во вред собственному здоровью во время путешествия?

Овощи, фрукты и зелень должны быть обязательной составляющей планируемого вами дорожного меню. При этом они должны быть тщательно подготовлены к поездке: хорошо вымыты и просушены.

Картофель, запеченный в кожуре, достаточно сытен и содержит много углеводов, но нужно учитывать, что в летнюю жару картофель быстро портится – поэтому долго держать его не следует. А вот картофель-фрай, сваренный в крепком растворе поваренной соли, способен храниться при комнатной температуре до 5 суток.

Стеблевой сельдерей обладает мягким успокаивающим действием, помогает успокоиться в дороге, снижает перенапряжение и усталость.

Употребление моркови способствует улучшению зрения, что крайне важно для людей, путешествующих за рулем. Пару морковок в день укрепят иммунитет, что будет чрезвычайно полезным при акклиматизации в поездке.

Томаты содержат почти полный набор витаминов, а также множество минеральных веществ. Больше всего в дороге поможет присутствующий в составе помидоров хром, который притупляет ощущение голода. Также томаты подготовят вашу кожу к загару: содержащийся в спелых плодах ликопин защитит кожу от старения и ультрафиолета, предотвратит появление солнечных ожогов.

Огурцы – это отличный источник калия, йода, а также витаминов.

Предварительно вымытые и обсушенные груши, яблоки и цитрусовые станут прекрасным источником минералов и витаминов в дороге. Яблоки кислых сортов спасут от укачивания.

Бананы – отличный источник калорий, позволяют быстро утолить голод. Входящая в их состав аминокислота триптофан помогает улучшить настроение. Приобретенные слегка недоспелыми, бананы прекрасно сохраняются в дороге 2-3 дня.

В путешествие можно взять сухофрукты либо орехи. Орехи следует очистить от скорлупы, прокалить их после этого на противне либо обжарить на сковороде. Сухофрукты необходимо ошпарить кипятком и просушить.

Можно взять небольшое количество мяса, запеченного со специями и солью, чесноком. Но съесть домашние деликатесы следует в первые часы пути, поскольку длительное хранение им противопоказано.

Также в поездку можно взять сыр твердых сортов, предварительно завернув его в фольгу.

Хлеб и хлебобулочные изделия должны быть бездрожжевыми, чтобы предотвратить их заплесневение. Прекрасно выдерживают транспортировку и хранение сушки и крекеры, сухое галетное печенье.

Если предстоит поездка на поезде, то можно взять с собой каши из хлопьев, например овсяных или гречневых. Приготовить их легко – просто запарить кипятком из «титана».

Самое важное в поездке – соблюдение питьевого режима. Для этого лучше всего подойдет чистая питьевая негазированная вода. Можно слегка подкислить ее соком лимона. Следует ограничить употребление чая и кофе, так как они могут привести к обезвоживанию организма.

Соблюдайте данные рекомендации, питайтесь правильно – и путешествие принесет Вам только положительные эмоции!

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья         А.В. Степанькова

11.08.2023


Пресс-релиз единый день здоровья «Всемирный день без табака»

Потребление табака является одним из основных факторов риска развития целого ряда хронических болезней, включая рак, болезни легких и сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на это, потребление табака широко распространено во всем мире.

Курение чаще всего приводит к заболеваниям сердца, печени и лёгких, является ключевым фактором риска сердечных приступов, инсультов. Курение также вызывает заболевания сосудистой системы и повышенное артериальное давление. Последствия зависят от длительности курения, а также от интенсивности.

С табачным дымом в организм поступает множество отравляющих веществ, которые, постепенно накапливаясь, провоцируют развитие патологий внутренних органов. Основная часть ингредиентов табачного дыма очень опасна для здоровья. Каждый из них тем или иным образом ухудшает состояние и функционирование внутренних органов и систем. Последствия воздействия имеют накопительный эффект и проявляются не сразу, но чем дольше человек курит, тем больше отравы накапливается в организме.

Табакокурение наносит вред не только самому курильщику, но и окружающим его людям. Они подвергаются влиянию никотина, канцерогенов и вредных веществ в задымлённых рабочих и жилых помещениях, в общественных местах. При этом вредные компоненты дыма попадают в организм, как через дыхательные пути, так и через кожу, слизистые оболочки глаз, ротовую полость.

Не стоит сознательно добавлять в свою жизнь вредоносный фактор в виде курения. Отказ от табачной продукции позволит избежать возникновения серьезных заболеваний, улучшить внешний вид, а также защитить окружающих от вредного воздействия сигаретного дыма.

Советы, которые помогут бросить курить:

  1. Найдите свою причину, чтобы бросить курить. Чтобы мотивировать себя, найдите весомую причину. Возможно, вы хотите защитить свою семью от пассивного курения или снизить шансы получить серьезные заболевания. Найдите причину, которая будет достаточно сильной, чтобы перевесить желание закурить.
  2. Будьте готовы к испытаниям. Прежде чем бросить курить, подумайте о том, как занять себя. Вы можете заниматься спортом, чтобы снять напряжение, послушать любимую музыку, общаться с друзьями, заняться хобби.
  3. Очистите свой дом. Удалите все триггеры или вещи, которые напоминают вам о курении. Например, выбросьте все пепельницы и зажигалки. Постирайте всю одежду, которая пахнет дымом, очистите ковры, шторы и обивку. Если вы курили в своей машине, очистите и ее. Лучше не видеть и не чувствовать запах того, что напоминает вам о курении.
  4. Больше двигайтесь. Физическая активность может помочь облегчить некоторые симптомы отмены, когда вы захотите потянуться за сигаретой.
  5. Отказ от курения сэкономит деньги. Помимо всех преимуществ для здоровья, немаловажно и то, что вы сэкономите.
  6. Никогда не поздно бросить. Как только вы перестанете курить, ваше здоровье сразу начнет улучшаться.

Помните, то, что вы решили бросить курить – это уже хорошая новость!

На базе государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» будут организованы «прямые линии» специалистов отдела общественного здоровья 30, 31 мая и 1 июня 2023 года по телефону
25-49-06

  • -психолога – с 8.30 до 11.00;
  • -врача по медицинской профилактике (заведующего отделом) отдела общественного здоровья Степаньковой Анастасии Викторовны – с 11.00 до 13.00.

Помощник врача-гигиениста     О.Н.Швайла

26.05.2023


Офисные болезни

усталостьСовременный человек треть жизни проводит на работе, как правило, это 8 рабочих часов в день. Работа и вид деятельности давно перестали быть только физическими, в основном современный работник сталкивается с работой умственной и малоподвижной. На первый взгляд, никакой опасности размеренный рабочий день в офисе не несет – никаких производственный рисков и вредного производства, сиди себе в кресле перед монитором… Но это заблуждение.

Офисные служащие часто сталкиваются с рядом собственных профессиональных заболеваний. В начале 2000 для группы этих заболеваний даже ввели специальный термин – «офисный синдром» или «синдром больного здания». Ведь сидячая работа, гиподинамия, нагрузка на орган зрения – это целый комплекс причин, из-за которых может возникнуть то или иное заболевание.

  • Боль в спине и суставах — наиболее частые проблемы клерков и служащих. Длительная сидячая работа в одной и той же позе, малоподвижность, неправильная осанка – основные ее причины. Избежать проблем с опорно-двигательным аппаратом помогут динамические паузы и физкульт-минутки. Если возможности сделать легкую разминку нет – просто совершайте небольшие прогулки по офису каждый час.
  • Синдром сухого глаза – неизменный спутник длительной работы за компьютером. Часто, выполняя какую-либо особенно напряженную работу либо проверяя важный отчет в таблице, мы даже забываем моргать. Оболочки глаза пересыхают, этому способствует и сухой воздух в помещении. В результате мы ощущаем боль, резь или жжение, сухость, ощущение инородного тела в глазу. Как себе помочь? Проверьте свое рабочее место: активную работу за компьютером нужно вести на уровне глаз, освещение не должно утомлять глаза, а воздух из кондиционера не стоит направлять прямо в лицо. Каждые 20 минут старайтесь смотреть на предметы, находящиеся вдалеке, и активно моргать, смачивая слизистую. Хотя бы раз в день делайте простую гимнастику для глаз. Если глаза все равно пересыхают – по назначению врача используйте специальные увлажняющие капли для глаз.
  • Варикозная болезнь – возникает из-за застоя крови в нижних конечностях вследствие длительной сидячей позы. Избежать этого поможет удобная обувь на оптимальном каблуке, правильная сидячая поза (исключить позицию «нога на ногу»), а после рабочего дня обязателен отдых в течение 15-20 минут с приподнятыми выше туловища ногами (сделать это можно, подложив под стопы валик либо небольшую жесткую подушку).
  • Туннельный синдром, или синдром компьютерной мыши. Он может возникнуть у тех, кто постоянно печатает на клавиатуре и пользуется мышкой. Возникает он из-за сдавливания нервов между костями, связками и сухожилиями мышц запястья. Проявляется в виде неприятных ощущений в большом и указательном пальцах, ощущении покалывания в  плече. Как себе помочь? Разместить компьютер так, чтобы было комфортно печатать на клавиатуре и пользоваться мышкой: локти рук ни в коем случае не должны свисать со стола. Если вы все же ощутили боль или покалывание, то нужно опустить руки вниз для восстановления тока крови и сделать легкую разминку рук (самая простая разминка – это пальчиковая гимнастика).
  • Офисная аллергия – часто встречается как реакция на различные химические вещества, которые попадают в офисные помещения из кондиционеров, сканеров и принтеров, канцелярских принадлежностей и бытовой химии для уборки. Все это вещества оседают на мебели, ковровых покрытиях, мониторах и клавиатурах, и, накапливаясь, могут вызывать аллергические реакции. Чтобы этого избежать, регулярно проветривайте помещения, ежедневно протирайте рабочий стол и монитор, чистите клавиатуру и мышку, старайтесь держаться от копировальной техники на большем расстоянии.
  • Синдром хронической усталости. Стресс, переутомление, напряжение и стремительный ритм жизни приводят к синдрому хронической усталости, который еще называют синдромом менеджера. Симптомы: постоянная усталость и апатия, плохой сон и раздражительность. Как себе помочь? Больше бывать на свежем воздухе, совершая пешие прогулки. Отвлекаться от мыслей о работе с помощью любимой музыки, книги или фильма, найти себе хобби и увлечения по душе.

Выполняйте это несложные рекомендации – и работа в офисе не причинит вашему здоровью никакого вреда.

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья                                  А.В. Степанькова

15.03.2023


Витамины. Недостаток или избыток – что вреднее?

таблеткиБольшинство людей предполагает, что недостаток витаминов очень вреден для здоровья, а вот их избыток не может причинить вреда. При этом все знают о вреде самолечения теми же антибиотиками и стараются избежать приема излишних медикаментов без назначения врача. Однако биодобавки и витамины многие употребляют даже несмотря на то, что их организм не страдает от дефицита. И если в лучшем случае это обернется просто пустой тратой денег, так как лишние витамины просто вымываются из организма и не усваиваются, то зачастую избыток витаминов вреден для здоровья человека и может даже привести к необратимым последствиям.

Витамины – это органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни. При нормальном сбалансированном режиме питания все необходимые человеку витамины поступают с пищей и необходимости в их дополнительном применении нет, при отсутствии медицинских показаний.

Давайте проанализируем влияние различных групп витаминов на организм человека и выясним, какие нарушения может вызвать их передозировка.

Витамин А. Витамин А известен тем, что способствует поддержанию хорошего зрения, здорового состояния кожи, зубов, скелетных и мягких тканей, слизистой оболочки. Люди, которые не получают достаточное количество витамина А, чаще страдают инфекционными заболеваниями и сталкиваются с проблемами со зрением. В слишком больших дозах этот витамин может вызвать тошноту, нарушение зрения, усталость, тяжесть, раздражительность, отсутствие аппетита, рвоту, головную боль, выпадение волос, зуд, трещины и кровоточивость губ, замедленный рост у детей, шелушение кожи, язвы, нарушение костей, кровотечения, деформации черепа и лица, дисфункции сердца, почек, фиброз печени и центральной нервной системы.

Витамины группы В. Передозировка витамином B6 может вызывать повреждение нервных окончаний (что приводит к чувству онемения и покалывания в конечностях), повышенную чувствительность к солнечному свету, кожную сыпь, тошноту, рвоту, хронические боли в животе, потерю аппетита и нарушение функций печени. Высокие дозы витамина В3 могут вызывать покраснение и зуд кожи, нервозность и головную боль, боль в животе, а также может развиваться токсическая картина, имитирующая гепатит. Симптомы исчезают при прекращении приема витаминов. Постное мясо, молоко, яйца, цельнозерновой хлеб и крупы, орехи, листовые зеленые овощи и белковые продукты – лучшие природные источники витаминов группы В.

Витамин С. Большие дозы этого витамина могут вызвать тошноту, спазмы в животе, головные боли, усталость, образование камней в почках и диарею. Также избыток аскорбиновой кислоты может повлиять на способность организма метаболизировать другие питательные вещества, например, привести к резкому повышению уровню железа. Однако почти любое избыточное количество этого витамина быстро выводится из организма. Взрослому человеку нужно около 45 мг витамина С в день. Лучший источник – это продукты питания: шиповник, черная смородина, облепиха, капуста и цитрусовые. В сезон простуд отдавайте предпочтение природным источникам этого полезного витамина.

 Витамин D. Избыток витамина D опасен: у взрослых он проявляется тошнотой, рвотой, зудом кожи, болью головы и глаз, поносом, повышенным мочеиспусканием, а также отложением избыточного количества кальция в мягких тканях, в печени, почках, легких, сердце и кровеносных сосудах. У беременных женщин и кормящих матерей гипервитаминоз может провоцировать уродства плода и болезни костей у новорожденных. Природные источники витамина D – рыба, молочные и кисломолочные продукты.

Витамин Е. Слишком большие дозы витамина Е могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, чувство усталости и слабости, а также сонливость, головные боли, мышечную слабость. Природные источники этого витамина – орехи, сухофрукты, овсяная и ячневая крупы, лосось.

Витамин К. Передозировка витамина K, регулирующего процесс свертывания крови, приводит к распаду эритроцитов и, следовательно, к развитию анемии. Последствиями избытка этого элемента также является потливость и чувство жара.

Помимо вредного воздействия на органы и системы человека, избыток витаминов может провоцировать снижение или потерю в организме других необходимых ему веществ. Таким образом, кроме последствий гипервитаминоза, наблюдается недостаточность минералов и других витаминов, влияющих на процессы, происходящие в организме. Правильный рацион питания поможет избежать приема специальных добавок, а также гипервитаминоза.

Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом перед началом приема синтетических витаминов и биодобавок!

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья                                  А.В. Степанькова

13.01.2023


Вейпы. И в чём их опасность?!

— Я не курю, а парю… Так говорят пользователи электронных сигарет и вейпов, выдыхая облака пара с ароматом вишни, мяты, шоколада или леденца. Это совсем не похоже на отвратительный запах табачного дыма. Так курение это или нет?

Принцип действия вейпов один – все они нагревают жидкость для электронных сигарет с различными ароматическими свойствами. Последние бывают множества разновидностей: вишня, кофе, лимон, мармелад, банановый мусс, клубника со сливками или, например, печенье с лимоном и ванильным кремом. Состоят такие наполнители из глицерина, пропиленгликоля и ароматических добавок. Некоторые содержат никотин, некоторые – нет. Принцип действия вейпа напоминает ингалятор: внутри устройства нагревается и закипает жидкость для электронных сигарет – в результате чего образуется «пар» для вдыхания. На самом деле это аэрозоль, состоящий из мельчайших частиц, который многие ошибочно принимают за водяной пар.

Форма и размер вейпов могут быть самыми разными. Мини, среднего размера, вейп-ручки, системы вейп-капсул, электронные кальяны, электронные сигары. Персональные испарители или моды могут иметь форму маркера, зажигалки, флэшки, и даже часов.

В чем опасность вейпов? В составе любых жидкостей для электронных сигарет присутствуют потенциально опасные для здоровья вещества, которые вместе с паром попадают в легкие. Прежде всего это соединения, которые образуются при нагревании пропиленгликоля и глицерина: формальдегид, ацетальдегид, акролеин и глиоксаль. Они обладают канцерогенным действием. Кроме того, акролеин раздражает дыхательные пути, а глиоксаль обладает мутагенными свойствами. Хотя в испарениях электронных устройств этих веществ меньше, чем в табачном дыме, однако их все равно достаточно чтобы нанести вред организму.

Никотин в электронных сигаретах содержится в виде соли бензойной кислоты, а не в свободной форме – это увеличивает скорость его доставки и уменьшает неприятные ощущения во рту и горле. Поэтому все чаще встречаются случаи передозировки никотином, особенно среди подростков. Вдыхая ароматный «пар», который не вызывает неприятных ощущений, тяжело понять когда пора остановиться.

Вейпинг увеличивает риск развития болезни легких, приводит к образованию тромбов и нарушает репродуктивную функцию человека. Также вейпинг повышает риск развития болезней системы кровообращения и инсульта. Помимо этого у тех, кто занимается вейпингом, увеличивается вероятность ухудшения зрения, поскольку аэрозоли электронных сигарет повреждают слезный канал и вызывают воспаление слизистой оболочки глаза.

Доказано что вейпинг вызывает облитерирующий бронхиолит, или «попкорновое легкое» — необратимое и опасное заболевание легких. Впервые его выявили у сотрудников завода по производству попкорна. Причиной является диацетил – химическое вещество, отвечающее за маслянистый вкус попкорна. Его вполне можно употреблять в пищу, но вдыхать крайне опасно.

Пассивный вейпинг также опасен, как и пассивное курение. Многие убеждены, что электронные сигареты можно использовать везде, даже в местах, где курение запрещено. Их аргумент: ведь это просто безвредный пар, как из чайника, он никому не помешает, это же не табачный дым. Но это не так. Ведь пар – это всего газообразное состояние вредного вещества. Мелкие частицы аэрозоля всегда травмируют легкие, могут вызывать раздражение альвеол, кашель и другие респираторные проблемы пассивного курильщика или «парильщика».

Электронные сигареты не являются более здоровой альтернативой обычным сигаретам. Последствия любого вида и способа курения опасны для здоровья. В зоне особого риска – дети и подростки, ведь именно у них электронные сигареты быстро формируют стойкую зависимость за счет комфортности и стиля использования.

Откажитесь от курения – сделайте свою жизнь долгой и здоровой!

Помощник врача-гигиениста       Иван Кабков

28.12.2022


О рациональном питании

здоровое питание-2Рациональное питание — это питание способное обеспечить потребность организма пищей, содержащей жизненно важные для него питательные вещества, сбалансированные с учетом характера труда человека и его индивидуальных особенностей: возраста, пола. Именно такое питание способствует нормальному развитию организма, сохранению здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, активному долголетию.

Пищевой рацион человека должен строиться с учетом основных принципов: умеренность, разнообразие, режим питания. Во главе этой триады стоит умеренность, которая в итоге определяет здоровье человека и его образ жизни. Отказ от переедания — важнейшее условие здорового образа жизни.

Важнейшим аспектом сбалансированного питания является правильное соотношение между энергией, которая образуется в организме, и её расходом. Необходимо помнить, что высокой калорийностью обладают такие продукты как растительное и сливочное масло, жирная свинина, каши (перловая, манная),  хлеб, мёд, шоколад, сахар, различные кондитерские и мучные изделия, сухофрукты. Продуктами с умеренной калорийностью можно считать нежирную говядину, баранину, рыбу, овощи, фрукты.

Пища должна быть разнообразной, что позволяет обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми веществами — белками, углеводами, жирами, витаминами, минеральными элементами. В дневном меню должны присутствовать самые разнообразные продукты: нежирное мясо, рыба, морепродукты, молоко и кисломолочные продукты, фрукты, овощи, орехи и семена. Особенно важно включать ежедневно в рацион овощи, причем предпочтение стоит отдавать сезонным, местным овощам. Дневная норма должна быть не меньше 300—400 г. Например, картофель может частично заменять хлеб, так как в нем много углеводов и значительное количество калия, который играет существенную роль в электролитном обмене в сердечной мышце, что очень важно для профилактики перенапряжения миокарда, а также атеросклероза и гипертонической болезни. Очень полезна белокочанная капуста, которая содержит многие витамины, особенно С и Р, тартроновую кислоту, способную сдерживать процессы превращения углеводов в жировую ткань. Стоит отметить, что витамина С в капусте сохраняется достаточно много, особенно в квашеной.

Из фруктов и ягод особое внимание привлекают также сезонные виды.  Наиболее распространенными фруктами в наших широтах являются яблоки, груши. Они положительно влияют на пищеварение, да и на общее состояние здоровья. Сахар в них представлен главным образом фруктозой и глюкозой, что особенно важно для пожилых людей и для людей, имеющих избыточный вес.

При разнообразном, сбалансированном и достаточном питании в пище содержатся, как правило, все необходимые человеку витамины и микроэлементы. Однако в периоды повышенных физических и умственных нагрузок специалисты рекомендуют принимать витаминные комплексы и повышенные дозы витамина С (аскорбиновой кислоты).

Рациональное питание предусматривает также правильное распределение приемов пищи в течение дня и соблюдение временных интервалов. Предпочтительно принимать пищу всегда в одни и те же часы, так как в этих случаях вырабатывается условный рефлекс на время. К моменту приема пищи усиливается секреция и пища попадает в желудок, подготовленный к ее восприятию. В противном случае нарушается ритмичность работы пищеварительного тракта, что с течением времени может повлечь за собой расстройство функции его органов и отрицательно отразится на состоянии всего организма. Учитывая тот факт, что интенсивность обменных процессов в организме снижается во второй половине дня, то завтрак и обед должны быть более калорийными, чем ужин. На ужин следует употреблять легкоусвояемую пищу, такую, как травяные чаи с лимонным или апельсиновым соком, цельнозерновой хлеб с маслом, сыром или творогом. Обильный прием пищи во второй половине дня, когда обменные процессы ниже, чем до обеда, приводит к нарастанию массы тела. Последний прием пищи — за 2,5-3 часа до сна.

Стоит акцентировать внимание на необходимости соблюдения питьевого режима. Количество свободной жидкости в течение суток должно составлять не менее 1 — 1,5л в сутки (при отсутствии противопоказаний). Пить и использовать для приготовления пищи лучше всего бутилированную или фильтрованную дома воду. Для питья можно использовать минеральную негазированную воду с наименьшей степенью минерализации, свежеотжатые соки, чай, кофе. Утром натощак желательно выпить стакан жидкости комнатной температуры. Интервал между последним приемом жидкости и едой должен быть 20-30 минут, между едой и последующим приемом жидкости не менее 30 минут. Оптимальное соотношение между твердой и жидкой частями пищи во время одного приема должно быть не менее 2:1.

Таким образом, правила рационального питания следующие:

  • не переедать; разнообразить пищевой рацион, употребляя в любое время года зелень, овощи, фрукты; ограничить употребление животных жиров, в том числе сливочного масла, соли, сахара, кондитерских изделий; меньше употреблять жареных продуктов;
  • не есть горячей и острой пищи; тщательно пережевывать пищу;
  • не есть поздно вечером; питаться не реже 45 раз в день малыми порциями; стараться принимать пищу в одно и то же время.

Культура питания является неотъемлемой частью здорового образа жизни. Можно с уверенностью сказать, что в недалеком будущем о культуре человека будут судить не только по тому, как он пользуется столовыми приборами, но и по тому, что и сколько он ест.

Врач — гигиенист                                 И.А. Равинская

18.10.2022


Как бросить курить?

нет курению1Табакокурение – это вид химической зависимости, связанной с вдыханием табачного дыма. В состав сигарет входит никотин – психоактивное вещество, вызывающее привыкание.

Потребление табака является одним из основных факторов риска неинфекционных заболеваний, таких как онкология, болезни легких и сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на это, потребление табака широко распространено во всем мире.

Бороться с этой вредной привычкой можно и нужно. На сегодняшний день существует множество эффективных способов и методов победить зависимость от никотина. Рассмотрим наиболее известные.

  • Способ 1. Помощь психотерапевта. Психотерапевт поможет подобрать оптимальный темп отказа от сигарет и при необходимости назначит лекарственные препараты, которые помогут справиться со стрессом и синдромом отмены.
  • Способ 2. Заместительная терапия. Никотиновый пластырь или жевательная резинка поставляют в организм минимальное количество никотина, что позволяет бросить курить без синдрома отмены. Метод подходит тем, кто не может перетерпеть время выведения никотина из организма. К минусам можно отнести тот факт, что потом постепенно придется отвыкать уже от заменителей. Назначать заместительную терапию должен лечащий врач с учетом имеющихся противопоказаний.
  • Способ 3. «Кодирование» с помощью гипноза. В состоянии гипнотического транса курильщику делается внушение о том, что он больше не хочет курить. Для того, чтобы этот метод сработал, человек действительно должен желать избавления от пагубной привычки. Тогда необходимые установки помогут, иначе этот метод практически бесполезен.
  • Способ 4. Иглорефлексотерапия. Эта древняя методика известна не одно тысячелетие. Основана она на воздействии на определенные точки на теле. Врач втыкает в нужные точки на мочках ушей специальные иголки –  и тяга к курению исчезает. Обычно требуется от одного до шести сеансов. Метод также помогает облегчить синдром отмены у курильщиков с большим стажем.
  • Способ 5. Трудотерапия. Психологи утверждают что напряженная и полная стрессов работа позволяет существенно сократить количество выкуриваемых сигарет. А то и бросить совсем – ведь времени на перекуры при плотном графике совершенно не остается. Эффект будет сильнее, если для карьерного роста выбрать компанию, в которой курение запрещено совсем.
  • Способ 6. Спорт. Для любителей активного образа жизни подойдет способ замены курения занятием каким-то интересным видом спорта или фитнеса. Умеренная и регулярная физическая нагрузка вызывает чувство удовольствия – в таком состоянии перебарывать свои привычки гораздо легче и приятнее. К тому же спорт хорошо влияет на внешний вид.
  • Способ 7. «Вдали от цивилизации» или дауншифтинг. Этот способ подойдет тем, кто имеет возможность удалиться от благ цивилизации и просто физически не иметь доступ к табачным изделиям. Например, домик в деревне, где нет магазинов или они довольно удалены. Отпуск в палатке на берегу реки. Главное – не иметь возможности приобрести табак.
  • Способ 8. Чтение мотивирующей литературы. Можно бросать курить «по книге» очень модно, причем не только в одиночку, но и в группах виртуальной поддержки. Книги можно купить или скачать в сети Интернет. Наиболее популярна книга Аллена Карра «Легкий способ бросить курить», которая помогла тысячам курильщиков. Главное – желать этого.

Не обязательно проходить путь отказа от курения в одиночку. Не стесняйтесь просить помощи и поддержки у родных, близких, друзей или коллег. Процесс освобождения от привычки непрост, но взамен вы получите главное – здоровье и долгую жизнь.

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья                                  А.В. Степанькова

01.06.2022


Как сохранить осанку прямой, а спину здоровой?

боль в спинеПозвоночник можно смело назвать главной осью нашего тела, он является основой здоровья всего организма.

С детства мы привыкли слышать: «Держи спину прямо». Однако в суете дней мы постоянно нарушаем это «правило», а вспоминаем его лишь, когда почувствуем боль. А как много зависит от здоровья позвоночника! Это и хорошее настроение, и длительные прогулки с детьми, колдовство у плиты и прочие радостные хлопоты…

Сохранить здоровый позвоночник помогут некоторые несложные правила поведения в повседневной жизни:

  • Неудобная поза для сна и неправильно выбранный матрас не только мешает нам выспаться, но может вдобавок спровоцировать боли в спине. Жесткость матраса в этой ситуации играет большую роль. Он не должен быть слишком мягким, выбирайте умеренно жесткий и по возможности отдавайте предпочтение ортопедическому матрасу. Линия позвоночника во время сна должна оставаться прямой. Если вы спите на боку, ‎голова не должна ни западать, ни быть высоко поднятой на пышной подушке.
  • Начинайте день с ровной осанки. Встав с кровати, потянитесь, а затем заставьте свою спину принять правильное положение. Представьте, что от вашего затылка к копчику натянута крепкая нить, и не отпускайте эту мысль. Такая техника визуализации эффективно настраивает на правильную осанку. Верное начало дня — первый шаг к ровной спинке.
  • При стирке белья с использованием стиральной машины присаживайтесь на корточки, когда загружаете или достаете белье.
  • При глажке белья гладильная доска должна быть поднята на достаточную высоту, чтобы ваша спина оставалась прямой и не сгибалась в пояснице.
  • Если у вас сидячая работа, заставляйте себя хотя бы каждые два часа отвлекаться на несколько минут, чтобы пройтись и размяться.
  • Совсем не обязательно проводить весь день на каблуках. Возьмите с собой удобную сменную обувь, чтобы иметь возможность переобуться в любое время.
  • Если ваша деятельность предполагает постоянное нахождение на ногах, постарайтесь сидеть каждые два часа хотя бы несколько минут, чтобы дать отдых пояснице.
  • При спуске по лестнице ногу ставьте всегда на носок, а не на пятку. Так вы снизите нагрузку на позвоночник и сделаете свою походку легче и грациознее. Поднимаясь по лестнице, не перешагивайте через несколько ступенек — наступайте на каждую.
  • Когда берете на руки ребенка, сначала присядьте на корточки, возьмите ребенка, а потом уже распрямляйтесь во весь рост. Губительно для спины, когда Вы наклоняетесь вперед, прогибаясь в поясничном отделе и, подняв тяжесть, распрямляетесь.
  • Носить тяжести всегда лучше с симметричной нагрузкой на правую и левую руку.
  • Поддерживайте нормальный вес (каждый лишний килограмм – дополнительная нагрузка на позвоночник).
  • Самым эффективным способом коррекции осанки является плавание, ведь оно задействует все мышцы спины, пресса и рук. Благодаря этому укрепляется мышечный корсет, а следовательно, и спина становится прямее.
  • И конечно, не будем забывать о разумных физических нагрузках! Расслабить спину поможет кошачья растяжка — обопритесь на пол коленями и ладонями, выгните спину вверх, пытаясь дотянуться подбородком до груди. Следом, наоборот, вогните ее, сведя вместе лопатки, подняв подбородок вверх. Повторите упражнение раз 10, и облегчение придет.

Эти советы помогут сохранить здоровье позвоночника, если не забывать о них.

Социолог отделения

общественного здоровья                                  И.А.Дрозд

10.05.2022


Постковидная депрессия и панические атаки. Знать, чтобы предотвратить

ДепрессияСтолкнувшись с коронавирусной инфекцией, порой в легкой и малосимптомной форме, многие люди долгое время после выздоровления могут страдать от ее последствий и осложнений. Это явление получило название «постковидный синдром». Наиболее яркие проявления постковидного синдрома наблюдаются при поражении нервной системы человека. Одни из них – психические расстройства, апатия и суицидальные мысли, панические атаки.

Опасения по поводу воздействия коронавирусной инфекции на психическое здоровье людей высказывались с самого начала пандемии, но связано это было больше с карантинными ограничениями. Однако опубликованные в последние месяцы медицинские исследования показывают, что нарушения психической деятельности после COVID-19 связаны не только с социальными, но и с медицинскими факторами. Эти нарушения вызваны воспалительными процессами, которые происходят во всех органах и системах  человека, в том числе в мелких сосудах головного мозга.

Апатия после коронавирусной инфекции – это не просто лень и нежелание что-то делать. Это полное погружение в абсолютное равнодушие, когда ничего не радует и не вызывает желаний. В совокупности с постоянной усталостью апатия полностью снижает социальную активность человека и меняет качество его жизни, что способствует развитию депрессии.

Панические атаки – это ответный сигнал нервной системы на тревогу и страх, вследствие чего человек испытывает сильнейший стресс. При стрессе происходит выброс большого количества адреналина –  и начинается паническая атака. Следует понимать, что такой приступ никогда не бывает внезапным, всегда есть несколько минут, чтобы попытаться предотвратить это состояние. Предвестниками панической атаки могут быть ком в горле, дрожь в руках, холодные конечности, головная боль. Существуют техники борьбы с надвигающейся панической атакой. Наиболее распространенные это:

  1. Техника осознанности. Самое главное – осознать что происходит и проговаривать вслух свои ощущения: у меня холодеют руки, я в предобморочном состоянии, мое сердце колотится, мне тяжело дышать… Попробуйте проговорить это – и уже через 20-30 секунд вам станет легче. Когда вы озвучиваете свои ощущения, нервная система начинает адекватно реагировать на панические проявления.
  2. Простые упражнения: обнимите себя за плечи как можно дальше и на задержке дыхания пытайтесь потянуться как бы растягивая позвоночник, задержитесь в этом состоянии как можно дольше; зажмите на уровне солнечного сплетения кожную складку пальцами и держите ее до тех пор, пока дыхание не станет ровным. Рекомендуется 2-3 повтора этих упражнений.
  3. Если паническая атака возникла ночью, помните: нельзя резко вставать! Кроме того, ночные панические атаки зачастую связаны с вечерним перееданием, поэтому ужинайте за 2-3 часа до сна, а непосредственно перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши.

Постковидный синдром проявляется также в снижении когнитивных способностей человека:  страдает память, снижается концентрация внимания. Для борьбы с этим последствием необходимо тренировать и заново настраивать поврежденные нейронные связи: учиться чему-то новому, осваивать новые хобби и тренировать оба полушария головного мозга. Самые простые – запоминание стихов, составление списков и разгадывание кроссвордов. Для развития мелкой моторики хорошо подойдут такие хобби как вышивание и вязание.

Не бойтесь обратиться за помощью к специалисту: психологу или психотерапевту. Вовремя и грамотно начатая терапия поможет быстрее справиться с постковидными осложнениями.

И помните! Вакцинация против коронавирусной инфекции – надежный и эффективный способ профилактики постковидного синдрома!

Врач по медицинской профилактике(заведующий отделением)

отделения общественного здоровья               А.В.Степанькова

12.04.2022


Закаляйся, если хочешь быть здоров!

закаливаниеОздоровительное закаливание помогает организму повысить адаптацию к условиям внешней среды. То есть закаленный организм даже при значительных колебаниях температуры окружающей среды поддерживает температуру внутренних органов в достаточно узких границах. Кроме этого закаливание человека повышает выносливость организма, укрепляет нервную систему, повышает иммунитет, сопротивляемость болезням и считается одним из лучших способов сохранить здоровье. Можно выделить несколько способов:

Аэротерапия – закаливание воздухом. Данный вид закаливания включает в себя воздушные ванны и долгие прогулки на свежем воздухе и является самым простым и доступным методом. Свежий воздух закаляет организм путем охлаждения кожных рецепторов и нервных окончаний слизистой и тем  самым совершенствует терморегуляцию организма.

Гелиотерапия – закаливание солнцем, воздействие на организм солнечным светом и теплом. Этот способ повышает устойчивость нервной системы, ускоряет обменные процессы организма, повышает сопротивляемость организма, улучшает кровообращение, улучшает работу мышечной системы, имеет тонизирующее воздействие почти на все функции организма. Однако, закаливание солнцем может не только принести пользу, но и оказать очень большой вред, поэтому к этому виду закаливания нужно относиться очень ответственно и соблюдать все правила закаливания солнцем. Ни в коем случае нельзя допускать ожогов, перегрева и тепловых ударов.

Хождение босиком. Этот вид очень полезен и детям и взрослым. На стопах человека находится большое количество биологически активных точек, которые при хождении босиком стимулируются и помогают нормализовать работу многих органов и систем организма.

Закаливание водой. Очень полезная для организма человека процедура. При водном закаливании циркуляция крови в организме происходит интенсивней, принося органам и системам организма дополнительный кислород и питательные вещества. Выделяются несколько способов:

Обтирание — самый нежный и щадящий из всех закаливающих процедур водой. Проводить его можно губкой, рукой или полотенцем, смоченными в воде. Сначала обтирают верхнюю часть тела, затем растирают ее сухим полотенцем, а потом обтирают нижнюю часть тела и тоже растирают сухим полотенцем.

Обливание — более эффективная по оказывающему влиянию процедура, чем обтирание. Обливание может быть общим, то есть всего тела и местным – обливание ног. После процедуры обливания необходимо растереть тело сухим полотенцем.

Душ — это еще более эффективная процедура, чем обтирание и обливание. Вариантов закаливания душем два, это прохладный (холодный) душ и контрастный душ. При контрастном душе нахождение под горячей водой должно продолжаться 30 секунд, а под прохладной 15-20 секунд, если выдерживайте – то и 30 секунд. Чередований (холодная — горячая) должно быть минимум 3-4 и максимум 5 раз. Начинать контрастный душ нужно всегда с горячей воды и заканчивать всегда холодной с растиранием кожи жестким полотенцем в конце. При щадящем варианте время нахождения под горячей и теплой водой должно быть в два-три раза больше, чем под холодной водой.

Но наиболее распространенные способы – обмывание стоп и полоскание горла холодной водой, так как при этом закаливаются наиболее уязвимые для охлаждения части организма.

Полоскание горла проводится каждый день утром и вечером. Вначале используется вода с температурой 23-250С, постепенно каждую неделю она снижается на 1-20С и доводится до 5-100С.

Даже ежедневное обливание по пояс ледяной водой не даёт такой выраженной устойчивости к холоду, какую организм приобретает после тренировочного охлаждения подошв ног. Практическое использование тренировочного охлаждения ступней ног даёт наиболее быстрый (10 – 12 дней) и эффективный результат по адаптации организма к холоду и выработке устойчивости людей к простуде от охлаждения. Обмывание стоп проводится в течение всего года перед сном водой с температурой вначале 26-280С, а затем снижая ее до 12-150С. После обмывания стопы тщательно растирают до покраснения.

Правила закаливания:

  1. Начинать процедуры необходимо, когда человек полностью здоров. Детям и людям, страдающим различными заболеваниями можно начинать закаливание со щадящих процедур и только после консультации с врачом.
  2. Необходимо соблюдать принцип постепенности. Это касается как температурного режима, так и временных рамок закаливающих процедур. При закаливании водой нужно начинать процедуры с воды комнатной температуры, постепенно понижая ее на 1-2 градуса. При закаливании солнцем также необходимо соблюдать принцип постепенности и начинать пребывание на солнце с нескольких минут, постепенно увеличивая время нахождения на солнце.
  3. Так же очень важно проводить закаливающие процедуры регулярно, без больших промежутков, в любую погоду и время года. Если все-таки получилось так, что Вы на длительное время прерывали закаливание, то возобновлять его необходимо с более щадящих процедур.
  4. Сочетайте закаливания с физическими упражнениями. Это гораздо повысит эффективность закаливающих процедур и благотворно повлияет на весь организм.
  5. Закаливание должно приносить бодрость и радость. Если вы чувствуете недомогание после процедур, то необходимо прекратить закаливание и обратиться к врачу.
  6. Необходимо учитывать индивидуальные особенности человека, состояние здоровья, время года, природно-климатические условия и так далее.
  7. Выполняя закаливающие процедуры необходимо проводить самоконтроль. Оценивайте общее самочувствие, пульс, кровяное давление, аппетит и другие показатели в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Помните что закаливание это одна из составляющих здорового образа жизни. Не забывайте уделять внимание питанию и другим аспектам своей жизни.

Врач-гигиенист

отделения общественного здоровья                                А.И.Зинович

31.03.2022